搶跑預製菜，雙匯發展轉守為攻？_風聞
松果财经-08-30 15:00
懶，懶出新風口，預製菜竟成了年輕人新時代的“田螺神話”？
《2022年中國預製菜產業發展白皮書》數據顯示，2022年全國預製菜的市場規模是4196億元人民幣，到2026年可以突破萬億大關。
預製菜的火爆顯而易見，但商場如戰場，越是在競爭激烈的高增長賽道，“高手”越要“快人一步”，而雙匯發展便是這“高手”之一。近日，雙匯發展發佈了2023年半年度報告。數據顯示，2023年上半年，雙匯發展預製菜產品銷量達3.6萬噸，同比實現80%左右的增長。
上半年營收穩增突破300億元，雙匯發展業績表現符合預期
8月15日，雙匯發展發佈2023年半年度報告。報告顯示，上半年，隨着生豬屠宰規模上升以及禽業新建項目的逐步投產，雙匯發展肉類產品總外銷量164萬噸，同比上升7.2%；受銷量上升影響，再加上豬價同比增長5.1%，雙匯發展實現營業收入305.22億元，同比增長9.15%。
此外，雙匯發展積極調整產品結構，有效落實“兩調一控”，較好把控市場行情，有效化解成本上漲壓力，實現淨利潤增長。數據顯示，公司上半年實現歸屬於上市公司股東的淨利潤28.37億元，同比增長3.89%。
整體來看，在新一輪生豬和肉製品下行週期中，公司2023年上半年豬價表現符合年初預判，多元化和高端化轉型的長期努力效果初顯**。**
營收構成方面，生鮮產品營收佔比過半，其營收貢獻與增速均優於包裝肉製品業務。數據顯示，今年上半年，雙匯發展生鮮產品實現營收158.89億元，佔總收入的45%，同比增長11.73%；包裝肉製品實現營收136.92億元，佔總收入的45%，同比增長3.31%。
具體來看，生鮮產品中，生鮮豬產品生產量為83.11萬噸，銷售量為72.22萬噸，庫存量為17.28萬噸，分別同比增長14.15%、6.69%、-0.97%；生鮮禽產品生產量為19.8萬噸，銷售量為11.4萬噸，庫存量1.1萬噸，分別同比增長92.23%、63.79%、54.93%。
而包裝肉製品的生產量為74.65萬噸，銷售量為77.84萬噸，庫存量為0.76萬噸，分別同比增長1.04%、2.33%、-7.32%。從增速來看，隨着集團禽業新建項目的陸續投產，生鮮禽類產品也成為上半年業績增長驅動因素之一。
總之，雙匯發展上半年基本面向好。**但對比巔峯期來看，雙匯發展的營收恢復速度仍然較為緩慢。**數據顯示，2020年中期公司營收為363.7億元，2021年中期公司營收為349.1億元，而2023年中期公司營收為305.2億元，與此前水平相比仍有50億元左右的差距，尚未完全恢復原有水平。
**綜合以上業績表現，不少業內人士認為，雙匯發展作為行業龍頭，目前的發展進入了“瓶頸期”。**數據顯示，公司營收在2020年達到739億頂峯後便開始下滑，2021年營收為668億元，2022年營收為627億元。
那麼，雙匯發展未來應如何打破現有天花板，打開新的增量市場？
預製菜爆火背後危機四伏，雙匯發展如何攻守兼備？
近幾年，預製菜愈加火爆，增長空間較大。為了突破現有瓶頸，創造新的利潤點，雙匯發展便對預製菜展開了攻勢。
據悉，2021年，雙匯發展成立了餐飲事業部，開展預製菜相關業務；2022年，“預製菜”首次被寫入雙匯發展年報中；今年初，雙匯發展餐飲事業部總經理朱海峯在採訪中表示，預製菜業務將成為雙匯新階段的利潤增長點。
“缺口”一，預製菜行業發展跟不上增速，工廠能力跟不上市場需求。
從B端市場來看，預製菜行業目前由於各種品牌、資本的不斷入駐、加碼，進入了爆發式的增長階段，但行業生產端的工業基礎尚不完善。有業內人士表示，現階段的預製菜工廠只可以滿足基本的生產需求，還遠遠無法滿足消費者對精品預製菜生產的需求。
“缺口”二，消費場景跟不上營銷環境，產品發展跟不上品牌打造。
