日本核污水排海，日料還能吃嗎？_風聞

1

日本的瘋狂看來已經不可阻止。

據央視新聞報道，當地時間8月22日上午，日本政府舉行相關閣僚會議後宣佈，將從24日開始，將福島第一核電站核污水排入海洋。

按照計劃，日本將以每天至少300噸的核污水排向大海，整個過程將持續30年乃至更久。一項研究模擬了日本核污水排海擴散過程：240天到達中國沿海，1200天后覆蓋北太平洋。

2011年3月11日，日本東北部海域發生9.0級地震並引發特大海嘯。受地震、海嘯雙重影響，福島第一核電站大量放射性物質泄漏，由此引發了舉世關注的日本核污水排放問題。

日本政府是在2021年4月13日正式決定核污水排海的，兩年多來，對於日本的這一決定，中韓等鄰國在不同場合持續表達了強烈不滿和堅決反對，並通過召見日本駐本國大使等多種方式，向日方提出嚴正抗議。

以中國為例，僅在今年7月的公開信息就有：4日，中國駐日大使召開專題記者會，明確表態“日方應叫停排海計劃”；同一天，中國國家原子能機構表示，日方沒有證明核污染水排海決定的正當合法性；11日，中國代表在人權理事會再次敦促日本停止核污染水排海計劃；12日，中國常駐聯合國副代表直言，“日本執意要將核污染水排海的做法極其不負責任”；14日，王毅會見日本外相林芳正時表示：“核污染水排海事關人類生命健康，日方務必慎重處置”。

可以説，我們該説的都説了，而且説了很多次。韓國等國以及日本國內也不乏反對之聲，甚至有黑客組織攻擊日本核能團體網站，抗議福島核廢水排海計劃。

但是，所有這一切，日本都置若罔聞，一意孤行。全人類即將面臨一場曠日持久的災害。

2

日本核污水排海，對餐飲業會有什麼影響？

餐寶典分析師認為，可能會有三個方面的影響：

**首先是跟日本有關的食材會受影響。**7月7日，海關總署宣佈，中國海關禁止進口日本福島等十個縣（都）食品，對來自日本其他地區的食品特別是水產品（含食用水生動物）嚴格審核隨附證明文件，強化監管，嚴格實施100%查驗，持續加強對放射性物質的檢測監測力度，確保日本輸華食品安全，嚴防存在風險的產品輸入。隨後據日本共同社報道，中國7月初推出的措施延長了日本水產品在中國海關的手續辦理過程，“中國已開始對從日本進口的海鮮進行全面輻射檢測”。

8月22日下午，香港宣佈將在8月24日開始禁止源自東京、福島、千葉、栃木、茨城、羣馬、宮城、新潟、長野和埼玉等10個（都）縣的水產品進口，包括所有的活生、冷凍、冷藏、乾製成或以其他方式保存的水產品、海鹽以及未加工或經加工的海草。澳門也宣佈從24日起禁止進口源自這10個都縣區的鮮活食品、動物源性食品、海鹽及海藻，包括蔬菜、水果、奶及奶製品、水產及水產製品、肉類及其製品、禽蛋等。

**其次是日式餐廳會受到影響。**7月12日，香港兩部門負責人與日本駐港總領事會面，表達了港府對日本核污水排海的嚴正立場。消息一出，日料店鋪顧客下跌兩至三成，香港餐飲聯業協會會董、日式餐廳負責人陳強擔心，如果日本正式宣佈排放核廢水，生意會減少超過一半；如情況維持兩三個月，估計有兩至三成相關店鋪未必可以繼續經營。

與此同時，日本執意排核入海、罔顧鄰國民眾健康的行徑，也令許多網友感到憤慨，有人甚至揚言要“抵制日貨”。對於一些日式餐廳來説，曾經最大的招牌一夜之間變成了最大的風險。

**第三是海鮮市場會受到影響。**有日本學者指出，福島周邊的海洋不僅是當地漁民賴以生存的漁場，也是太平洋乃至全球海洋的一部分，核污水排入海洋會影響到全球魚類遷徙、遠洋漁業、人類健康、生態安全等方方面面；因此這一問題絕不僅僅是日本國內的問題，而是涉及全球海洋生態和環境安全的國際問題。

所以，短期內我們可以禁止日本食物，但是長期來看，這些核元素還是會輻射海洋。中國地質大學海洋學院劉恩濤教授就指出，“人類處於食物鏈金字塔的頂端，海鮮等生物富集的放射性元素，會通過食物鏈的傳遞影響到人類。”所以，海洋一旦受到核污染，就會影響到水產品、海鮮。在此擔心下，很多人可能對海鮮更加慎重，整個海鮮市場將會受到影響。

3

日本排核入海，國內的日料行業會因此逐漸消亡嗎？

不會。

日料在國內的發展，很大程度上取決於食材的供應。數據顯示，國內現有近8萬家日料店，對於大多數平價的日料店來説，進口食材的收緊影響不大，比如拉麪店、鰻魚店、燒鳥店，因它們的食材本身就大多來自中國本土。

而對於以新鮮生魚為核心食材的中高端日料店來説，他們的確會受到政策收緊的影響，但也並非到了世界末日。他們用到的這些高端海鮮食材，還有兩種辦法可以解決：一是用其他國家的進口食材來替代；二是用國產的，即通過淡水養殖來代替遠海捕撈。

資本市場對此給予了積極反饋。自8月22日下午2時許，A股的水產養殖板塊股價開始拉昇，23日在三大指數集體下跌的形勢下，水產養殖依然持續走高，多隻概念股漲停。

總的來説，日料可能會出現低谷，但不會消亡。

而不管怎樣，我們都無法理解、更無法原諒日本的失心瘋的舉動。

參考文獻：

[1] 崔碩. 核廢水排海，中國的中高端日料店怎麼辦？第一財經雜誌, 2023-08-10.