去盒馬，吃掉一片沙漠_風聞

斑馬消費 陳曉京

沙漠裏，除了風沙，還有什麼？

誰也不會想到，有一羣人，在中國“八大沙漠”之一的烏蘭布和沙漠，堅守十餘年，投入75億元，在它的腹地，建成了一個220平方公里的綠洲。

在這裏，他們種草、養奶牛，牛吃草、牛糞還田，形成了一條完整的種養一體有機生態體系。

兩年前，一個偶然的機會，盒馬有機菜採購負責人來到這裏，被他們的故事打動，為他們種植出的有機農產品所震撼。向這片遙遠的沙漠，下了一個訂單。

7月26日，烏蘭布和沙漠中自然生長的有機貝貝南瓜成熟，首批裝車發往盒馬上海倉庫，將陸續上市銷售。

一個貝貝南瓜，藴含的是，一個關於有機農業的故事，更是一個產業治沙的故事。

沙漠戰天鬥地

要想生產出一杯好牛奶，首先得有好奶源。

2009年，聖牧創立，立志建設世界一流的奶源基地。

公司早期創業團隊遍尋全國，最終錨定了位於內蒙古自治區西部巴彥淖爾市和阿拉善盟境內的烏蘭布和沙漠。

烏蘭布和沙漠是中國八大沙漠之一，其蒙語意為“紅色的公牛”。一旦颳風，就會捲起漫天沙塵，整個天空，都會呈現出一片紅色。在當地，有這樣一句話，來形容烏蘭布和沙漠環境的惡劣，“一年一場風，從春刮到冬”。

但是，這片沙漠也有自身優勢。它方圓百里人跡罕至，無工業、無污染。烏蘭布和沙漠原為黃河故道，漫漫黃沙之下，有相對肥沃的紅泥，其中還分佈着200多處湖泊，為引水種植提供了天然條件。奶牛生活在沙漠中，環境乾燥，卧沙、踩沙，可以減少常見疾病的發生。

就是在這樣的環境中，聖牧人十餘年間，累計投入75億元，種樹、種草、養牛，在烏蘭布和沙漠的腹地，建成了一個220平方公里的綠洲。

司海英今年57歲，是首批進入烏蘭布和沙漠的聖牧員工。他清楚地記得，十幾年前，他和13個同伴一起進入烏蘭布和沙漠墾荒，3天之後，就只剩下了4個人。“條件實在太艱苦了，沒有水、沒有電、沒有手機信號。”

他最終堅持了下來，參與並見證了，沙漠變成綠洲的奇蹟。

如今，在這220平方公里的沙漠綠洲中，聖牧“宜草則草、宜樹則樹”，已種植了9700多萬棵沙生樹木，將22萬畝沙漠改造成了優良草場。與此同時，建成了33座牧場，養殖11萬頭奶牛。

3畝地種植的有機玉米青貯、苜蓿，可以養殖一頭奶牛；一頭奶牛產生的糞便，又可以還3畝地，形成了完整的種養一體有機生態體系。

 

結緣盒馬

雖然，是手握數十萬畝土地的“地主”，但身為聖牧草業掌門人的劉文光，肩上的擔子並不輕鬆。

目前，地裏的產出，只能覆蓋當年的成本支出，還遠沒有到回收前期投入的時候。

這裏，既是劉文光的家鄉，也是他為之奮鬥的事業所在的地方。“我把所有的青春，都獻給了沙漠，退休之前也不可能離開這裏。”

無論是土壤輪作的需要，還是現實經濟效益的考慮，都讓劉文光必須考慮，在這些土地上，作出更多的嘗試。

幾年前，聖牧草業嘗試在沙漠中種植紅薯、辣椒等經濟作物。通過有機種植的紅薯，品質很好，但沒有打開市場銷路，大多爛在了地裏。

兩年前，經朋友介紹，劉文光結識了盒馬有機菜採購負責人劉良超。

劉良超在盒馬的主要工作，就是在全國的田間地頭，為盒馬尋找優質的有機蔬菜。他第一次來到烏蘭布和沙漠，被聖牧草業在這片沙漠所做的一切所震撼。一眼相中了這裏種出來的貝貝南瓜。沙漠中種植出來的有機貝貝南瓜，日照充足、甘甜粉糯。於是，他代表盒馬，向這片遙遠的沙漠下了一筆訂單。

2022年，聖牧有機農產品基地，將有機貝貝南瓜的種植面積擴大至200畝，當年8月，40萬顆南瓜在盒馬上架銷售，受到了用户的熱捧。

和盒馬的首次合作取得成功，給了劉文光極大信心。今年5月，聖牧草業在沙漠中，種下了1000畝南瓜。經過近3個月的自然生長，南瓜已到了成熟的季節。

7月26日，首批貝貝南瓜從烏蘭布和沙漠採摘發車，直接運往盒馬在上海的倉庫。經過幾天的糖化之後，將在8月初陸續投放盒馬全國銷售渠道。

在盒馬，這顆小小的南瓜，有一個樸素又極具標籤的名字“沙漠有機貝貝南瓜”。

 

有機戰略

聖牧與盒馬的合作，不僅基於產品，更是有機理念的不謀而合。

在入職盒馬之前，劉良超就已專注有機農業十餘年。期間，他看到太多從事有機農業的人，因為堅持不下去，而選擇了放棄。

當下，我國有機產業在供銷兩端仍存在諸多痛點。有機商品難以高效匹配目標用户，價格高昂，但供應商利潤微薄；市場良莠不齊，有機商品的信任危機嚴重，“用户不敢放心買，商家不敢投入幹”……

2018年起，盒馬開始佈局有機食品，從有機蔬菜這一品類切入，短短4年間，已做到了有機菜30%的市場份額。

有機菜試水的成功，讓盒馬看到了中國有機食品的前景。2022年，盒馬正式啓動有機戰略，經營類目從蔬菜拓展至水果、肉禽蛋、糧油、乳製品、母嬰等，成為了中國最大的有機生鮮食品一站式購物平台。

具有互聯網基因的盒馬，充分發揮自身優勢，挖掘用户數據，建成了“互聯網+農業”的透明供應鏈模式。

通過連接穩定的消費羣體，盒馬保障了有機種養殖者的銷售，以定植、定養以及深加工等方式，切實幫助供應商降本增效。

截至今年5月，盒馬已與100多家有機企業建立了長期合作，覆蓋全國268個基地和工廠，全國落成41個有機盒馬村。

正是基於自身平台優勢，以及與有機企業的深度合作，盒馬才可以做到“真有機”、“真豐富”而且，“真不貴”。

盒馬有機項目負責人蔡宏分享了一組數據，無論是在中國還是全球，有機商品的市場都呈現出上升態勢，中國的市場總額在全球排名第四，但人均消費只有全球平均數的一半，因此，還有很大的空間。

與盒馬合作的深入，進一步堅定了劉文光堅守沙漠、堅守有機的信心。“未來三年，我們計劃將基地擴大至100萬畝，加大有機飼草和經濟作物的種植”。這個位於沙漠腹地的綠洲，將從目前的220平方公里，擴大至600平方公里。

當烏蘭布和沙漠的綠洲蔓延之時，我們吃下的每一顆沙漠有機貝貝南瓜，都會變成一抹綠色。