小島都有唐人街_風聞
外交官说事儿-外交官说事儿官方账号-让更多人了解有血、有肉、有情怀的中国外交官08-09 18:42

維拉港某市場
瓦努阿圖的華僑和華人主要集中在首都維拉港,他們大多來自廣東、福建、香港、台灣,近幾年來有少數來自上海和北京。華僑華人人數雖少,但在維拉港的經濟生活中,卻處於舉足輕重的地位。在繁華的唐人街集中了華人的店鋪,主要是銷售日用百貨、服裝和工藝品。沿赫金遜大道的海濱是旅遊必經的路線,那裏也有一些華人開的工藝品商店和咖啡店。中餐館是瓦國獨立後逐漸興起的。當時,像文華、金龍、翠竹園都是維拉港知名度較高的中餐店。因為經濟實惠,又味美價廉,中餐館的生意一向不錯。
維拉港有一個全國性的僑團——華人聯誼會,會長是張連仲先生。他在20世紀70年代就創辦了一家超級市場。如今,它是維拉港最大的超市,獨佔市場。在他的超市中,既有上流社會人士需要的法國香水、奶酪、世界各國名酒,也有普通百姓日用的肉米油鹽、各種百貨。店面的構造、內部設備和管理都相當現代化,要不是看到那些身着工作服的土著職員,還以為是到了悉尼或奧克蘭的超市。除了這家超市,張連仲還經營一家法式麪包房、一家高檔傢俱店和一家中餐館。
另一位老華人經營的家用電器、手錶兼工藝品商店,在維拉也是首屈一指的,基本上壟斷了當地的家電市場。在他那大約300平方米的工藝品廳裏,一排排的大櫥櫃中擺滿了北京的景泰藍製品、精緻的骨雕製品,以及海螺工藝品。有人物,有動物,有用具,件件栩栩如生。漫步此廳,工藝佳作,琳琅滿目,儼然一家工藝品博物館。
瓦國外交部一位負責官員説,華人聰明勤奮,吃苦耐勞,他們的商店構成了首都商業經濟的支柱。
首府盧加維爾的華僑華人全部來自廣東,最早的在20世紀30年代抵此,現在第三代正在成長。雖然人數不是很多,但他們憑中國人勤奮上進和吃苦耐勞的素質,家家户户都成為小康之家,少數成為經濟界的大户。該地所有的商店全為華人經營,在盧加維爾唯一的一條大街上,除了桑託旅館和自由市場外,整條大街的建築物全被華人店鋪的中英文字號和圖案所掩蓋,是一條名副其實的唐人街。

桑託島
位於北部的桑託島(聖靈島),是瓦努阿圖最大的島嶼,桑託島上的華僑華人主要是經營餐館和日用百貨。因為盧加維爾是金槍魚的轉運基地,碼頭上經常是眾船雲集,來自世界各地的海員都要登陸消費,因此中餐館的生意十分紅火。
有一位姓畢的老闆,來自廣東中山。本來經營一家較小的餐館,後來大興土木,新建了可供200人同時就餐的大飯店。畢老闆請我們吃飯時,特地做了瓦努阿圖的特色菜——清蒸椰子蟹。我們很覺幸運。因為,未到瓦努阿圖,就有友人相告“吃不上椰子蟹,就是沒到過瓦努阿圖”。這次畢老闆舉辦的是一次專門的椰子蟹宴,所以就出現了一場“饕餮之戰”,圓了我們的椰子蟹之夢。

椰子蟹
我們吃過椰子蟹,又聽畢老闆給我們講椰子蟹的來歷。
他説,瓦努阿圖的椰子蟹屬早蟹,自幼以食椰子為生。與其説是蟹,倒不如説更像蜘蛛。做熟之前,其外殼堅硬呈青色,肚子甚小,最發達的部位是兩隻巨大的前爪和八條腿。前爪像鋼鉗一樣,可以輕而易舉地把人的手指夾斷。
椰子蟹為了覓食,常在深夜爬上十多米高的椰子樹,用前爪把椰子剪落地面,然後爬下樹來,撥開椰子的外皮,再找到椰子內殼上萌生新芽用的唯一的洞眼,把它挖開,先喝椰子汁,再用前爪穿入洞眼,把椰子舉起來,在石塊上猛烈碰擊,把椰殼摔破後,再食其肉。由於椰子蟹覓食十分不易,所以其成長非常緩慢。
畢老闆説,像一尺大的蟹,要長十餘年,因蟹肉老且粗,不如海蟹鮮,但作為一地方風味,不可不嘗而已。畢老闆説近年來,瓦努阿圖政府考慮到椰子蟹生長期長,為了不使此動物滅絕,防止亂捕,制定了有關的保護法令,規定了捕蟹的尺寸。我們聽後,也甚感欣慰。
在桑託期間,一位桑托地區的地方官員對我説,多年以來,中國人的商業一直是桑託經濟的支柱,他們對桑託的發展作出了重要的貢獻。據華人告知,他們經營的商品絕大多數來自中國大陸。華人之中絕大部分儘管已入外籍,有的甚至出生在外國,從未回過中國,更不懂中國語言,但他們對其祖籍故鄉均懷有很深的感情。他們渴望瞭解中國,學習中國文化,去中國尋根訪祖。他們不少人都親口對我説,他們雖為外籍,又為語言所阻隔,但這顆心卻仍然是中國的。
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文章來源 |《一任三使風雨疾》
作者 | 徐明遠 圖片 | 網絡
編輯 | 外交官説事兒 青巖