你吃別人家大米了？中國這個省的糧食自給率竟然高達600%？_風聞

你可能真吃了

最近，網上流傳着這麼一張中國各省糧食自給率的圖，根據圖上統計數據顯示，中國各省糧食自給率，整體上北高南低，東高西低，東北最高，東南最低。

這糧食自給率也就是當年糧食產量佔當年糧食消費量的比重，來衡量一個國家或地區的糧食安全水平。

一般認為，一個國家或地區的糧食自給率在100%以上，就是完全自給；在95%—100%之間，屬於基本自給；在90%-95% 之間，是可以接受的糧食安全水平；一旦小於90%，糧食供求的風險就會增大。

而從數據上看，我國只有一半數量的省級行政區糧食自給率超過100%，還有不少的省份的糧食自給率低於50%，看來這個情況是不容樂觀啊。

從上面的數據我們可以看出，在自給率最高的第一梯隊中，黑龍江排名第一，達到了617%，其次是吉林、內蒙古，達到400%。

這些地方之所以糧食自給率高，首先就是因為可耕地面積大。

咱們先看黑龍江，根據第三次全國國土調查數據結果顯示，黑龍江省耕地總面積為2.579億畝，約佔全國耕地總面積的13%，約佔該省國土調查總面積的37%。

其中典型黑土耕地面積1.56億畝，佔東北典型黑土區耕地面積的56.1%。全省耕地質量平均等級3.46等，高出東北黑土區0.13個等級；土壤有機質平均含量36.2克/千克；秸稈翻埋和深松整地地塊耕層厚度平均達到30釐米以上。

從這兒你就能看出，這黑龍江憑一己之力，就佔了全國耕地總面積的一成還多，而且耕地土質又好，名不虛傳的黑土地非常適合莊稼生長，所以穩坐產糧頭把交椅毫無異議。

再看吉林，同樣根據第三次全國國土調查數據結果顯示，吉林省現有耕地1.12億畝，面積排在全國第四位，約佔全國耕地總面積的5.86%。

位於我國黑土地核心區的吉林省，作為一半的山地丘陵+草原+大片農田組成的省份，成為全國重要商品糧基地也就不意外了。

提到內蒙古，很多人的印象都是風吹草低現牛羊，最多的地方應該是草原才對，而實際上，內蒙古是全國耕地保有量過億畝的4個省區之一，耕地面積1.73億畝。

▲內蒙古河套地區農田

內蒙古廣袤的耕地主要分佈在西遼河平原、松嫩平原嫩江右岸、河套平原和土默川平原，尤其是通遼、呼倫貝爾、赤峯和興安盟東部四盟市耕地面積較大，能佔到全區耕地的 66%。

由於這三個省份的地形比較平坦，稍加改造就可以耕種，不用像西南地區一樣需要投入大量資源改造成梯田，大塊連片的耕地非常適合推進機械化，所以，就有了成為糧食產量大户的基礎。

除了耕地面積大，這三個地方的氣候也比較適宜種莊稼。

眾所周知，東北地區受蒙古高原冷氣團影響，冬天非常冷，但是畢竟還是温帶季風氣候，到了夏天，受副高壓的影響，不但温度比較高，降水量也不小，屬於雨熱同期。

這使得除了東三盟等部分半乾旱區域，其他地區的降水量在500mm以上遼寧丘陵地有的會有1000mm，這樣的雨量不但足夠作物生長，還讓東北地區水資源相對豐富，雖説全國水資源南多北少，但東北確實是個例外，起源於大小興安嶺、長白山的大小河流在平原上形成密佈的河網。

        

像黑龍江的支流松花江的流域面積就高達50多萬平方公里，徑流量比黃河都大，而黑龍江流域面積更是達到185萬平方公里，比長江還大，這種天然的灌溉系統讓東北種植水稻成為可能。

而且温帶季風氣候使得東北除了黑龍江北部地區的無霜期只有100天左右，絕大部分地區的無霜期都會在120-200天之間。

而水稻的生產週期在110天左右，在無霜期內只要能滿足用水，我國大部分地區都可以種，而在東北100多天的無霜期足夠水稻完成一個生長週期了。

對於農作物生長的温度，東北地區也能滿足，水稻是喜温好濕的短日照作物，在≥10℃積温2000-4500℃的地方，一般適合種一季稻，4500-7000℃的地方適合種兩季稻。

除了黑龍江部分地區，其他地區有效積温都能達到2000℃以上，遼寧部分地區甚至有3000℃，這就足以滿足早熟、中晚熟糧食品種的生長要求了。

除此之外，這三個地方的人口相對全國平均水平還是少很多，據2022年數據統計，黑龍江常住人口3099萬人，吉林省常住人口2347.7萬人，內蒙古常駐人口2401.2萬人，人均耕地水平要遠高於全國0.007平方公里的平均水平。

地多，糧豐，人少，這麼一算下來，這三個省份的糧食自給率自然就上去了。

咱們再看看糧食自給率最低的梯隊，北京排名倒數第一，只有4.3%，需要河北支援才能有飯吃，上海也只有9.4%，排名倒數第二，然後就是浙江、廣東、福建。

北京、上海這倆直轄市咱就不説了，人口密度和數量就已經決定了這兩個地方糧食自給率就不可能高的了，咱還是看浙江、廣東和福建吧。

按説這三個地方都在南方，尤其是浙江還是魚米之鄉，以前那產的糧食可是能往北運的，還有廣東一般情況下水稻能一年兩熟，也有的地區一年三熟，怎麼還落到要靠別的省份給糧了呢？

