藉着網上出現的各種復古思潮，從各個角度聊聊有關各國稻米的數據_風聞

@小明Voix：

感謝微博上出現的各種復古思潮，讓我們得以有機會從各個角度去聊一些數據。

一、對比分析2011—2020年全球稻米種植總面積和總產量居前15位的國家發現，印度以43830.05萬公頃的種植面積（世界第一）生產了165150.67萬噸的稻米。而中國以30571.24萬公頃的種植面積生產了210197.48萬噸的稻米（世界第一）。

二、出現這個情況的主要原因是各國水稻單產不同。總的來説，近年來，全世界是美國水稻平均單產高。其次是日本、中國和韓國。印度、泰國、尼日利亞單產水平較低。

三、美國、日本、中國和韓國等的水稻單產水平高主要是因為其相應的農業技術處於世界領先水平，機械化普及範圍廣，對水稻種植技術的研發和引進促使稻米產量不斷增加。印度由於地理位置的原因，氣候不好，雨季和旱季明顯，土壤貧瘠，耕作制度一般是一年一熟，且機械化水平和水稻種植技術水平低。

四、根據對2011—2020年世界主要稻米生產國大米消費及庫存的分析得知：印度為稻米剩餘國，此類國家還包括越南、泰國、緬甸、巴基斯坦、美國和柬埔寨等。中國為稻米平衡國，（稻米庫存略有結餘，但是結餘佔比不大的意思），類似國家還有印度尼西亞、孟加拉國、巴西、日本和韓國等。

五、中國稻米生產雖然略有結餘，實際卻是大米進口大國，大米進口量居全球前10位。中國是近10年大米進口量最多的國家。中國作為稻米生產大國和消費大國，雖然人口眾多，消費量極高，但國內稻米供需總體呈寬鬆格局。

六、中國成為稻米進口量最大的國家主要是因為：一方面，中國加入國際貿易體系以後，必須進口一部分糧食，也需要出口一定份額的糧食；另一方面，中國大米的品質和價格不具備優勢。世界稻米的出口國家主要集中在印度、緬甸等東南亞國家，這些國家都屬於發展中國家，人均收入水平低，出口的普通大米的成本遠低於中國國內大米，這就造成在低端市場上，中國國產大米拼不過進口的低價大米，在高端市場方面，國產大米的市場影響力又不如進口的優質大米，因而中國每年還是需要進口大量的稻米來調節國內市場。

七、作為世界最大的稻米生產國，中國的稻米進口來源國絕大多數分佈在東南亞地區，出口目的國主要是非洲國家；進口以碎米和白米為主，含有部分糙米，出口則以白米為主。中國主要的稻米進口來源國是柬埔寨、越南、緬甸、泰國和巴基斯坦，除了從上述國家進口大量白米外，中國還會從越南、緬甸和巴基斯坦進口大量的碎米；主要的稻米出口目的國為埃及、塞拉利昂、喀麥隆、韓國、尼日爾和幾內亞等國家。

八、印度的稻米主要以出口為主，且出口量巨大，只會進口極少量的白米，出口的稻米多是白米和碎米。其主要的白米出口目的國是沙特阿拉伯、伊朗、貝寧、尼泊爾、伊拉克等國家，主要分佈在西亞和非洲地區，除白米外，印度還出口大量的碎米到塞內加爾等非洲地區。

九、某種程度上，印度近十年稻米淨出口數量的增長是以人均佔有量下降為代價，使印度國內存在數量嚴重的營養和發育不良兒童。