門店規模排第二的古茗要上市了？茶飲品牌的老二可不好當_風聞

作者：吳豔蕊

2023年6月底，古茗第二次被傳出上市的消息。對此，古茗相關負責人回應稱，不予置評。

2010年誕生於縣城的古茗成立至今共計進行了兩次融資，均未公開融資金額。儘管古茗上市消息還不明確，但今年提出的萬家門店的目標卻是明確的。從門店數量來看，古茗目前已成為僅次於蜜雪冰城第二大茶飲品牌。

不過，門店規模排在古茗之後滬上阿姨、茶百道、書亦燒仙草等茶飲品牌的門店數量與古茗相差不大，同樣在今年提出了萬家門店的目標。古茗“茶飲老二”位置座得並不牢固。

2次融資，2次被傳上市，古茗這次上市是真的嗎？

6月29日，財聯社消息稱，奶茶連鎖店古茗選擇高盛和瑞銀來安排香港IPO。知情人士透露，古茗的IPO募資額約3億美元，上市時間將在明年年初。對此，古茗相關負責人回應稱，不予置評。

此次已是古茗第二次傳出上市消息。第一次為2021年8月末，也就是奈雪的茶上市後兩個月，古茗被傳出將要IPO。彼時，古茗方面回應稱，公司沒有上市計劃。

與第一次傳出上市計劃相比，此次古茗的對外回覆留有了些餘地。同時，外界對古茗是否上市的看法有不同的見解。

天眼查資料中，古茗至今共計完成了2輪融資。2020年7月，古茗獲得紅杉中國、美團龍珠、充盈資本發起的天使輪投資。2021年1月，古茗獲得了寇圖資本發起的A輪投資。

從工商信息變更來看，2020年6月古茗科技集團有限公司的股東進行了大規模變更，紅杉中國、美團龍珠、充盈資本等相關公司於此時進入了古茗的股東行列。2020年10月29日，寇圖資本關聯公司成為古茗的新增股東。

時間來到了2021年6月30日，奈雪的茶登陸港股，成為新式茶飲首家上市公司，發行市值達50.94億元。兩個月後，古茗被傳出上市計劃但被否認。

2022年5月，Guming（Hong Kong）Limited（古茗香港有限公司）成為古茗科技集團有限公司的新任股東。

3個月後，古茗再次更改的投資人備案引發關注。此前進行股權投資的紅杉中國、美團龍珠、充盈資本、寇圖資本均退了出公司股東行列。

因距離第二次傳出上市不足一年，早期投資人退出股東行列，這也是外界對古茗上市存疑的原因。

同時，投資人退出股東行列並不一定代表投資人撤資，該行為引發了無數種可能。一種是投資人真的撤資，公司不再上市；一種是投資人真的撤資後，公司為了籌集資金而上市。另有可能是投資人並未撤資，只是不再直接控股。

2023年1月，古茗科技集團有限公司此前的股東均退出，僅剩古茗香港有限公司。後者持有前者100%的股份。

門店數從1到1萬，古茗經歷了13年

古茗目前雖未明確表示是否存在上市計劃，但公司2023年萬店計劃卻是明確對外公開的。

2010年4月，浙江台州所代管的縣級市温嶺，開出了第一家古茗店鋪。古茗的首家店鋪由王雲安與合夥人一起創辦的。

早在大學時期，王雲安就開始在同學之間推銷收音機、販賣棉被、幫辦信用卡。畢業之際，王雲安已賺到了幾十萬元的流動資金。

大學畢業後，王雲安在杭州蕭山的一家豐田4S店上了7天的班。也許身上有着台州温嶺人經商的基因，辭職後的王雲安回到老家温嶺大溪，創辦了一家奶茶店，開啓了創業之路。

1986年出生的王雲安，父母都是温嶺人。2006年，王雲安考上浙江理工大學材科學專業。創辦古茗只是因為王雲安自己喜歡喝奶茶，而在温嶺大溪喝不到一二線城市的品牌茶飲。

古茗開業的第一年一直處於虧損狀態，直到王雲安從書中獲取靈感。王雲安改變經營策略後，從顧客角度出發，將生意從一天幾十杯賣到一天三四百杯，日營業額從不到100元增加到2000多元。

2011年，古茗的第二家門店開出，採用加盟模式。2012年，古茗走出台州面向全國。次年，古茗開始部署自配送模式，搭建自有供應鏈，門店突破100家。

在此期間，王雲安確定了“利他主義”的價值觀，讓利加盟商。從70家店開始，王雲安把利潤拉到5%，賣貨只有5個點。年底，王雲安和合夥人年兩個人共計賺了70萬元，而那一年很多加盟商都賺了70萬元。

2016年，古茗成立西雙版納「檸檬項目」，從源頭把關自建果品標準。兩年後，王雲安拉來了自己的大學同學黃夢澤，成為古茗雲南檸檬基地的負責人。

羅振宇2018年的跨年演講中，提到了古茗，“2017年，很多人都在談論喜茶。其實，還有一家叫做‘古茗’。7年前，它在浙江台州的一個鎮上開了第一家店，今年開到了第1200家店。想不到吧？”

