小島都有唐人街_風聞

維拉港某市場

瓦努阿圖的華僑和華人主要集中在首都維拉港，他們大多來自廣東、福建、香港、台灣，近幾年來有少數來自上海和北京。華僑華人人數雖少，但在維拉港的經濟生活中，卻處於舉足輕重的地位。在繁華的唐人街集中了華人的店鋪，主要是銷售日用百貨、服裝和工藝品。沿赫金遜大道的海濱是旅遊必經的路線，那裏也有一些華人開的工藝品商店和咖啡店。中餐館是瓦國獨立後逐漸興起的。當時，像文華、金龍、翠竹園都是維拉港知名度較高的中餐店。因為經濟實惠，又味美價廉，中餐館的生意一向不錯。

維拉港有一個全國性的僑團——華人聯誼會，會長是張連仲先生。他在20世紀70年代就創辦了一家超級市場。如今，它是維拉港最大的超市，獨佔市場。在他的超市中，既有上流社會人士需要的法國香水、奶酪、世界各國名酒，也有普通百姓日用的肉米油鹽、各種百貨。店面的構造、內部設備和管理都相當現代化，要不是看到那些身着工作服的土著職員，還以為是到了悉尼或奧克蘭的超市。除了這家超市，張連仲還經營一家法式麪包房、一家高檔傢俱店和一家中餐館。

另一位老華人經營的家用電器、手錶兼工藝品商店，在維拉也是首屈一指的，基本上壟斷了當地的家電市場。在他那大約300平方米的工藝品廳裏，一排排的大櫥櫃中擺滿了北京的景泰藍製品、精緻的骨雕製品，以及海螺工藝品。有人物，有動物，有用具，件件栩栩如生。漫步此廳，工藝佳作，琳琅滿目，儼然一家工藝品博物館。

瓦國外交部一位負責官員説，華人聰明勤奮，吃苦耐勞，他們的商店構成了首都商業經濟的支柱。

首府盧加維爾的華僑華人全部來自廣東，最早的在20世紀30年代抵此，現在第三代正在成長。雖然人數不是很多，但他們憑中國人勤奮上進和吃苦耐勞的素質，家家户户都成為小康之家，少數成為經濟界的大户。該地所有的商店全為華人經營，在盧加維爾唯一的一條大街上，除了桑託旅館和自由市場外，整條大街的建築物全被華人店鋪的中英文字號和圖案所掩蓋，是一條名副其實的唐人街。

桑託島

位於北部的桑託島（聖靈島），是瓦努阿圖最大的島嶼，桑託島上的華僑華人主要是經營餐館和日用百貨。因為盧加維爾是金槍魚的轉運基地，碼頭上經常是眾船雲集，來自世界各地的海員都要登陸消費，因此中餐館的生意十分紅火。

有一位姓畢的老闆，來自廣東中山。本來經營一家較小的餐館，後來大興土木，新建了可供200人同時就餐的大飯店。畢老闆請我們吃飯時，特地做了瓦努阿圖的特色菜——清蒸椰子蟹。我們很覺幸運。因為，未到瓦努阿圖，就有友人相告“吃不上椰子蟹，就是沒到過瓦努阿圖”。這次畢老闆舉辦的是一次專門的椰子蟹宴，所以就出現了一場“饕餮之戰”，圓了我們的椰子蟹之夢。

椰子蟹

我們吃過椰子蟹，又聽畢老闆給我們講椰子蟹的來歷。

他説，瓦努阿圖的椰子蟹屬早蟹，自幼以食椰子為生。與其説是蟹，倒不如説更像蜘蛛。做熟之前，其外殼堅硬呈青色，肚子甚小，最發達的部位是兩隻巨大的前爪和八條腿。前爪像鋼鉗一樣，可以輕而易舉地把人的手指夾斷。

椰子蟹為了覓食，常在深夜爬上十多米高的椰子樹，用前爪把椰子剪落地面，然後爬下樹來，撥開椰子的外皮，再找到椰子內殼上萌生新芽用的唯一的洞眼，把它挖開，先喝椰子汁，再用前爪穿入洞眼，把椰子舉起來，在石塊上猛烈碰擊，把椰殼摔破後，再食其肉。由於椰子蟹覓食十分不易，所以其成長非常緩慢。

畢老闆説，像一尺大的蟹，要長十餘年，因蟹肉老且粗，不如海蟹鮮，但作為一地方風味，不可不嘗而已。畢老闆説近年來，瓦努阿圖政府考慮到椰子蟹生長期長，為了不使此動物滅絕，防止亂捕，制定了有關的保護法令，規定了捕蟹的尺寸。我們聽後，也甚感欣慰。

在桑託期間，一位桑托地區的地方官員對我説，多年以來，中國人的商業一直是桑託經濟的支柱，他們對桑託的發展作出了重要的貢獻。據華人告知，他們經營的商品絕大多數來自中國大陸。華人之中絕大部分儘管已入外籍，有的甚至出生在外國，從未回過中國，更不懂中國語言，但他們對其祖籍故鄉均懷有很深的感情。他們渴望瞭解中國，學習中國文化，去中國尋根訪祖。他們不少人都親口對我説，他們雖為外籍，又為語言所阻隔，但這顆心卻仍然是中國的。

-end-

文章來源 |《一任三使風雨疾》

作者 | 徐明遠  圖片 | 網絡

編輯 | 外交官説事兒 青巖