新疆人那裏有多大,你根本不敢想_風聞
视觉志-视觉志官方账号-你陪着我的时候,我没羡慕过任何人10-01 13:20
作者 | 小喬
來源 | 視覺志
之前在網上看到有人問:
“最近計劃去新疆玩,請問需要注意什麼?”
一個高贊回答是這樣的:
“要注意別輕易點大杯奶茶,因為很有可能喝不完。”
底下很多留言紛紛表示贊同,並曬出自己在新疆買的大杯奶茶,的確“尺寸驚人”。

一時間,關於新疆奶茶尺寸多大的問題上了熱搜。
然而,不僅僅是奶茶,“大”作為一個形容詞,似乎早就融合在新疆基因裏,滲透到生活中的方方面面。
大,成為了新疆最獨特的一個標籤。


分量大
如果在新疆買東西,你一定要注意份量問題。
因為老闆口中所説的“一斤”,和我們理解的不一樣,其實是一公斤,也就是1000g。
新疆人沒有斤和兩的概念,不足1000g的部分一律按照xx克來計算,這就導致很多內地人去了之後,因為搞不清楚份量而鬧出笑話。
也因為這樣的計量方法,使得你在新疆會看見這樣的景象:
經常有人買一大桶牛奶,或者半扇牛,一麻袋大棗、葡萄乾……

這讓很多常年一次買菜只買一個西紅柿、一根葱的人們大受震撼:一公斤一公斤地買,他們能吃完麼?
不過,對當地人來講,這都是再平常不過的事了。
曾經一個新疆家庭,一年吃掉了兩頭牛,家裏的大爺覺得不夠吃,又去市場一口氣買了70斤牛肉回家。

圖源:b站疆味老爹
曾經,全國也推行過一段時間公斤制,但也許是用着不習慣,大部分地區都摒棄了,只有新疆和少數幾個地方沿用下來了。
在這以前,他們的計量方法通常都是一隻羊、一頭牛、一籃葡萄這樣買的。
不難看出當地人採購一次的豪爽,反正一次要買也要買很多,按照公斤來計算更方便。


圖源:IC photo
除了買東西的份量大,新疆的食物的“個頭兒”也大。
之前在抖音刷到這麼一個視頻:
一個女孩展示自己花4塊錢買到的新疆大饢。
一開始,人們還沒有意識到事情的“嚴重性”。
直到鏡頭越拉越遠,拍到饢的全貌,發現它大到能“當被子蓋”。
這難道就是傳説中可以掛在脖子上啃很長時間的大餅的原型嗎?

而在新疆的街頭,這種大小的饢再常見不過了, 它們一般被叫做幹饢或者庫車大饢。
而作為新疆人安全感的來源,饢僅僅個頭大還是遠遠不夠的。
他們發明出各種饢的吃法。
有刷着油酥的油饢,夾牛羊肉的果實饢,夾辣椒、洋葱的辣皮子饢,皮芽子饢……
這些從饢坑誕生的硬核食物,骨子裏就透着一股豪橫勁兒。

要説新疆美食的大,大盤雞也必須佔有一席之地。
相傳大盤雞的來源,是一個人嫌棄辣子雞塊的份量太少,讓廚師用一整隻雞來炒,從而得來的。
不管傳説真假,大盤雞一端上桌,你就知道沒點錯,因為實在是太大了。

一盤雞能佔滿一個桌子,加上絕配皮帶面,兩個成年人根本吃不完。
而新疆本地人會告訴你,這頂多算中盤雞,因為在新疆,正宗的大份大盤雞是要上兩大盤子的,三四個人的量。
有那麼一種説法:“所有的食物來到新疆都會膨脹一倍。”

而作為碳水化物的天堂,我們有理由相信人來了,也得膨脹。
你不胖個幾斤好意思離開麼?

腦洞大
如果你走在南疆的街頭,除了感受到強烈的異域風情外,一定會被街邊的店鋪名和廣告牌吸引。
因為那些店鋪名,實在是稀奇古怪,腦洞大開。
不僅看得人捧腹,並且名字中還透着一絲質樸與可愛。
比如這家如釋重負牛肉拉麪館,吃了是不是就可以讓人心情放鬆愉悦了?

鴿子再可愛,該做湯還是要做湯。

怎麼説呢,就真的是十分形象了。

一看這抓飯就非常正宗。

胖子覺得自己受到了“特殊”傷害。

有的店鋪主打一個直接。


而這店鋪名字,之所以讓人覺得荒謬且有趣,主要因為它們基本都是由當地方言的意思來直譯的,所以才會有錯亂的憨厚感。
因此我們生活中見到的大部分新疆相關的名字,用的都是音譯。
否則迪麗熱巴會變成“心愛的美人”,古力娜扎會變成“賞花”。
不過在本地,人們就不那麼在意了,久而久之還形成了一個獨特的取名思路。

比如新疆的特產葡萄乾。
由於新疆葡萄種類太多了,不僅在顏色上有紅黃綠黑,每個顏色下又有不同的類型,想買葡萄乾的遊客們經常會被搞暈。
腦洞很大的新疆人就用一個有趣的方法來命名這些葡萄乾,給它們論資排輩,還可以根據你自己吃還是送人等不同的用途給你一些建議。



這種簡單直接也體現在其他東西上,用手抓着吃的飯,叫抓飯;大盤雞就是用大盤子裝的雞;把羊肉串起來就叫羊肉串;把包子烤着吃就是烤包子。
所見即所得。
也難怪這樣的他們經常會糾結:
魚香肉絲裏為什麼沒有魚?口水雞裏真的有口水嗎?

