暴賺500億！中國人嫌棄的水果刺客，外國人卻靠它贏麻了_風聞

文/ 金錯刀頻道

月薪1萬，連水果也吃不起了？

最近，有人在網上吐槽，去百果園因為用了優惠券，被服務員冷眼相待。

一直以來，國產高價水果，都揹負着“水果刺客”的標籤。

與其説是標籤，不如説更像罵名。從價格上説，一個蘋果四五塊，一個西瓜動輒上百，的確是水果中的貴族。

但之所以是刺客，就是因為人們被刺了一刀，並不想買。

在這些水果刺客裏，有一個國外品牌卻能心甘情願的讓人掏錢。

價格高出同行好幾倍，還能年入500億，成為超市釘子户，它就是都樂。

旗下的超甜蕉、菠蘿，都是網上的流量密碼，賣一個火一個。

很多人可能沒聽説過這個品牌**，但其實它早已潛移默化的“席捲”整個中國。**

無論是外國巨頭山姆、家樂福，還是本土的盒馬、華潤萬家，都樂產品都是隨處可見。

實際上，中國的香蕉原產地並不少，但出口量還遠小於進口量，2021年中國香蕉進口186萬噸，而出口數量只有2萬噸。

不得不承認的事實是，香蕉的高端市場還在被國外巨頭稱霸。

作為水果刺客，還能成為中國超市釘子户，都樂才是最大的狠人。

賣不動的土特產，

2次賤賣找活路

很多人不知道，如今稱霸全球高端水果市場的都樂，前半生卻活得相當憋屈：

不是像踢皮球一樣被賤賣，就是差點被放棄。

都樂最初就是夏威夷一個小菠蘿攤，當時的生意不好，被創始人詹姆斯都樂賣給了更大的卡庫公司。

大魚吃小魚的淘汰法則還在繼續，20年後，夏威夷的農業走上下坡路，卡庫公司艱難求生，一度不想做了。

好在遇到了美國退伍軍人大衞默多克，出手把卡庫公司買下，都樂這才得以保命。

都樂董事長：大衞默多克

不過當時的都樂公司，也並非專注賣果蔬，而是有兩個業務，一個是地產，第二個才是果蔬。

生不逢時，可見都樂從出生開始，就沒什麼好運氣。

當時香蕉、菠蘿都是大家常見的水果，在當地也多以小攤位形式售賣，各家同質化嚴重，沒啥品牌可言。

最開始都樂也不例外，就算它特意把名字放在水果的顯眼位置，但因為品質跟別家沒啥兩樣，人們根本不會留意，都樂還是個小透明。

到了2012年，都樂的果蔬業務，還被打包賣給了一家日本公司，好在只隔一年，都樂董事長默多克又把它買回來了。

按這個節奏，人們本以為都樂遲早會銷聲匿跡，然而誰都沒想到，沒人看好的它，居然在幾十年後逆天改命了！

不光壟斷了美國的水果高端市場，還在全球刷爆了存在感。

如今，在中國，人們去沃爾瑪，大潤發，還是華潤萬家、盒馬，基本都逃不開都樂的水果。

曾經差點死掉的都樂，怎麼就徹底逆天改命了？

當時在水果市場，因為運輸技術還比較有限，困於時間，很多水果商最後賣的水果都很容易腐爛，也讓人們苦爛水果已久。

相比價格，人們更在乎的是品質，在強烈的消費升級需求之下，都樂也看到了這點，所以它盯上了當時鮮有人做的路：走高端。

在這個思路下，都樂開始狠抓一個賣點，甜！

水果甜度一般分為3-20級，一般的香蕉也就是十幾度，而都樂最甜的超甜蕉，直接幹到23度。

在這背後，都樂的人直接跑到菲律賓找種子，搶到很多水果商找不到的好產地，這才有了超甜蕉。

現實證明，都樂的超甜蕉，也成了爆品，一推出就被當地人瘋搶。不光是香蕉，都樂的菠蘿、啤梨等，也都繼承了甜的特點。

靠着比同行更鮮更甜的產品，讓都樂越來越有名氣，也在各地逐漸站穩腳跟。

有人以為這已經是都樂的巔峯，殊不知，這才是都樂逆襲的開始。

最爽翻身仗：一根香蕉賣18塊，還讓人搶着買

這幾年，都樂在全球創造了不少傳奇：

一根香蕉的價格，比一公斤香蕉的收購價還貴。

一天可以賣出十萬多根香蕉，每個月輸出的根數，相當於日本一個國的人口數。

在北美、日本，都樂香蕉都是市佔率第一，妥妥的稱霸。

都樂之所以能“統治”全世界，用一個詞來總結，那就是：膽大心細。

1.一根香蕉，差點毀了一個產業

其實過去相當長的時間，稱霸日本的一直是台灣的香蕉。

巔峯時期，每年出口到日本達40多萬噸，佔整個日本市場的82%，然而到了2015年，直接大縮水到0.61%。

答案是，喜新厭舊的日本人有了更好的替代物，都樂。

之所以買都樂，是因為都樂一個看似奇葩的打法：按個賣。

當時，都樂發現很多日本人很少購買整掛香蕉，而是小包裝，原因是怕爛掉，不光按個賣，大膽的都樂，還敢標價18元！

既然要走高端，肯定要貫徹到底了。都樂對香蕉也有變態的選品要求，選果如選美，顏色、重量都有嚴格標準，質量精確到克。説白了，就是用做快消品的模式，做香蕉。

