韓國人不敢吃魚了_風聞

外灘TheBund2023年08月30日 11:31:01 來自北京54人蔘與26評論

酷愛海鮮的韓國人

真的不敢吃魚了

在韓國首爾最大的海鮮中心鷺梁津批發市場，現在隨處可見這樣的橫幅標語：

“我們的海鮮是安全的！”“不要輕易相信虛假謠言！”

即便市場和政府官方不停做出呼籲，韓國民眾還是更願意相信自己。

這是日本開始排放核污水後的第一個週末，整個鷺梁津市場格外蕭條，蹲守一整天都見不到幾個顧客。

魚販們坐在各自的攤位前無聊地刷着手機，偶爾相互交談，焦慮情緒不斷蔓延。

而就在日本排核污水的前一天，上週三晚上，鷺梁津迎來了最後的瘋狂，各個攤位前都人頭攢動，提供生魚片的餐廳門前大排長龍。

“在聽到明天日本要排核污水的消息後，我幾乎沒猶豫，叫上閨蜜就一起來了。”26歲的李娜妍（Lee Na-yeon）説。

“我很愛吃生魚片，是這裏的常客，但下次來就不知道要什麼時候了。”

大部分韓國百姓都是這種想法，短短几天之後，從首爾到釜山、仁川的海鮮市場、海味街，顧客都消失了。

另一方面，韓國政府也試圖通過各種方式向民眾證明海鮮的安全性。

總統尹錫悦率領官員們帶頭吃魚，有議員甚至在巡查海鮮市場時大喝魚缸的水，“這不就是正常的海水嘛！”但並沒什麼用。

01

首爾、仁川、釜山

海鮮市場大蕭條

8月末9月初，原本是韓國海鮮市場的大旺季，因為中秋假期即將來臨，主婦們會結伴來進行大采購。在有些沿海城鎮，還會舉行秋季海鮮慶典，慶祝新的捕撈季到來。

今年這個時候，似乎一切都不一樣了。

首爾城西的麻浦農水產品市場，一位攤主用手指掃了一下空曠的市場，“一眼就能數完，一共只有六個買海鮮的客人。”

麻浦市場商會會長鄭亮浩（Jung Yang-ho）接受媒體採訪時無奈地説，自己在這裏做了25年生意，從沒有見過如此蕭條的場景，即便疫情這幾年也沒到這般境地。

有店家算了一筆賬，“2020年，我們店的營業利潤2100萬韓元，2021年跌到1400萬韓元，去年又降到1100萬韓元。”

這是這個行業的普遍曲線，他們原本的客户大頭來自學校、酒吧、餐館，這些等公共機構因為疫情停止供餐，“但現在是所有人都不敢吃魚了，我們面臨的形勢比當時更嚴峻。”

偶爾有客人來買魚，也會問半天，“這條是哪裏產的？國內養殖的？離日本夠遠嗎？”

突如其來的蕭條，也波及到韓國許多以新鮮水產為賣點的餐廳。

在首爾城東區，一家烤鰻魚店的老闆李在石（Lee Jae-seok）就非常焦慮。當下可能還有客人上門，抱着“這批魚還沒被污染，趕緊最後吃一頓海鮮”的心態，但可以預見的是很快就不會有人來光顧了。

“這不僅僅是幾家店的問題，而是關係到整個海鮮行業，從捕撈、水產市場到餐廳整個鏈條，都會產生連鎖反應。”

李老闆説，最讓他擔心的是長期影響，“即使輻射水平在安全範圍內，顧客還是會猶豫，要不要吃海鮮。”

“我們的魚不是日本進口的”

在韓國沿海城市仁川，著名的海鮮勝地月尾島，這裏的美食街上有數十家餐廳，包括好幾家生魚片店。

今年暑假期間，這裏的生意非常紅火，但隨着日本排放核污水後，美食街人氣直線下滑。

許多其他類別餐廳為了減少損失，將菜單中的海鮮劃掉，重心放到其他食材上。

而專營生魚片的餐廳就很絕望了，有的老闆在接受媒體採訪時，已經準備把店改成刀削麪館。

02

總統府菜單全是魚

議員喝魚缸水被批作秀

港口城市釜山也遇到了類似的情況。

當地的札嘎其海鮮市場更早受到影響，從幾個月前日本宣佈要排海時，人流量就開始減少，商販的收入相比去年同期鋭減了一半。

“今天一天沒有一個顧客，在過去幾年裏，正常一天我能賣出40萬-50萬韓元”，一位金姓魚販透露，“這個市場裏其他攤位今天也幾乎沒有顧客。”

