亞洲國際果蔬展吸睛，18家世界級果企為何同時攜手百果園？_風聞
松果财经-09-14 20:42
夏秋之交，水果產業豐收的季節已至。9月6日—8日，第十六屆亞洲國際果蔬展覽會在香港亞洲國際博覽館舉行。來自全球的700多家專業參展商和買家共赴盛會，尋找水果產業的做大做強的新機遇。
在展會期間，特殊的簽約環節吸引了外界關注。包括佳沛Zespri、怡顆莓Driscoll’s、佰茲果Prize在內的18家全球水果企業龍頭，與“中國水果連鎖零售第一股”百果園集團簽署了戰略合作協議。
在百果園舉辦的國際供應商大會上，百果園集團創始人、董事長餘惠勇指出，水果行業有零售機會、ToB機會、品類機會三大發展機遇。從產業鏈的站位來看，龍頭果企往往在上游較為強勢，但這種強勢集中在某些品類或品牌，總體品牌格局仍有分散特徵。而在下游，消費者對水果的認知仍然是種類為主，對品牌認知不深。
可見，18家全球龍頭果企攜手百果園，正是試圖在後者身上，找到突破現狀、發掘新增長機會的密碼。
全球供應商，擁抱百果園
亞洲國際果蔬展覽會時隔四年首度重返香港，百果園收穫頗豐，18家世界級果企均在其細分領域具有較強的行業實力。例如，新西蘭佳沛的奇異果是新西蘭“國果”，其銷量一度佔據世界奇異果市場總銷量的30%，是行業頂尖品牌供應商。而卓莓公司創始於1872年的美國加州，是全球最大的漿果公司，怡顆莓是其漿果品牌，以遍佈全球六大洲的22個種植基地，牢牢保持着自己的品牌專業性，在消費者中美譽度一流。
因此，當眾多這類果業龍頭集體攜手百果園，勢必引起外界好奇：**已經在世界市場打下穩固江山，為何他們仍有與百果園“同氣連枝”般的意願？百果園又能為這些世界果業巨頭，帶來什麼價值？**事實上，這可以從中國水果市場的特徵、果業巨頭在中國市場的發展戰略，以及百果園自身的優勢等多方面做出解讀。
以怡顆莓為例，據中國日報英文版China Daily與新華財經報道，自怡顆莓2013年進入中國已至十年的關鍵節點，其在中國雲南建立了超3萬畝漿果種植園，2022年產出1.5萬噸、銷售額17億元的漿果。怡顆莓董事長兼首席執行官Miles Reiter表示，未來五年，他們在中國市場的投入將至少翻三倍，未來五年實現品牌每年20%-30%的增長率，並從今年起推動國產藍莓出口。
不過，儘管作為深耕中國市場十年的果業巨頭，怡顆莓仍然需要面對供應鏈對品牌增長的制約。浙商證券在一份研報中指出，中國水果市場總量和前景巨大，但水果消費本身高頻低價、消費無計劃、地域分佈廣泛的特徵，導致零售端格局分散，而這提高了流通過程中的損耗概率。
比如，怡顆莓的漿果類產品對冷鏈等物流條件要求嚴格，要觸達更多消費者，供應鏈效率必須不斷提高。此時，走傳統批發再分銷道路，很難做到極致的週轉效率，保持水果高品質抵達消費者手中，也需要付出額外成本。但如果有一個供應鏈的直通“通道”，可以擴大源頭品牌抵達市場的通路，其經營成效有望被顯著提升。
百果園，正是這樣一個流通效率價值和品牌價值兼具的通道。廣發證券指出，百果園“坐擁最大零售網絡，是我國水果行業中少有的兼具知名產品品牌和渠道品牌的企業之一”。
百果園近期發佈的半年度業績報告顯示，其截至2023年6月30日擁有遍佈全國150個城市的5958家門店，線下訂單比例達71.2%。這一渠道網絡，無疑擴大了水果產品的分銷範圍，尤其對水果這種易損產品的週轉率有所改善。另一方面，其在全國佈局超19.47萬平方米的29個配送中心，即使是應對藍莓之類的易損水果也能做到快速銜接源頭品牌的供應鏈，在保質保量的情況下加快商品流通。
**因此，全球果業巨頭能夠在百果園的全國佈局中，獲得更省心省力的銷售鏈路支持，觸達更多消費者，與百果園協同擴大品牌效應。**而在未來，百果園的擴張計劃，還會讓想獲得更高增長率的果業巨頭們共享紅利。
從未來預期看，一方面，百果園明確會繼續擴張零售網絡，計劃在未來實現3萬家終端門店的創舉，進一步挖掘更大的市場潛力。對其B端合作伙伴來説，市場覆蓋越廣闊和深入，孵化產品、品類、品牌和擴大銷售規模的機會就越大。例如怡顆莓正在大力推廣藍莓之外的黑莓和樹莓漿果，藉助百果園的渠道優勢，其發展速度有望得到提升。