彼時，古茗的年收入已達12億。2018年年末，古茗門店突破1800家；次年，古茗年度銷售杯數超3億杯。

2023年年初，就門店數來説，7000家門店的古茗已成為茶飲品牌中的老二，僅次於蜜雪冰城。公司更是發出了門店破萬的口號，預計全年新增門店超3000家，重點拓展山東、廣西、貴州、安徽等省份，目標全國門店數破萬。

為了實現門店破萬的目標，古茗對IPO參考表示，公司從擴展產品研發、精細化升級供應鏈、加強加盟商服務管理等方面來保證在不同城市古茗飲品口感穩定、不踩雷。將古茗從原材料採購、倉儲保存、物流配送、門店管理到最後出杯，全鏈路管理都嚴格依照標準執行。

其他茶飲品牌虎視眈眈，茶飲“老二”不好當

2023年預計實現萬家門店的茶飲品牌不止古茗一家。

年初，滬上阿姨宣佈2023年計劃新增門店3000家，年底營業門店數預計將會突破8000家，簽約門店超過10000家。

今年4月，茶百道同樣在2023年的品牌升級發佈會上宣佈，目前門店數量已突破7000家，覆蓋超過330個城市，向萬店發起進攻。

目前，書亦燒仙草的全國門店數量同樣達7000家，在2022年10月發佈的《2022年新茶飲報告》中，書亦燒仙草的門店數量為6642家，排名第三，位於蜜雪冰城和古茗之後。2021年的公司官網中，書亦燒仙草曾提出“全員奮進，千城萬店，使命必達”的口號。

上述提及的茶飲品牌，產品平均定價均在中低端檔位，地域分佈中，品牌的重合率同樣比較高。

具體來看，古茗與茶百道主要分佈在新一線及以下城市。2023年初，古茗還未進入到北京和上海。書亦燒仙草的門店主要設立在二三線和新一線城市。滬上阿姨品牌雖誕生於上海，但加盟店主要位於二三線城市。

安信國際在2023年6月的研究報告中提及，從行業角度看，下沉市場的內卷戰漸趨激烈。門店數方面，紅餐大數據顯示，2022年，三線及以下城市的茶飲門店數佔比超半數，達50.8%，其中三線城市的茶飲門店數佔比達23.4%，相較21年上升了1.8%。在品牌方面，下沉市場本就存在蜜雪冰城、書亦燒仙草、甜啦啦、古茗、益禾堂等強勢中低端品牌。

頭豹研究院2023年7月14日發佈的的《現製茶飲》中同樣提及，中國現製茶飲行業參與者眾多，不同價格帶均已出現頭部品牌。高端市場以喜茶、奈雪的茶為首；中端市場茶飲用户羣最為集中，品牌卡位激烈，其中古茗、書亦燒仙草、茶百道和滬上阿姨門店數量均已超過5000家，在中端市場上佔據主導地位；而下沉市場中蜜雪冰城一騎絕塵，以超兩萬家的門店數量成為當前中國現製茶飲行業唯一的“萬店品牌”。

現階段，頭部現製茶飲品牌均已在線上線下一體化及場景化體驗方面展開佈局，持續增強消費者粘性、輸出品牌文化，連鎖品牌憑藉着供應鏈管理能力和品牌效應將加速發展，隨着高端品牌進軍下沉市場，預計市場競爭將進一步加劇。2022年，喜茶和奈雪的茶均下調產品價格，下調後產品價格主要位於15~25元價格帶，形成對中端茶飲市場的搶佔，加劇中端市場競爭激烈程度。隨着行業競爭加劇，茶飲品牌對下沉市場的爭奪將成為現製茶飲行業下半場競爭的主旋律。

融資方面，古茗的兩次融資均未公佈投資金額，茶百道2023年6月獲得10億元天使輪融資，書亦燒仙草2022年1月獲得6億元股權融資，滬上阿姨A輪融資和A+輪融資金額均為近億元。

面對所處行業的激烈競爭，古茗對IPO參考表示，目前消費者對新茶飲的看法已經不同，各品牌的產品同質化很嚴重。誰有能力帶領下一代的茶飲變革，誰便將會收穫更多的紅利。

在未來，行業競爭會愈加激烈，面對着更多門店，更多不一樣的競爭，和不斷變化的消費者需求，古茗是否能繼續不斷變化以引領行業的變革，未來比拼的還是能影響下一代消費者的綜合能力。於古茗而言，在服務好現有消費羣體的前提下，也會持續提供好喝不貴的新鮮飲品。

作為近年來的新消費領域，茶飲賽道的多家品牌均獲得過投資機構的投資。目前僅奈雪的茶已在港股上市，蜜雪冰城提交招股書後還未進行下一步。古茗是否會成為下一個進入資本市場的茶飲品牌，IPO參考會持續關注。