這一影響的確不是從日本排污那一天才開始的。根據韓國國家統計局的數據，從去年年初日本宣佈將執行該計劃後，韓國的海鮮消費量已經連續六個季度下降。

剛過去的2023年第二季度，韓國新鮮海鮮產品的總消費量相比去年又下降了9.8%。在釜山市場中，7月份每公斤魚均價相比去年同期下降了34%之多。

那麼韓國現在到底有多少從日本進口的海鮮呢？

今年上半年韓國從日本進口水產品10710噸，僅佔韓國水產品進口總量的2%。

但就是這小小的2%，足以讓大多數韓國食客的信心動搖，他們也會懷疑在核污染水排海後，韓國自己海域的水產也會受到影響。

根據韓國消費者協會最近的一項調查，92.4%的受訪者表示，在日本排海後將減少海鮮的消費。

韓國官方一再呼籲“我們的海鮮是安全的”，並開始着手於實際的補貼政策來刺激消費，比如從下個月開始，以代金券的形式向消費者提供30%的返現等等。

更大的力挺來自青瓦台。

韓國總統尹錫悦正在身體力行向民眾做出示範，證明海鮮依然能吃，而且依然很好吃。在上週與韓國總理的每週慣例會面後，他們的工作午餐就以海鮮為主。

青瓦台在一份聲明中表示，從上週一開始，連續一週在龍山區總統府食堂午餐菜單上提供韓國海鮮產品，“希望我們的人民毫無顧慮地食用本國安全的海鮮產品。”

菜單中包含比目魚、石斑魚刺身、濟州燒帶魚、涼拌海螺、海鞘拌飯、糖醋石斑魚、海鰻魚飯、黃油烤鮑魚以及烤鯖魚等。

總統室隨後還發布媒體公告稱，員工食堂當日的就餐人數為平時的1.5倍，很多職工取消了外出就餐計劃前往食堂，額外提供的生魚片餐碟還提前售罄。

尹錫悦政府在近幾個月裏一直試圖通過類似的宣傳來緩解公眾的擔憂，有時會用力過猛，比如在不久前出現過非常誇張的場景：

6月30日，國民力量黨多位議員視察首爾海鮮市場，議員金英善在路過一個攤位時突然停下，用手舀起魚池裏的海水連喝了幾口。

她邊喝邊和同行的其他官員、媒體説：“這不是可以喝嘛？都來嘗一嘗吧。”

另一位議員柳成傑馬上反應過來，同樣用手舀着喝，高聲附和道：“這完全就是海水啊，鹹鹹的。”

這一幕讓韓國民眾驚呆了，在野黨韓國共同民主黨藉機諷刺：“（這一行為）恐怕連魚池裏的魚看到都會覺得很荒唐。”

03

海鮮銷往大企業

學校食堂也不放心

政府官員們自己吃魚、作秀，民眾也就看個樂；但很快尹錫悦政府就開始試圖通過各種手段“請大家吃海鮮”，這就讓韓國民眾大為不滿。

上週晚些時候，韓國執政黨國民力量黨、全國水產合作社聯合會聯手三星Wellstory、Ourhome、現代綠色食品和CJ Freshway等企業餐飲服務商，宣佈為了鼓勵國內海鮮消費，在公司餐飲服務中加入更多海鮮。

大財閥們身先士卒，現代重工（HD Hyundai）鼓勵旗下5.5萬名員工消化掉今年在韓國海域捕獲的100噸比目魚和鮑魚。越來越多的大企業正在加入這一取餐隊伍。

另一個消費重心則是軍隊，韓國政府表示，將向約50萬名士兵提供更多韓國海鮮。

更多韓國民眾關心學校是否會受該政策影響。為此韓國教育部強調，目前全國有11843所中小學的膳食服務中明確不使用日本海鮮。

即便如此，家長們仍然擔心學校食堂裏的本國海鮮也不安全，越來越多的孩子開始帶便當而不吃集體午餐。

為了緩解民眾的恐慌情緒，韓國政府一再向公眾保證在國內流通的海鮮的安全性。

在日本開始排核污水後，韓國禁止從福島等日本八個縣進口海鮮，其餘日本17個縣的進口海鮮都會進行嚴格的放射性檢查。

根據統計，海洋水產部今年已經分配了至少640億韓元（3.5億人民幣）預算來刺激國民海鮮消費，但這些措施都很難短時間拉回民眾的信任，畢竟食品安全是民生頭等大事。

“即便專家聲稱海鮮是安全的，我們也沒法忽視這些擔憂，不論它是來自國內還是日本”，一位兩個孩子的母親這樣對媒體説道。

“我不相信他們説的話。”