雖然目前市場上預製菜的品類、口味越來越多，呈現多樣化發展態勢，但產品質量沒有出現躍進式發展。從C端市場來説，消費者對於預製菜的認知仍舊停留在“方便”，對預製菜的品牌認知度較為缺乏。
總之，預製菜現階段更多的是“銷量光鮮”，而光鮮背後，從生產到品牌都可以説是佈滿荊棘。
因此，雙匯發展便瞄準“缺口”，率先在工廠產能上拉開攻勢。
攻勢一，雙匯發展不斷加碼養殖業務，完善供應鏈的同時，也可以在一定程度上為預製菜提供充足、健康、有品質保障的原材料供應。
據悉，雙匯發展近日發佈了非公開發行股票發行情況報告暨上市公告書，此次其發行股份募集資金總額為70億元。發行方案顯示，肉雞產業化產能建設項目集飼料生產、種雞養殖、雛雞孵化、商品雞養殖和屠宰加工為一體，總投資為45.16億元，擬使用募集資金投入33.3億元；生豬養殖產能建設項目總投資12.57億元，擬使用募集資金投入9.9億元。
雙匯預計，項目達產後將形成2億羽/年的商品雞產能，以及約50萬頭/年的種豬、生豬出欄量，完善產業鏈。未來，這些項目也將為預製菜的製作提供較為充足的原材料。
**這樣看來，市場所擔憂的雙匯“翻倍的短期借款”似乎也就有跡可循了。**財報數據顯示，上半年，公司短期借款由年初的31.47億元增加至64.84億元，增幅超過106%，該項指標在總資產中的佔比也從年初的8.96%躍升至17.6%。
攻勢二，雙匯發展不斷擴大預製菜工廠產能，打造具有專業化、自動化、規模化優勢的預製菜加工廠。
而對於預製菜工廠建設後的“效果”，可以從此前公司屠宰廠的改造中窺見。據悉，2021年底，總投資5億元的雙匯漯河屠宰廠智能化升級改造項目完工。**新項目投產後，一頭生豬從屠宰、排酸到分割上市，全程只需13個小時。**此外，雙匯發展還投入2.4億元對旗下肉製品工廠進行升級改造。升級後的肉製品生產線日產能可達200噸，生產效率是原來的2倍。
可見，面對一片“藍海”的預製菜，雙匯發展“磨刀不誤砍柴工”，通過洞悉市場需求，率先在“工廠產能”上展開攻勢，以期能與其他中小企業不斷拉開距離。
那麼，在打好“產能地基”後，雙匯發展作為一家早已在預製菜領域摸爬滾打多年的大型企業，又要守好哪些已經打下來的“江山”呢？
**一方面，雙匯發展要守好“品控”優勢。**未來，預製菜的較量將更多的體現在品質的提高而不是種類的增加。因此，雙匯發展可以依託其在數字化、智能化工廠管理等方面的優勢，在“精品預製菜”領域脱穎而出。
以屠宰廠為例，雙匯屠宰廠智能化工廠目前實現了全流程的信息化和智能化管理，其中，工廠在線使用的生豬AI證件識別、產品智能輸送/分級、分區智能温控系統等智能化手段，可以讓整個生產流程更節能、更高效、更安全、更環保。
可見，雙匯發展通過數字化、智能化的工廠，早已在“品控”方面積累了不少經驗，這有助於其在未來越來越卷的預製菜賽道，受到更多關注。
經銷商方面，財報數據顯示，截至2023年6月末，公司共有經銷商21155家，對比年初淨增加1217家，增幅為6.10%。其中長江以南6503家，對比年初增幅0.63%，長江以北14652家，對比年初增幅8.73%。值得一提的是，京東超市已成為預製菜銷售增速最快的渠道之一，是高性價比和品質預製菜的核心渠道。此外，雙匯預製菜全面佈局了線上銷售。
綜上所述，雙匯發展在預製菜領域既要把攻勢拉滿，補齊產能短板，也要守好品控和渠道優勢，從而在危機四伏的預製菜賽場上，搶佔一席之地。
結語
從財報來看，“火腿腸一哥”雙匯發展目前的業績主力依舊是肉製品業務。但公司整體營收增長放緩，加之管理層面臨着青黃不接的風險，不少投資者擔心雙匯發展已成為“業績困獸”。
然而，被鐵籠困住的只是雙匯發展的增長極之一，新的增長極正在衝破牢籠。未來，隨着產能逐漸落地和渠道、品控等諸多優勢的加持，雙匯發展有望從“火腿腸一哥”搖身一變成“預製菜一哥”，在預製菜領域創出新天地。
作者：巧奪巴菲特命格
來源：松果財經