每天 1 個西紅柿，身體會發生什麼變化？但有 1 種千萬別吃！_風聞

你好，這裏是科普中國。西紅柿咱們都不陌生，既能做菜又能生吃，酸甜可口。除了食用方便受人喜愛外，有人認為西紅柿富含維生素 C，多吃可以美白。甚至網上還有人説“每天 1 個西紅柿，7 天就能白成一道光”但它真有這種效果嗎？

恐怕答案是不能。**雖然西紅柿裏的確含有維C，但不意味着吃了就能美白。**更何況西紅柿中的維生素C含量並不高，連大白菜都比不過，僅僅只有大白菜的37%。所以，夏季想美白，還是得靠防曬。

圖庫版權圖片，轉載使用可能引發版權糾紛

但也有研究指出啊，每天吃一些番茄醬能顯著降低女性皮膚的曬傷發生率，保護皮膚。而且西紅柿能生吃，也就能避免烹調過程中對維生素C造成的損失。**充足的維生素C攝入可以幫助我們維持正常免疫功能，保護皮膚健康。**所以，雖然不能美白，但每天一個西紅柿對身體還會有其他意想不到的好處。

除了維生素C以外，西紅柿中還含有其它營養成分。比如説100克番茄中的礦物質鉀含量為179毫克，對控制血壓有一定的幫助。還有其中含有的胡蘿蔔素和番茄紅素，不但對我們的眼睛和皮膚有利，還能幫助身體抗炎、保護心血管健康、清除體內多餘的自由基，好處多多。

圖庫版權圖片，轉載使用可能引發版權糾紛

但是西紅柿也不能亂吃，市面上正規渠道購買的西紅柿不用擔心，都是熟了才會上架銷售。但自家種植的西紅柿，如果還沒熟可千萬別吃，小心中毒。這是因為沒熟的西紅柿中含有較高的龍葵素，也叫茄鹼，這種成分會隨着西紅柿成熟度的增加逐漸降低。如果吃沒熟的青色西紅柿很可能會導致中毒，出現腹痛、耳鳴、頭暈、噁心、嘔吐等症狀，嚴重會導致呼吸困難，甚至死亡。

圖庫版權圖片，轉載使用可能引發版權糾紛

每天 1 個西紅柿，不僅對健康有益，還能促進食慾，何樂而不為呀，安排！

策劃製作

審核丨谷傳玲 首都保健營養美食學會副秘書長、註冊營養師

責編丨嶽藝淞