其實吧，從經濟狀況就能看出來，這些糧食自給率不足的省份是不是經濟都挺發達的，而且越是經濟發達的地區糧食產量越少？

這主要是因為經濟越是發達的地區，工業製造業以及第三產業越發達，一方面很多土地要用於非農業用途，另一方面種糧的經濟效益沒有其他經濟作物高，所以很多農民都會拿農田來種一些蔬菜、花卉、水果之類高附加值的經濟作物，或者乾脆用來養魚，這一點在珠三角地區表現尤為明顯。

而且，這三個省份本身境內也多山，適合耕種的土地面積並不大，像廣東沿海沿岸平原都不多，粵北主要是山地，面積最大的珠三角平原也才1.1萬平方公里，還有很大一片地方要用來做大灣區經濟區。

福建最大的漳州平原更小，才566平方公里，山地比廣東境內還多，浙江的杭嘉湖、寧紹、温黃三大平原加起來也就1.48萬平方公里，還得承擔浙江主要經濟區的使命。

這樣一來，他們的耕地自然就少得可憐了，像號稱“八山一水一分田”的福建，根據第三次全國土地普查顯示，耕地面積只有1397.99 萬畝，僅佔其面積的7.5%。

廣東的耕地面積為2852.87萬畝，佔其面積的10.56%，浙江的耕地面積為1935.70萬畝，佔其面積的12.2%，且不説絕對面積跟黑龍江、吉林、內蒙比不了，這耕地佔比就差了不少。

正所謂，巧婦難為無米之炊，就算氣候再好，也招不住地少啊！而且，各地區的糧食自給率除了跟糧食產量有關之外，人口的多少也是一個很重要的原因。

而且這三個省份由於經濟發達，吸引了很多外地人口，像廣東常住人口截至2022年末時有1.27億人，全國第一，去年全省出生105.2萬人，連續三年成為全國唯一出生人口超100萬的省份。

同期，浙江省常住人口為6577萬人，福建省常住人口為4188萬人，這麼算下來，廣東人均0.22畝耕地，浙江人均0.29畝耕地，福建人均0.33畝耕地，遠低於全國1.5畝左右的人均耕地面積。

不光是人直接消耗，這些省份還有大量的糧食加工企業，你可以好好看看經常吃的薯片、餅乾、鍋巴，還有喝的酒之類，是不是很多都來自於這三個省份。

這些食品加工企業對糧食的消耗量也是非常大的，這類產業發達也就意味着每年還需要消耗大量的糧食，所以這幾個省份的糧食自給率不足也就順理成章了。

按照最簡單的經驗估計法，糧食自給率=糧食總產量/（常住人口×400 公斤），自給率明顯地超過100%的省份為主產區，自給率大約為100%的省份為平衡區，自給率明顯地小於100%的省份為主銷區。

這麼算下來的話，全國有18個省份的自給率大於100%，東北區糧食供給有餘，冀魯豫區、長江區和部分西南區省份供給平衡略有剩餘，東南區、京津區、青藏區和西南區供給不足。

但這個劃分標準也不絕對，像糧食自給率超過100%的寧夏、新疆和甘肅，只是因為他們人口較少，在糧食總產量很低的情況下仍然具有比較高的糧食自給率，所以，他們並不是傳統意義上的糧食主產區，只有其餘的15個省份才算得上是實際供給有餘的糧食主產區。

在過去的30年裏，曾經肥沃的魚米之鄉——長江三角洲和珠江三角洲從傳統的糧食主產區，蜕變成了現代的工業城，而那些經濟相對落後的中西部地區，以及東北部地區則承擔起了糧食主產區的重任。

現在全國糧食產量前十的省份是以中部地區和北方地區為主，其中，東北區、冀魯豫區在全國糧食安全保障中發揮越來越重要的作用。

而東南區、京津區供求失衡則日益嚴重，自給能力不斷下降，這些高度城鎮化、工業化、人口大量湧入的地方，需要大量調入來自東北等地的糧食，而這種分化最終導致了曾經的“南糧北運”轉變成為“北糧南運”。

不過話説回來，其實這個“各省市的糧食自給率”本身是一個偽命題，我國的國民經濟搞得就是全國一盤棋，各省份的實際情況、發展策略和任務也不盡相同。

在50年代末與60年代初，全國糧食產量從1959年開始下降，到1966年才恢復到1958年的水平，導致糧食供應緊張，山東、河南、甘肅、山西和陝西在當時都是糧食調入省份。

而南方只有福建一省轉變為需要糧食調入，期間南方共向北方調出糧食1727.9萬噸，年均172.9萬噸，那個時候南糧北運就是為了支撐住北方的工業。

到如今，這些糧食自給率低的區域，因為其地理、面積等因素導致確實無法深耕農業，但是他們通過全力發展第二、三產業取得了巨大的經濟成就，同樣也是服務於國家經濟發展大局。

所以，他們受益其他區域源源不斷提供的農工產品保障，也正如當年的南糧北調，都是各省份根據自身資源稟賦發揮自身優勢，而被國家託底劣勢的結果。

吃水不忘挖井人，沒有其他農業發達區域的負重前行，又哪裏會有部分經濟大省的歲月靜好呢？

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