曾炒到300的上海天價吐司過氣了？不用排隊隨到隨買30多的平替款，最近大排長龍_風聞

大家還有印象伐

今年上半年爆火的天價生吐司

「銀座仁志川」

號稱是日本排名第二的生吐司

日本開完紐約開

23年4月開到了上海

剛開店那一陣

售價和排隊都超級誇張

誇張到瘋狂上熱搜

禮貌回顧下那時的排隊盛況

中午12點拿到的券

要晚上才能取這98塊的生吐司

更離譜的是

黃牛還把價格炒到了加200一條

一條生吐司得300才能拿下

好嘛，這下真成佛跳牆了

快半年過去了

有網友發現

天價吐司的排隊熱潮已不再了

現在隨到隨買

很容易就能拔草品嚐

正在大排長龍的

反而是最近的同款平替！！

排隊排到上熱搜了！

據説平替款的

製作工藝和口感基本一致

售價則是天價吐司的約三分之一

僅34.9

誒！突然想到一個小插曲

當時天價吐司上熱搜

有部分網友順藤摸瓜

找到了銀座仁志川在日本的官網

發現了一件有趣的事：

這生吐司在日本東京的售價為950円

摺合人民幣50元左右

日本賣50元，國內賣98元

就算算上運輸成本、品牌溢價、

貨幣匯率、房租等等一系列要素

國內的售價還是比日本的貴出了一倍

曾有網友路過日本的店鋪

完全沒有人

甚至懷疑沒有開門的程度

再説回平替款

相關負責人表示

產能充足，之後也不會漲價

現場購買平替款的顧客表示

炒到300元的天價吐司

純純智商税

這位老爺叔吐槽

炒到300 是一種營銷手段

30多的 可以買的

説起來 大家平時吃吐司比較多

生吐司這個名詞估計也是第一次聽到

乍一聽感覺很稀有

還以為是用了什麼高端材料與科技

但其實在業內人看來 也就那樣

小編的一位專門做麪包的朋友

當時詳細介紹了一下

“生吐司”和普通吐司的區別

來看看專業人士的説法：

吐司的製法其實各種各樣

“生吐司”是一種日本研發的

迎合日本人口味的吐司製法

為了追求日本人喜歡的“嫩”

生吐司會使用高蛋白質吐司粉

多次加水，大量攪拌

以混入大量水和空氣

然後通過高温快烤

讓吐司出爐時，處於生熟臨界點上

來鎖住攪入的水分和空氣

以達到最綿潤的口感

生吐司算是為了追求“嫩”

而開發的野路子

和其他吐司的製法也沒法相提並論

雖然這種麪糰本身很難做

但其實生吐司中的技術含量

肯定不值98元

論技術甚至還比不過其他製法的吐司

甚至因為生吐司中不加牛奶和雞蛋

生吐司的成本也是不如傳統吐司的

口感這方面見仁見智全看自己的喜好

只是，吃個生吐司的噱頭

在日本賣50塊還能接受

但是在國內要98塊一條

就有點肉疼了

真不如老爺叔講的

搞搞平替款

省下的錢買別的麪包不香嗎