新疆人那裏有多大，你根本不敢想_風聞
视觉志-视觉志官方账号-你陪着我的时候，我没羡慕过任何人10-01 13:20
作者 | 小喬
來源 | 視覺志
之前在網上看到有人問：
“最近計劃去新疆玩，請問需要注意什麼？”
一個高贊回答是這樣的：
“要注意別輕易點大杯奶茶，因為很有可能喝不完。”
底下很多留言紛紛表示贊同，並曬出自己在新疆買的大杯奶茶，的確“尺寸驚人”。
一時間，關於新疆奶茶尺寸多大的問題上了熱搜。
然而，不僅僅是奶茶，“大”作為一個形容詞，似乎早就融合在新疆基因裏，滲透到生活中的方方面面。
大，成為了新疆最獨特的一個標籤。
分量大
如果在新疆買東西，你一定要注意份量問題。
因為老闆口中所説的“一斤”，和我們理解的不一樣，其實是一公斤，也就是1000g。
新疆人沒有斤和兩的概念，不足1000g的部分一律按照xx克來計算，這就導致很多內地人去了之後，因為搞不清楚份量而鬧出笑話。
也因為這樣的計量方法，使得你在新疆會看見這樣的景象：
經常有人買一大桶牛奶，或者半扇牛，一麻袋大棗、葡萄乾……
這讓很多常年一次買菜只買一個西紅柿、一根葱的人們大受震撼：一公斤一公斤地買，他們能吃完麼？
不過，對當地人來講，這都是再平常不過的事了。
曾經一個新疆家庭，一年吃掉了兩頭牛，家裏的大爺覺得不夠吃，又去市場一口氣買了70斤牛肉回家。
圖源：b站疆味老爹
曾經，全國也推行過一段時間公斤制，但也許是用着不習慣，大部分地區都摒棄了，只有新疆和少數幾個地方沿用下來了。
在這以前，他們的計量方法通常都是一隻羊、一頭牛、一籃葡萄這樣買的。
不難看出當地人採購一次的豪爽，反正一次要買也要買很多，按照公斤來計算更方便。
圖源：IC photo
除了買東西的份量大，新疆的食物的“個頭兒”也大。
之前在抖音刷到這麼一個視頻：
一個女孩展示自己花4塊錢買到的新疆大饢。
一開始，人們還沒有意識到事情的“嚴重性”。
直到鏡頭越拉越遠，拍到饢的全貌，發現它大到能“當被子蓋”。
這難道就是傳説中可以掛在脖子上啃很長時間的大餅的原型嗎？
而在新疆的街頭，這種大小的饢再常見不過了， 它們一般被叫做幹饢或者庫車大饢。
而作為新疆人安全感的來源，饢僅僅個頭大還是遠遠不夠的。
他們發明出各種饢的吃法。
有刷着油酥的油饢，夾牛羊肉的果實饢，夾辣椒、洋葱的辣皮子饢，皮芽子饢……
這些從饢坑誕生的硬核食物，骨子裏就透着一股豪橫勁兒。
要説新疆美食的大，大盤雞也必須佔有一席之地。
相傳大盤雞的來源，是一個人嫌棄辣子雞塊的份量太少，讓廚師用一整隻雞來炒，從而得來的。
不管傳説真假，大盤雞一端上桌，你就知道沒點錯，因為實在是太大了。
一盤雞能佔滿一個桌子，加上絕配皮帶面，兩個成年人根本吃不完。
而新疆本地人會告訴你，這頂多算中盤雞，因為在新疆，正宗的大份大盤雞是要上兩大盤子的，三四個人的量。
有那麼一種説法：“所有的食物來到新疆都會膨脹一倍。”
而作為碳水化物的天堂，我們有理由相信人來了，也得膨脹。
你不胖個幾斤好意思離開麼？
腦洞大
如果你走在南疆的街頭，除了感受到強烈的異域風情外，一定會被街邊的店鋪名和廣告牌吸引。
因為那些店鋪名，實在是稀奇古怪，腦洞大開。
不僅看得人捧腹，並且名字中還透着一絲質樸與可愛。
比如這家如釋重負牛肉拉麪館，吃了是不是就可以讓人心情放鬆愉悦了？
鴿子再可愛，該做湯還是要做湯。
怎麼説呢，就真的是十分形象了。
一看這抓飯就非常正宗。
胖子覺得自己受到了“特殊”傷害。
有的店鋪主打一個直接。
而這店鋪名字，之所以讓人覺得荒謬且有趣，主要因為它們基本都是由當地方言的意思來直譯的，所以才會有錯亂的憨厚感。
因此我們生活中見到的大部分新疆相關的名字，用的都是音譯。
否則迪麗熱巴會變成“心愛的美人”，古力娜扎會變成“賞花”。
不過在本地，人們就不那麼在意了，久而久之還形成了一個獨特的取名思路。
比如新疆的特產葡萄乾。
由於新疆葡萄種類太多了，不僅在顏色上有紅黃綠黑，每個顏色下又有不同的類型，想買葡萄乾的遊客們經常會被搞暈。
腦洞很大的新疆人就用一個有趣的方法來命名這些葡萄乾，給它們論資排輩，還可以根據你自己吃還是送人等不同的用途給你一些建議。
