三明治切半要付小費？歐美人苦“小費文化”久矣_風聞

譯言2023年08月19日 19:12:240人蔘與0評論聽説歐美人也受不了自己的小費文化了。

最近，在海外的社交媒體上，不少消費者集中討伐商家離譜的小費項目，譬如，三明治切半費、補貼員工醫療福利的附加費、甚至是“廚房讚美之費”……

隨着數字支付系統替代傳統的收銀機，雙方面面相覷，更是難逃“被宰”的命運。

於是，Reddit上用户自發興起一股“小費疲勞”的討論熱潮。

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把三明治切成兩半也要收錢？

意大利一名旅行者發現自己在科莫湖高檔餐廳竟被額外收取了2歐元（約人民幣15.8元）的費用——這是三明治被切成兩半的費用。她在網上吐槽了這件事。

這位不願透露姓名的女士從附近的米蘭來訪，她在位於湖北端傑拉拉廖的佩斯酒吧點了一份素三明治，裏面夾的是炸薯條。

她和一個朋友一起好好享用了這頓素餐後，驚訝地發現賬單上多了一筆額外的費用。

她沒多抱怨地付了錢，但後來在TripAdvisor上發佈了一條負面評論。

這位不滿的用餐者解釋説，他們點單時是説了要和朋友分食三明治，但從未要求過把它切成兩半。

“難以置信但千真萬確。”這位女士在TripAdvisor上附註了一張收據的照片。

收據上寫着三明治7.50歐元（約人民幣59.3元），可口可樂3.50歐元（約人民幣27.7元），水1.50歐元（約人民幣11.9元），濃縮咖啡1.20歐元（約人民幣9.5元），還有一項富有爭議的“切半”費，2歐元（約人民幣15.8元）。

這位困惑的顧客在TripAdvisor上給了這家餐廳一顆星，遠低於據100多條評論得出的4.5顆星的平均水平。

餐館老闆為這筆費用辯護。

老闆克里斯蒂娜·比亞基對意大利報紙《共和報》表示: “有額外的要求是有代價的。”

“我們不得不用兩個盤子而不是一個，洗盤子的時間加倍了，還有兩張餐墊。這不是一個簡單的烤三明治，裏面還有炸薯條。我們花了很長時間才把它切成兩半。”

她還指出，顧客當時沒有投訴或質疑這項指控，並澄清説，如果有人提出異議，她會將這項收費從賬單中刪除。

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餐廳那些千奇百怪的附加費

而在美國，Reddit上的用户也已經受夠了餐館隱秘的附加費，他們開始聚眾列舉一份會額外收附加費的洛杉磯餐館名單。

有如此之多的回覆，以至於這份名單被彙編成了名為r/LosAngeles的子網站上一份公開的谷歌電子表格，有近250個條目。

在帕薩迪納的Agnes餐廳在所有用餐者的賬單額外有一項“4%健康洛杉磯”的費用，用以幫助支付餐廳員工的醫療保健福利。

Reddit用户們的電子表格甚至包含了這家餐廳的收據照片，上面寫着4%的附加費“不是小費”，可以根據要求取消。

這份電子表格列出了其他餐廳各自收取附加費的理由，從補貼員工醫療福利的附加費到“廚房讚美之費”。

電子表格顯示，日落大道的“全天寶貝”餐廳在賬單上額外有一項3%的“對廚房的愛”税費，後面還有Yelp上的一篇評論的鏈接，該評論將其描述為“管理層可恥的搶錢行為”。

其中最令人震驚的附加費之一是斯佩蘭薩賬單上18%至20%原因不明的收費。“工作人員非常含糊其辭，只是説這不是小費。”Reddit的用户這樣描述斯佩蘭薩。

據報道，上個月在聖莫尼卡開業的西班牙小吃店Xuntos也增收20%“不可協商、不自主、不可減免”的服務費。

還有其他餐館利用附加費來鼓勵顧客用現金支付。

例如，恩西諾的Vino Wine & Tapas Room對信用卡交易收取3.8%的手續費，對200美元（約人民幣1456.3元）以上的賬單還自動收取20%的小費，而曼哈頓海灘的Oceanview Cafe餐廳的菜單上寫着，其價格反映了“4%的現金折扣”。

電子表格中包括的另外兩家餐廳——Ruby Fruit餐廳和Perch餐廳——分別收取4%和4.5%的安保費，用以確保客人和員工的安全。

與此同時，據報道，Hodori Korn Cuisine餐廳對外帶的每樣食品都要加收1美元（約人民幣7.2元）的附加費。

表格顯示，對於堂食者，法國餐廳République的開瓶費高達75美元（約人民幣546.1元），而位於聖莫尼卡的Rustic Canyon的開瓶費為40美元（約人民幣291.2元）。

在阿爾漢布拉的Yang’s Kitchen，顧客會被收取1%的“零碳足跡恢復地球費”，該餐廳表示會用這筆費用來建設健康的土壤和碳農業。

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食客：附加費文化很煩人

Reddit的子網站R/LosAngeles顯示，食客們也面臨着通脹帶來的不利影響，他們已經受夠了附加費，尤其是當這些費用並沒有直接進入服務員的口袋時。

“我討厭去餐館，那裏的服務費不是小費，而是給老闆的。”一位名叫PinkandSparkly的用户寫道：“如果你的賬單最終因為這種多餘的費用而增加了3%到18%，這裏面有一種誤導，而這些費用應該被納入價格或者給到服務員。”

其他人則稱這些費用是一種“掠奪性的做法”，並抨擊餐館強迫食客以這些資金將用於員工健康保險為幌子支付額外費用。

另一位網友寫道：“他們試圖利用醫療保險欺騙你，讓你以為這筆錢實際上會用於醫療保險，但話説回來，這筆錢屬於餐館，他們可以用這筆錢做任何他們想做的事。”

“我知道這樣的收費是胡説八道，儘管我們很喜歡這裏的食物，但我們還沒有再度光顧過。醫療保健費用是僱主每月固定的開支，而不是銷售額的百分比。所以任何超過固定成本的東西都會被所有者收入囊中。去他的吧。”另一個人在談到醫療保險相關收費時説。