助力減鹽周,加加食品力推減鹽0添加系列_風聞
斑马消费-斑马消费官方账号-寻找泛消费领域的斑马企业09-14 16:59
2023年9月的第三週,是第5個“9·15”中國減鹽周。
作為引領健康的調味品品牌,加加食品積極響應並持續倡導“減鹽”理念。近期,加加食品在線上平台推出了減鹽0添加生抽、減鹽0添加老抽、減鹽0添加陳醋、減鹽0添加料酒、減鹽0添加蠔油等系列產品。
其中,減鹽0添加生抽,在減鹽30%的同時,0添加白砂糖、味精、防腐劑、甜味劑。此外,該產品經過200天自然發酵,氨基酸態氮含量≥1.0g/100ml,特級品質超過國家標準25%,鮮味更佳。

目前,家庭正成為倡導“減鹽”行動的主陣地。
9月12日,“全民健康生活方式行動”官方微信公眾號發佈了家庭減鹽科普動畫視頻,向公眾宣傳減鹽理念和生活技巧,倡導“人人行動,全民控鹽”。
此前,由全民健康生活方式行動國家行動辦公室提出、中國疾病預防控制中心牽頭多家機構共同起草完成的《家庭減鹽行為指南》(T/CNSS 022—2023)在今年6月正式發佈實施。該標準規定了指導家庭開展減少食鹽攝入量(減鹽)的基本原則、目標、方法。
在日常飲食中,除食用鹽外,還有很多其他鹽分來源,醬油就是其中之一。然而,這一點似乎還未得到全民重視。
事實上,早在2018年,加加食品就開始了醬油減鹽釀造工藝研究。
2019年,我國首次設立“9·15”減鹽周。當年,加加食品率先抓住“減鹽”概念這一戰略性機遇,推出了減鹽生抽、減鹽味極鮮、特級減鹽金標生抽等系列產品。其中,減鹽生抽成為公司近年來主打的戰略大單品之一。
據瞭解,加加減鹽系列產品採用國際先進的脱鹽技術,在不降低氨基酸態氮含量的前提下,從源頭和工藝上做到健康減鹽。原料方面,選用東北非轉基因脱脂大豆、有機小麥,經過180天高鹽稀態發酵工藝,榨取第一道醬油原汁。
先進的工藝、優質的原材料、嚴控的釀造過程,讓加加食品的產品品質更上一層樓。以“減鹽”和“零添加”系列為主打,帶動其他調味品向健康、高端產品轉型升級的戰略,也逐步取得良好的市場反應。
2023年中報顯示,報告期內,加加食品的調味品業務實現營收6.45億元,同比增長3.43%,毛利率24.59%。其中,醬油類產品實現營收4.12億元,毛利率28.32%,同比提升1.27個百分點。