面積大
在新疆有這麼一個説法:
無論你是娜扎還是熱巴,郵費統統自己花。
自從網購出現以來,新疆就一直被“包郵”排除在外。
因為真的包不起,新疆實在太大了。
整個新疆地區有166萬平方公里,佔全國六分之一。

光説這個數字可能沒什麼概念。
以周長來説,繞着新疆走一圈的距離,相當於從黑龍江哈爾濱到美國舊金山的直線距離,坐飛機也得10個多小時。
而快遞小哥在新疆送一圈快遞,相當於走了3個法國、7個英國或者16個韓國。
一個省內快遞,趕上國際貨運距離了。


圖源:IC photo
新疆的面積,比世界上90%以上的國家都大。
僅僅一個縣城若羌,就幾乎相當於浙江和江蘇兩個省的總面積。
於是在新疆,你經常會遇到這樣的情況:
早上開車上高速,提醒你前方直行600公里,開到下午還沒有轉彎過;
從烏魯木齊到北京一共坐三天火車,可能前兩天都還沒出新疆省。


圖源:IC photo
所以,這裏的人出門都選擇坐飛機,快且方便。
新疆共有22個機場,是全國擁有飛機場最多的省份。
由於東西的距離太遠,最東邊的哈密日落時,最西邊的喀什距離日落還得需要兩三個小時。
如果此時此刻,你馬上坐飛機趕過去,就可以一天看兩次日落啦。


圖源:IC photo
因為面積大,也造就了新疆多變的生態環境。
這也是為什麼很多人説,去新疆旅行約等於去了全世界。
在這裏,不用出國就能領略各種風光。


圖源:IC photo
在小説《三體》中,主角羅輯曾讓聯合國給自己找一處“夢想之地”,對這個地方,書裏是這樣描述的:
“就是這個地方了:雪山、湖、森林和草原,這一切都要處於純淨的原生態,當您看到這個地方時,會幻想地球上從來沒有出現過人類。”
就在很多人都猜測這是現實世界中的瑞士、格魯吉亞,還是人類從未涉足的地方的時候,只有新疆人微微一笑:
這説的不就是伊犁麼?


圖源:IC photo
如果你在夏天領略過伊犁河谷、那拉提草原的美景,你會發現書中的“夢想之地”,原來就在身邊。
有“塞外江南”之稱的伊犁, 能滿足你的全部幻想。


圖源:IC photo
新疆南部的喀什,又是另外一番景象。
有一部阿富汗國寶級的小説《追風箏的人》,曾經被拍攝成同名電影。
其中的部分取景地,正是喀什,因為當時的阿富汗戰火連天,根本找不到一塊好的地方進行拍攝了。


圖源:IC photo
為了表現小説中安居樂業的生活,電影製作團隊不得不來到與阿富汗建築風格人文相似,但和平的喀什老城取景。
那裏還保留着最傳統的巴扎,那裏的孩子足球踢得很純粹。


圖源:IC photo
喀什與四個國家相連,被天山、帕米爾高原和塔克拉瑪干沙漠包圍。
其中塔克拉瑪干沙漠,是中國最大沙漠,同時也是世界第二大的流動沙漠。
一望無際的沙漠裏,與只要有水就能原地復活的胡楊交相輝映,有一種散發死亡氣息的絕美壯闊。
這種震撼的場景,你不用去非洲也可以看得到。


圖源:IC photo
帕米爾高原在中國的最西端,也是全新疆最冷的地方。
高原上有地球最高的天然石拱門——阿圖什天門。
世界七大山系之一的天山山脈,則是世界上距離海洋最遠的山系,以及全球乾旱地區最大的山系。


圖源:IC photo
很多人説,去新疆旅行回來之後,那感覺比失戀了還難受。
因為後勁兒太大,讓人有一種悵然若失的感覺。
腦海中會如同過電影一樣,一幀一幀閃過那“人在新疆,剛下飛機”的畫面。
閃過自己在草原上騎馬馳騁,感受大地的廣闊;
閃過“早穿棉襖午穿紗,圍着火爐吃西瓜”的奇特經歷;
閃過路上遇到的孩童們那美麗的眼睛,純真的言語;
閃過“吐魯番的葡萄哈密的瓜,庫爾勒的香梨人人誇,葉城的石榴頂呱呱。”
閃過街邊看到的人們,那些熱情洋溢,充滿生命力的歌舞……


圖源:IC photo
我們形容一個地方,經常喜歡説“大美xx”。
我想新疆就是那個真正無愧於“大”與“美”的地方吧。


監製:視覺志
編輯:小 喬
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