餐廳是否使用預製菜，應該公示！_風聞

餐廳如大量菜品都是預製菜，卻不明確告知消費者，不誠信也不合法。

       外出就餐不希望點到預製菜，有一些飯店使用預製菜卻不明確告知，預製菜質量不佳等問題。餐廳使用預製菜，不能成為一本糊塗賬。對消費者缺乏充分告知，這顯然不誠信也不合法。從誠信角度説，市場經濟是誠信經濟。企業和商家的一言一行，都應當恪守誠實信用的邊界，不能表裏不一，説一套做一套。在預製菜仍存在較大爭議的現實背景下，餐廳有責任事先告知。在法律角度看，我國《消費者權益保護法》規定，消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務，也享有自主選擇商品或者服務的權利。也就是説，消費者有權拒絕餐廳使用預製菜。

       餐飲企業使用預製菜而不明確告知，侵犯了消費者的知情權和選擇權。而往深層次看，明明是提前數天或數月備貨的預製菜，經過簡單加熱或炒制就端上了桌，涉嫌虛假宣傳或者消費欺詐。

       不論從政策鼓勵，還是資源引導，抑或是市場需求看，預製菜無疑大有前景。為了行業的高質量發展，其生產、流通、儲存、使用和回收等各環節，都要有清晰的標準兜底，引導其從粗放發展走向規範有序。對此，餐飲企業和商家需要多些自律自覺，對使用菜品的來源、是否為預製菜、製作工藝等要素，主動明明白白公示。市場監管部門也應當加大抽查暗訪和執法力度，對市場亂象和消費者投訴及時高效處理。而從長遠看，則是儘快建立起預製菜全鏈條的國家統一標準，明確預製菜各環節的生產流通使用規範，方能讓消費者吃得明白，也吃得健康、吃得放心。