另一方面，水果對供應鏈要求高，而百果園已經通過垂直整合，構建了一套基於中國本土市場環境的需求，具有明確服務價值的供應鏈體系。無論是配送中心等硬件的配置，還是對外輸出農業技術、供應鏈技術的軟實力，百果園均已在中國水果行業形成領先地位。果業巨頭要進一步挖掘中國市場價值，自然需要獲取百果園的供應鏈管理價值。
總結而言，**海外供應商攜手百果園的意義，包括但不限於提升自己的品牌運營效率，提高投入產出率，打出品牌價值、打響品牌聲量，而百果園也有了更豐富、穩健的供應保障，開拓市場的砝碼增加。**這是一場基於目前市場狀況實現的雙贏抉擇、雙向奔赴。
解構百果園：如何讓市場期許更好落地？
迴歸百果園自身經營，百果園能贏得眾多果業龍頭的信任，核心在於解決問題。
正如前文提到的，水果品牌要擴大經營，除了自身不斷提高物流等方面的能力之外，有幾重傳統難點始終存在，這些難點主要依附於傳統經銷體系，難以靠品牌自己去攻克。而百果園的策略具有獨特性，依託其自建的經營網絡和品牌發展範式，垂直提升水果市場的經營質量，適應了市場需求。
首先，傳統批發網絡雖然維持了行業多年運轉，但存在兩大由商業模式決定的缺陷。
其一，出於能力邊界、投資回報率的考慮，傳統經銷商到達一定擴張邊界後邊際價值會變低，所以能觸達的市場有限，對下沉市場等過於分散的市場，品牌無法干涉。其二，傳統經銷層級過多，導致水果損耗率雪上加霜。浙商證券援引艾瑞諮詢數據指出，農業生鮮產品從產地到終端消費者每次流轉都會增加4%以上的損耗率，造成最終損失擴大。
但百果園不同，由於既有較強的供應鏈能力，又直面銷售，百果園承擔了開拓市場的重任，在下沉市場等傳統難點市場實現了持續突破，有助於為品牌擴大銷售規模並提高效率。其配送中心西至四川，北至北京，可覆蓋從一線到四五線不同能級的城市，且全程掌控力較強，能提高更高標準的物流服務。
其次，和傳統經銷只賣產品的模式價值不同，百果園開發市場的過程也注重品牌建設。百果園的整體運營，以倉店一體+會員運營+線上線下協同為亮點。
倉店一體保證了供應與線下強化用户對品牌認知的能力。而在會員方面，百果園半年報顯示，其會員人數累計超過7900萬名，付費會員人數截至上半年同比大幅增長40%到114萬名。消費者原本的認知聚焦於水果種類，但由於百果園注重會員運營與宣傳，其注意力更容易被引導到水果品牌上去，形成對品牌的清晰認知。
此時，藉助線上線下協同經營對銷售的促進，百果園得以推動消費者需求向門店和品牌集中，逐步構建復購優勢。半年報顯示，百果園微信社羣粉絲已超1640萬名，門店微信羣總數達2.56萬個，形成了巨大的用户池，堪稱銷售和品牌建設的“發動機”。
所以，**三重優勢集於一體，使得百果園的水果銷售鏈路，同時也成為百果園品牌和水果品牌深度觸達用户的心智鏈路。**正如百果園集團創始人、董事長餘惠勇所説，水果品牌門檻高，形成心智壁壘後會長期受益，這對已經有了品牌效應的龍頭果企來説，吸引力明顯。
最後，在這一系列優勢之上，水果行業供應鏈管理和品牌運營的協同度在持續提高：百果園的專營模式，催化供應鏈垂直整合能力和品牌運營能力不斷提高，反過來提升了總體的回報。而在百果園之外，全球供應商又能通過與百果園共享其多方面的能力，加快品牌發展。
百果園品牌和運營帶來流量，高質量供應與之共同促進銷售，回報由百果園和供應商分享，再投入到更長遠的品類培育、品牌建設中去。從零售視角看，百果園逐漸成為一個“孵化器”。用户價值、渠道價值、品牌價值三者間，形成了飛輪效應。
事實上，百果園已初步顯示出較高的成長質量。其業績報告顯示，2023年上半年，百果園實現營收62.94億元，同比增長6.4%，實現歸母淨利潤2.61億元，同比增長34.1%，淨利率同步實現優化。自主造血能力的保障，驗證了百果園模式的生機與價值。對其供應商夥伴而言，無疑更顯示這家零售龍頭的可靠性。
現階段，百果園已專門設立零售事業羣、企業客户（2B）事業羣、品類事業羣三大事業羣，從組織架構層面，專注為每一條戰略道路提供專門的服務。
當眾多世界級果業龍頭和百果園形成發展共同體，優質商品、垂直供應鏈和極致高效運營就將集合在百果園的生態體系中。這樣一來，不僅百果園的基本面有望得到進一步強化，推動價值更受市場認可，而且這些優勢是護航我國不同層次的水果供給、促進行業高質量發展的助力，有助於更好服務消費者，推動行業發展。在行業規模仍持續提高的當下，百果園擁有這種體系化的長期價值，將逐步深入人心。
來源：松果財經