這種簡單直接也體現在其他東西上，用手抓着吃的飯，叫抓飯；大盤雞就是用大盤子裝的雞；把羊肉串起來就叫羊肉串；把包子烤着吃就是烤包子。
所見即所得。
也難怪這樣的他們經常會糾結：
魚香肉絲裏為什麼沒有魚？口水雞裏真的有口水嗎？
面積大
在新疆有這麼一個説法：
無論你是娜扎還是熱巴，郵費統統自己花。
自從網購出現以來，新疆就一直被“包郵”排除在外。
因為真的包不起，新疆實在太大了。
整個新疆地區有166萬平方公里，佔全國六分之一。
光説這個數字可能沒什麼概念。
以周長來説，繞着新疆走一圈的距離，相當於從黑龍江哈爾濱到美國舊金山的直線距離，坐飛機也得10個多小時。
而快遞小哥在新疆送一圈快遞，相當於走了3個法國、7個英國或者16個韓國。
一個省內快遞，趕上國際貨運距離了。
圖源：IC photo
新疆的面積，比世界上90%以上的國家都大。
僅僅一個縣城若羌，就幾乎相當於浙江和江蘇兩個省的總面積。
於是在新疆，你經常會遇到這樣的情況：
早上開車上高速，提醒你前方直行600公里，開到下午還沒有轉彎過；
從烏魯木齊到北京一共坐三天火車，可能前兩天都還沒出新疆省。
圖源：IC photo
所以，這裏的人出門都選擇坐飛機，快且方便。
新疆共有22個機場，是全國擁有飛機場最多的省份。
由於東西的距離太遠，最東邊的哈密日落時，最西邊的喀什距離日落還得需要兩三個小時。
如果此時此刻，你馬上坐飛機趕過去，就可以一天看兩次日落啦。
圖源：IC photo
因為面積大，也造就了新疆多變的生態環境。
這也是為什麼很多人説，去新疆旅行約等於去了全世界。
在這裏，不用出國就能領略各種風光。
圖源：IC photo
在小説《三體》中，主角羅輯曾讓聯合國給自己找一處“夢想之地”，對這個地方，書裏是這樣描述的：
“就是這個地方了：雪山、湖、森林和草原，這一切都要處於純淨的原生態，當您看到這個地方時，會幻想地球上從來沒有出現過人類。”
就在很多人都猜測這是現實世界中的瑞士、格魯吉亞，還是人類從未涉足的地方的時候，只有新疆人微微一笑：
這説的不就是伊犁麼？
圖源：IC photo
如果你在夏天領略過伊犁河谷、那拉提草原的美景，你會發現書中的“夢想之地”，原來就在身邊。
有“塞外江南”之稱的伊犁， 能滿足你的全部幻想。
圖源：IC photo
新疆南部的喀什，又是另外一番景象。
有一部阿富汗國寶級的小説《追風箏的人》，曾經被拍攝成同名電影。
其中的部分取景地，正是喀什，因為當時的阿富汗戰火連天，根本找不到一塊好的地方進行拍攝了。
圖源：IC photo
為了表現小説中安居樂業的生活，電影製作團隊不得不來到與阿富汗建築風格人文相似，但和平的喀什老城取景。
那裏還保留着最傳統的巴扎，那裏的孩子足球踢得很純粹。
圖源：IC photo
喀什與四個國家相連，被天山、帕米爾高原和塔克拉瑪干沙漠包圍。
其中塔克拉瑪干沙漠，是中國最大沙漠，同時也是世界第二大的流動沙漠。
一望無際的沙漠裏，與只要有水就能原地復活的胡楊交相輝映，有一種散發死亡氣息的絕美壯闊。
這種震撼的場景，你不用去非洲也可以看得到。
圖源：IC photo
帕米爾高原在中國的最西端，也是全新疆最冷的地方。
高原上有地球最高的天然石拱門——阿圖什天門。
世界七大山系之一的天山山脈，則是世界上距離海洋最遠的山系，以及全球乾旱地區最大的山系。
圖源：IC photo
很多人説，去新疆旅行回來之後，那感覺比失戀了還難受。
因為後勁兒太大，讓人有一種悵然若失的感覺。
腦海中會如同過電影一樣，一幀一幀閃過那“人在新疆，剛下飛機”的畫面。
閃過自己在草原上騎馬馳騁，感受大地的廣闊；
閃過“早穿棉襖午穿紗，圍着火爐吃西瓜”的奇特經歷；
閃過路上遇到的孩童們那美麗的眼睛，純真的言語；
閃過“吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香梨人人誇，葉城的石榴頂呱呱。”
閃過街邊看到的人們，那些熱情洋溢，充滿生命力的歌舞……
圖源：IC photo
我們形容一個地方，經常喜歡説“大美xx”。
我想新疆就是那個真正無愧於“大”與“美”的地方吧。
監製：視覺志
編輯：小 喬
微博：視覺志