8天長假，去新疆吃點“新鮮”海鮮_風聞

近日來，新疆海鮮豐收並走上市場的消息，火遍全網。

“開始以為是段子，竟然是真的！”

“新疆海鮮，應該叫‘新鮮’！”

一大批網友匪夷所思，這潑天的富貴終於輪到新疆了，江浙滬竟然也有不包郵的一天。

雖然但是，新疆海鮮到底怎麼來的啊？

新疆雖然沒有海，但是有大約1460萬公頃的鹽鹼地，佔全國鹽漬化土壤面積的40.7%，是我國鹽漬化土壤面積最大的分佈區。

鹽鹼地的可利用發展始終是專家們關注的熱點，人工海****水模擬就是其中之一。“在鹽鹼地不能種莊稼，但卻可以養海鮮！”

▲圖源：@中國商報網

通過人工海水養殖海鮮，可以改善鹽鹼地的環境，同時也可以滿足新疆人民的海鮮需求。新疆海鮮不僅產量多，種類也足夠豐富。澳洲龍蝦、南美白對蝦、石斑魚、海鱸魚，都在新疆實現了規模化養殖。

▲圖源：@中國商報網

新疆地處亞歐大陸內陸，被稱作“離海最遠的地方”，而新疆的尼勒克縣卻是冷水魚養殖的優勢地。

**據悉，新疆尼勒克縣三文魚養殖喜獲豐收，**今年預計將實現3000噸量產的“小目標”。

▲圖源：@中國科技網

在全國人民都在關注海洋健康、海鮮健康的問題時，新疆代表殺出重圍：請大家放心吃，我們在生產；請大家放心吃，新疆海鮮絕對新鮮。

中秋、國慶雙節之至，這份新疆海鮮美食圖鑑雖遲但到！

澳洲龍蝦

第一步：備好澳洲龍蝦，橄欖油、料酒、葱薑蒜、胡椒粉和香菜。

第二步：將澳洲龍蝦直接處理後洗好切塊、將葱切段、生薑切片，香菜洗好切段備用。

第三步：備好鍋加橄欖油燒熱了，將姜蒜直接下鍋翻炒，爆香後加葱繼續翻炒，炒出香味後撈出。

第四步：將澳洲龍蝦下鍋翻炒，加胡椒粉和料酒直接燜煮一會，最後將葱薑蒜再下鍋攪拌後撒香菜即可出鍋。

澳洲龍蝦體大肥美，味道鮮美香甜。第一口吃下去，龍蝦肉質嫩滑，每一口都有被擊中的感覺。配上檸檬黃油，將是一種令人愉悦的海鮮享受。

白灼南美白對蝦

第一步：鍋內放入清水、葱姜鹽，大火燒開。

第二步：蓋上鍋蓋大火煮兩分鐘，關火燜兩分鐘。

第三步：準備好壽司醬油，蘸着吃。

南美白對蝦肉質細膩、緊實、鮮美，讓人回味無窮。而且南美白對蝦營養豐富，含有豐富的蝦青素和蛋白質，對皮膚、眼睛、頭髮都有很好的滋養作用。

這盤“養生餐”，我先乾為敬！

紅燒石斑魚

第一步：石斑魚洗淨，加入鹽、料酒、薑絲、花椒醃製一小時左右，葱薑蒜切絲待用。

第二步：鍋內放適量油，燒至九成熟，下醃製好的石斑魚。

第三步：文火煎至兩面金黃，接着放入上述所有調料，並加入適量清水，燜煮一會兒入味。

第四步：待湯汁收幹之際，加少許鹽調味，盛出裝盤，撒上葱花即可。

石斑魚口感新鮮且味道不油膩，肉質肉眼可見的鮮嫩緊實，每口都是鮮美的味道。

**魚背有滿滿的蛋白質，口感厚重飽滿；魚腹Q彈，富含膠質感。**石斑魚還富含維生素，被稱為美容護膚之魚，誰能不愛鮮美又健康的石斑魚~

香蒸海鱸魚

第一步：鱸魚去鰓、內臟用清水清洗乾淨，先在背上改刀，再把鱸魚對半切開。

第二步：放入少許鹽、料酒，將檸檬切成片放在鱸魚上，充分將輔料混合均勻，醃製半小時。

第三步：開水燒開，將醃製的鱸魚放入開水稍微燙一下。

第四步：將過水的鱸魚合在一起，往魚肚裏加入薑片、葱絲，外面用薑片塗抹一下，放入蒸鍋，大火蒸上15分鐘，關火後等待2分鐘揭開蓋子。

第五步：將剩下的薑片切絲，和葱絲一起放到鱸魚上。

第六步：起鍋倒入少量油，燒熱，澆到鱸魚上，最後再把準備好的豆豉油澆在上面就完成了一道美味蒸鱸魚。

海鱸魚只有一根主刺，小刺很少，小朋友都能吃。鱸魚作為平價、肉嫩、刺少的魚類，是平時飯桌上必不可少的海鮮菜品！一定要試試~

新疆人工海水的來源是冰川水。純健康無污染，養殖的海鮮也非常鮮美。另外，新疆的海鮮是當地運輸的，時間比較短，這邊剛撈上來，第二天就可以吃了。這才叫“新鮮”！

在人們印象中貧瘠而荒涼的戈壁荒漠，如今養殖出了鮮活美味的海鮮。不僅能夠滿足內陸需求，而且還銷往全國市場以及俄羅斯、新加坡等國家。

新疆“海鮮”會銷往更多地方，會滿足更多人的海鮮胃。

新疆“新鮮”，絕對新鮮。

主      編：阿布

副  主 編：劉美儀、艾孜則、許露琪

版      塊：新疆滋味

版      主：馬麗娜

作      者：馬春燕

校      對：乃賽拜

排      版：卡得爾亞

圖片來源：網絡、公眾號@市井覓食記