吳勇：福酒福天下｜酉賢塾_風聞

近日，福建省酒業協會第三屆第一次會員代表大會暨第三屆理事會第一次（擴大）會議在福州召開。大會聽取並審議了福建省酒協第二屆理事會工作報告、財務工作報告以及第二節監事會工作報告等，選舉產生了會長、副會長人選並通過聘任秘書長的決定，福茅酒業集團董事長蔣興國當選新一屆理事會會長、福建省酒業股份公司、亞洲釀酒（廈門）公司、惠澤龍酒業股份公司等13家企業當選副會長單位，鄭強獲聘秘書長。同期舉行的第三屆監事會第一次會議，福建屏湖紅生物科技公司董事長陳登平當選第三屆監事長。

代表福建省酒業高質量發展的第十三屆質量檢評會獲獎產品質量獎的頒獎儀式也在會上舉行，到會領導為獲獎單位頒發了獎牌和證書。

為進一步提升福酒產業的軟實力和綜合競爭力、擴大福酒公共品牌的市場影響力，同期還舉辦了第三屆福酒高質量發展研討會，通過專家和學者的專題演講，部門領導的政策宣講等形式，進一步推動了福建福酒產業向更高層次、更廣闊發展。

酒業公益品牌酉賢創始人、黃河文明與酒文化淵源探索發起人、酒業觀察家和培訓專家吳勇應邀出席了研討會，期間做了《新消費環境下的福酒乘勢而起》的主題演講，贏得與會福建酒業同仁的高度認可。

豐富性與多樣性，是地產名酒的諸多優勢之一

吳勇老師首先通過數據淺析了當下酒業基本面，並通過福建酒類市場數據揭示了豐富性與多樣性的重要性。目前福建酒類市場各酒種體量為350億左右，其中白酒約佔200億，啤酒70億，黃酒（含紅曲酒）40億，葡萄酒20億，洋酒及露酒等約20億。福建酒類生產型企業超過150家，白酒企業約佔55%，紅曲酒企業約38%,其他酒種約7%。其中，規上白酒企業6家、紅曲酒企業7家。作為典型的流通型市場，除紅曲酒外其餘各酒種基本是外地品牌佔主流地位。

這種多樣性和多元化是多重原因造成的，雖然對地產名酒的成長有負面效應，但於消費者而言，享受商品的多樣性和多元化是大有裨益的，這也和當地開放、包容的商業文化是一脈相承的。

近些年隨着新消費結構的變化引發酒業消費新趨勢，讓沉寂很久的紅曲米酒再次以其獨特的魅力而被消費者所青睞，未來福建酒類市場最大的變量應該就是紅曲酒的悄然崛起，吳勇分析到。

新消費環境下的酒類產品在迴歸本質：健康與快樂

隨着消費結構的嬗變，消費升級的一個顯性標誌就是理性消費逐漸成為主流，酒類商品的社交、奢華、圈層等屬性逐漸的在淡化，尤其是三年疫情讓更多酒類消費者更重視酒類的本質：健康與快樂。這是康養意識賦能酒類等消費品的新消費階段，康養型健康酒的需求正好為紅曲酒的異軍突起打下基礎。

福建師範大學生命科學學院教授黃祖新曾説過：紅曲酒是由糯米和紅曲為主要材料釀成，研究證明，其含有公認的抗心血管疾病有效成分洛伐他丁，基本不含麥麴酒中被檢出的有害物質氨基甲酸乙酯**。**

其實在朱翼中的《北山酒經》、宋應星的《天工開物》和李時珍的《本草綱目》等文獻中，都有對紅曲酒消食活血，健脾燥胃的功效大加讚美。近些年，相關專家得出紅曲酒有降低血膽固醇、降血糖、降血壓、防癌的功效。

福酒優勢將在於能否抓住“一帶一路”大方略

隨後吳勇老師講述了福建釀酒歷史悠久，距今約有1700年，古有閩越王宮禮樂酒祭，後有南宋朱熙家酒，明有鄭和下西洋帶三千壇福建美酒出海，飲酒之風，歷經千年而不衰。

深厚的文化歷史淵源，才有後世傳唱不衰的“福山福水釀福酒，福天福地品福飲。”

文化的繁榮、歷史的傳承、獨特的區位、得天獨厚的釀酒環境、精湛的釀酒技藝、良好的市場品牌，支撐起福酒的迅猛發展。

在分析福建酒業基本面時，吳勇老師特意提到了國際化，以前是世界各地美酒通過閩商的全球密佈而紛紛走進中國，現如今是中國酒的國際化賦能福建市場深刻內涵——在“一帶一路”國策指引下，福酒助力中國酒國際化當起重要作用。

泉州，曾經是世界經濟名城，更是海上絲路的起點，福酒借力“一帶一路”不僅要引進來，更要讓中國美酒走出去——這是新時期福建酒業的新使命和新動力。

六個維度提升福酒競爭力

隨着福建省委省政府提出“福茶福酒雙優戰略”，站在新起點，品質、健康、生態、文化、營銷、人才的“六個新維度”，打造福酒福茶新名片，並實施優質紅茶紅酒“閩紅”計劃，將福酒福茶品牌價值和影響推上新的高度，為“世界級產業集羣”而不斷努力。

福建地域文化的最大的特點由於一向都置身于海洋文化的驚濤駭浪之中，從來處變不驚，敢拼敢贏，並使自己獲得頑強的生存能力。

最後吳勇老師談到了閩商的精神，敢想敢幹、敢為人先的精神；一種務實求實、樂業敬業的精神；一種百折不撓、永不言敗的精神。

福，一切順利，吉慶有餘。福酒福天下，天官賜福。