峨眉仙果酒在2023第二屆CFWA中國果酒挑戰大獎賽榮獲多項大獎_風聞

2023第二屆CFWA中國果酒挑戰大獎賽組委會9月1日發佈獲獎榜單，來自四川省峨眉山市峨眉仙酒業有限公司生產的青梅酒和馬邊青梅酒從近200款參賽產品中脱穎而出，雙雙獲得金獎；此外，峨眉仙的桂花青梅酒、茉莉青梅酒和峨眉仙旗下的馬邊山水酒業有限公司生產的青梅酒、桑葚青梅酒、橡木桶陳青梅酒等5款參賽產品榮獲銀獎。

峨眉山市峨眉仙酒業有限公司成立於2013年，是一家集葡萄酒、花果酒等低度酒研發、生產、銷售於一體，年產量超5000噸的新式綜合型酒企。峨眉山工廠佔地20畝，生產廠房5000多平方米，擁有三條生產線，年產量可達5000噸。2023年6月，峨眉仙酒業斥資千萬在馬邊彝族自治縣投建了馬邊山水酒業有限公司，精心打造青梅酒釀造生產線，年產量可達2000噸，預計年產值可達4000萬元以上。峨眉仙酒業多個產品榮獲中國酒業協會“青酌獎”、FBIF食品飲料創新論壇“最佳酒與酒精飲料獎”、亞洲葡萄酒質量大賽金獎等專業賽事榮譽，深受行業認可，受到了果酒品牌企業的青睞，“峨眉仙”品牌分別獲得了“全國消費者放心滿意品牌”“中國名優產品”“四川省名優產品”等殊榮，為峨眉山市鄉村振興闖出了一條新路，成了全國果酒行業一張亮麗的名片。

峨眉仙酒業秉承用心釀好果酒的理念，從源頭精選水果、純淨水源、優質基酒，掌握多種果酒釀造工藝，如發酵酒、清釀酒、鮮釀酒、配製酒、浸泡酒等；可釀造的口味豐富多樣，如梅酒系列：青梅酒、紅茶梅酒、桂花梅酒、茉莉梅酒、辣椒梅酒、桑葚梅酒、日式梅酒、威士忌梅酒、鐵觀音梅酒等；茶果酒系列：蜜桃烏龍酒、白桃烏龍酒、茉莉清茶酒、西柚大紅袍酒、蜜瓜清茶酒等；水果酒系列：蜜瓜酒、青提酒、蜜桃酒、草莓蔓越莓酒、荔枝酒、青橘酒、山楂酒、楊梅酒等。

作為中國目前惟一的果酒行業大獎賽，由CFWA中國果酒挑戰大獎賽組委會、果酒產業生態增值聯盟、《中國果酒產業年度發展報告》編輯委員會、果酒洞鑑自媒體聯合主辦的2023第二屆CFWA中國果酒挑戰大獎賽，今年4月10日啓動報名以來，報名參賽的全國各地果酒品牌達到近200個，包括茅台悠蜜、冰青、十七光年、五糧液仙林、蘭舟、正大月谷、威蘭特、寧夏紅、通化萬通、煙台高升等全國知名果酒品牌和葡萄酒品牌，參賽產品涵蓋了青梅、桑葚、獼猴桃、荔枝、山楂、藍莓、草莓、葡萄、李子、臍橙、柑橘、柚子、楊梅、蘋果、水蜜桃、蔓越莓、樹莓、刺梨、枸杞等25種不同類別水果原料發酵或配製、蒸餾的果酒，品種豐富，各具特色。其中，青梅類32 款，佔比22.7%；桑葚類20款，佔比14.18%；葡萄類 17款，佔比12.1%。

8月23日，2023第二屆CFWA中國果酒挑戰大獎賽在湖南省永州市舉行了評審工作。為確保本次大賽的權威、專業、公正、公平，來自吉林、廣東、四川、浙江、湖南、廣西等全國各地的9位專家評委被分為發酵型果酒評審組、配製型果酒評審組、蒸餾型果酒評審組，採用國際通用的盲品方式，在不瞭解產品品牌、生產企業等市場信息的情況下，按“一品一評”方式對產品的外觀、香氣、口感、典型性等四個方面進行獨立評價和打分，最後決出金獎、銀獎、銅獎。對於分數達到金獎的參賽產品，評審委員會還組織進行了第二輪複評，以確保金獎產品的權威性。

青梅酒為何成為果酒中的寵兒？青梅酒好喝的最大原因，來自優質原料。

與其他產地所出個大肉厚的青梅不同，馬邊青梅個頭偏小，表皮有些許斑點，光從外表上看來，馬邊青梅是不夠出色的。但在它小小的個頭下，藴藏着別樣的生機與能量。

金獎獲獎產品：青梅酒、馬邊青梅酒

12度青梅酒：

選用馬邊高山青梅低温發酵90天，以青梅發酵酒為基酒，添加50%馬邊原青梅果汁含量，梅香濃郁酸味突出。專家點評：酒體色澤金黃清透，果香濃郁典型，口感酸甜度適中，高山青梅的自然酸度被較好保留，酒體平衡協調，平和中正且厚重，口感層次豐富，初觸舌尖是直白的梅酸，口中停留幾秒是柔潤的清甜，甜酸交織中回味出一絲梅核的苦，整體醇厚飽滿，餘味輕盈優雅。

20度馬邊青梅酒

選用馬邊高山老樹野生青梅，平均樹齡30-40年，野生梅子果體小巧飽滿，採用古法陶缸陳釀工藝，伏特加與鮮青梅浸泡陳釀300天，梅果的清香充分融於每一滴酒體中。

專家點評：酒體呈深琥珀色，香氣豐滿綿長， 口感典型純正，無邪雜味，有厚重的年份感，入口是坦然純粹的梅酸，甘爽香甜，過後是微微的杏仁味，再是連綿不絕的純淨梅酒香氣湧現，高山野生梅林的自然野性噴湧而出，整體成熟大氣，餘韻飽滿悠長。

銀獎獲獎產品：青梅酒；桑葚青梅酒；橡木桶陳青梅酒（峨眉仙二廠——馬邊山水酒業）；桂花青梅酒；茉莉青梅酒。

（ 峨眉仙酒業供圖 ）