米咖銷量不尷不尬 庫迪換代言人能奏效嗎？_風聞

文 | 螳螂觀察

作者 | 圖霖

全國大部分地區迎明顯降温的趨勢之下，咖啡茶飲品牌們正提前籌備過冬。

借瑞幸醬香拿鐵熱度，趁勢推出米咖的庫迪咖啡，最近又有了新動作，官宣了藝人範丞丞為品牌潮飲代言人，企圖借新代言人為品牌在連鎖咖啡賽場上博得新優勢。

庫迪押寶的這位新代言人能為品牌拉動多少銷量尚難定論，庫迪及背後加盟商面臨的困境卻是可預見的。

氣温轉冷帶來的杯量下滑早已輻射至庫迪加盟商身上。

**有加盟商在社交平台po出門店訂單數據，顯示其日杯量僅有6杯。**對接下去可能到來的閉店潮，該加盟商“長嘆一口氣”。

事實上，自近兩月庫迪縮減優惠力度起，全國範圍內庫迪門店的日杯量均從巔峯時期的近300杯縮水至不足一半，甚至不足百杯。

杯量明顯被價格帶着走的現象背後，暴露其實是庫迪產品力不足的本質問題，導致品牌既難吸引新客流，也難留住老客流。

寒冬腳步漸近，庫迪在借勢新代言人的熱度之時，也將面臨更嚴格的杯量考驗。

01、咖啡價格戰“卷王”，沒能打動中國胃

CBNDATA聯合美團，上海交通大學文化創新與青年發展研究院發佈的《2023中國城市咖啡發展報告》顯示，2022年我國咖啡機市場規模已經達到26.3億元，並預計於2025年達到40億元。

而今年，價格戰正成為咖啡茶飲行業新的關鍵詞。

不論是瑞幸常態化“週週9.9元”還是新茶飲爭相推出9.9元新品，或多或少都離不開始作俑者庫迪的影響。

自年初8.8元的優惠券為品牌帶去迅速上漲的銷量後，庫迪相繼推出APP的9折優惠、1元喝咖啡等活動，在補貼和優惠的路上逐漸一去不返。

只是，從全國範圍內門店日漸下滑的杯量來看，這位價格戰“卷王”終究沒能守住低價帶來的銷量優勢，主動或被動退場的加盟商正越來越多。

此前，就有部分庫迪門店附近的消費者發帖，表示自己周圍的庫迪開了沒多久就倒閉了，有堅持了半年的，也有隻堅持三個多月的。

或許是淡季的影響提前到來，門店慘淡的銷量愈發撐不起日常運營成本。近期，有庫迪加盟商的門店僅堅持半個月就倒閉了，速度較以往更快，時長較以往更短。

從市場競爭的角度看，能短期帶來銷量提升的低價策略本就不該作為品牌的主力策略，但庫迪卻堅持奉為至寶，一邊加大優惠力度，一邊加大補貼力度，忽視了更能延長品牌生命週期的產品力，將自身帶進了虧損、閉店的泥沼。

提及庫迪的產品，低價是多數人的全部印象。即便是相對出圈的潘帕斯藍系列和前不久上新的米咖系列，也因口味不足以打動大部分中國胃，在熱度和銷量上都難稱爆品。

產品力不足於消費品牌來説無異於致命傷，短期影響產品銷量，長期影響品牌口碑。

目前，有的消費者對庫迪的印象已繞不開“難喝”二字，也有人覺得“要麼齁甜要麼怪味”。

當前，庫迪的門店數已突破5000家，但仍未出現一款咖啡能扛起品牌的產品大梁，加之供應鏈的不成熟，一旦失去價格優勢的支撐，極可能守不住現有規模。

畢竟，僅今年上半年，閉店318家的庫迪就是同行裏的“佼佼者”。

02、產品力不足，“配套設施”也沒跟上

要打動有着千年飲茶習慣的中國胃的確並非易事，忙着開店的庫迪在產品力精進的路上腳步慢點亦算有情可原，但若是服務也沒跟上，將更難吸引消費者駐足。

在官宣新代言人的同時，庫迪還上線了“代言人明信片周邊贈送活動，一個訂單購買兩杯飲品及以上，就能獲得新代言人的明信片周邊。

只要這場活動辦得讓粉絲們甚至消費者滿意，就能為庫迪帶去不小的品牌熱度進而刺激銷量，還能為品牌博得好感，彌補其在產品端的短板。

一個典型案例是今年舉辦過與熱門乙遊聯名活動的茶百道，其因在活動中對玩家身份的消費者足夠尊重，被網友們戲稱“配享太廟”。

但從消費者反饋來看，庫迪在服務端的表現與“配享太廟”顯然還有段距離。

像是庫迪已經上線的周邊兑換活動，就出現有消費者被區別對待的現象。

按活動規定，正常是20星兑換3張咖啡券，但這位消費者卻被告知只能兑換2張，不僅力爭無果，還被“陰陽怪氣”。

因品牌擴張速度過快，門店員工的服務水平也沒能跟上。有人在庫迪店內購買咖啡後，不僅被告知沒有紙袋只能用塑料袋打包，還在不熟練打包的時候沒有獲得店員的任何幫助。等單期間“玩手機頭都不抬”就跟消費者溝通，消費者打包期間也只是“在旁邊看着”。

不止服務，供應鏈不成熟帶來的門店物料時不時缺貨，也在給庫迪本就不穩定的市場口碑雪上加霜。

甜品麥芬、瑞士捲、大福等是不少庫迪加盟商店內常態性缺貨的產品。不止一位購買過庫迪麥芬產品的消費者表示，自己已經蹲了好幾周了，麥芬一直沒貨。