別的香蕉很難控制品質，買回去要麼生澀要麼爛，買水果像買盲盒，而都樂的香蕉，直接和生鮮食品共用配送體系，也就意味着全程不會被環境影響，乾淨又衞生。

這一招吃準了注重細節的日本人，一舉取代了台灣香蕉在日本的地位。

2.大膽整活，瘋狂刷存在感

在中國，聯名一向都屬於網紅奶茶們的風頭，而都樂的存在，卻給很多默默無名的水果商上了一課：

原來水果也是可以真的有存在感。

過去都樂是個小透明，而這些年都樂的膽子是越來越大。

比如大步一跨，拿下了迪士尼。迪士尼在中國的兩座主題酒店，都有以都樂金菠蘿為主題的餐品。

還跟國內不少馬拉松賽事合作，在日本賽事曾造出一個香蕉筆，只要買一根都樂香蕉，就能免費送，以此積累了不少人氣。

都樂甚至還敢搶迪士尼的風頭，造過樂園，在夏威夷建了一個12000多平方的迷宮景點，拿下世界吉尼斯記錄。

因為獨特的外形，可曬性高，都樂也成了很多人的流量密碼。

3.滿世界建廠，坐穩超市“釘子户”

很多人不知道，你買到的都樂，很有可能就是在中國加工的。

一般的水果，都是受季節和地域限定的，然而都樂，卻能做到365天不斷貨。

在這背後，都樂的心很細，每到一個國家之前，先砸錢建廠，在90多個國家都建立採購、加工中心，在中國更是一口氣造出12個加工中心。

這樣一來，就能保證水果隨時供應，南半球供應緊缺的時候，就可以拿北半球的產品過去，不會有空窗期。

這一操作，讓都樂成了超市、便利店的心頭好。

想成為中國都樂，

國產水果還得學什麼？

僅用了20年，都樂從一個小透明，逆襲到牢牢把控着水果高端市場的“軍火商”。

其實在中國，各個玩家對高端水果的探索從未停止過。

以香蕉出名的佳農，先後也在全球建立了幾十個採購中心，也沒忘了在都樂的福地菲律賓砸錢建廠。

百果園裏的高端品類更是幾十種，湊齊了各種大牌，標價是一般水果的兩到三倍，被公認為“水果刺客”的代表。

中國其實也不缺出名的品牌，佳農、佳沃，都是這幾年跑出來的網紅，也被不少人捧紅。

但有一個數據依然很扎心：中國香蕉目前的進口量，依然遠大於出口量。

想成為中國都樂，國產水果還需要學什麼？

首先，拼價格不如拼科技。

水果看似是拼體力的低門檻行業，其實做出網紅水果的難度並不小。

從養種子到售賣，都需要拼科技。

都樂的香蕉，要專門拿到生物技術實驗室裏培養，在實驗室裏，每個香蕉根部都會被切成片，就怕感染疾病。

有的人不愛吃甜，都樂就發明出糖度低的香蕉。

連水果採摘以後，都樂都有專門的電腦控制配送過程，計算好時間以後，才能保證讓用户最後選到成熟度最好的產品。

其次，把鄙視鏈搬到水果圈。

比起什麼都做的同行，都樂的品類其實不算多，幾乎不超過20個。

但都樂狠就狠在，它只做的幾種品類，同行都很難抄走。

比如光一個菠蘿，就研究出不下5種：金、黃金、金鑽…….顏色不同，口感和身價也不一樣。

一般的菠蘿為了口感更好，都要用鹽水浸泡，也難去掉酸澀味，只有都樂的菠蘿不用泡水，直接切塊吃也完全不澀。

在這背後，都樂每年的研發費就是幾億，大部分都會用在研發新品以及流水線系統，不斷提升產品的口感、穩定性，每個水果的品質都能保證90分以上，也就能讓人“閉眼入”。

這幾年，都樂的金鑽菠蘿、超甜蕉……都成為博主們的流量密碼，連對手的宣傳，都是拿都樂當對標。

水果圈從來不缺拼基建、拼品質，但能做成天花板，都樂值得很多國產品牌學習。

結語：

都樂的董事長默多克，也是個妥妥的狠人。

都90多歲了，精力卻很旺盛，發瘋一樣的鑽研醫學和飲食，甚至專門砸錢造了個幾千平米的巨型暖房，就用來養果蔬。

同樣，他對水果的需求也很旺盛：每天要吃20多種水果。原因是，健康的飲食能讓他活到125歲。

其實中國從來不缺龐大的水果需求，14億人一年能吃掉全球大約73%的柿子、68%的梨、67%的西瓜。這是都樂的機會，更是國產水果們的機會。

在都樂身上不難看出，讓用户反感的，從來不是價格有多貴，而是產品力不夠強。

沒有產品力就撐不起品牌溢價，只有把水果當科技產業來做，才能幹出中國的佳沛、都樂。

拼價格不如拼品質，水果刺客才能給自己“正名”。

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@The End

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