久謙中台 | 線下 | 現制檸檬茶 | 23Q2_風聞

#1

檸檬茶市場面臨挑戰，品牌需深化差異化

在2021年，現制檸檬茶以其令人上癮的獨特風味和製作工藝迅速走紅，其手打手錘的獨特製作方式為消費者提供了全新的飲品體驗，使其在新茶飲領域中脱穎而出，成為了一個獨立的品類

然而，經過了初步的繁榮之後，檸檬茶市場也面臨了一系列挑戰；首先是市場同質化的問題，無論是品牌形象、視覺設計，還是產品口味，很多品牌都顯得雷同，缺乏特色；與此同時，相較於傳統奶茶，檸檬茶在產品創新上的難點更為突出，因為檸檬的酸味與其他成分的甜、苦味很難找到完美的平衡，給產品研發帶來了不小的挑戰，使得品類產品線較為單一

同時，受到飲食習慣和季節因素的影響，檸檬茶的受眾主要集中在南方，這使得大部分檸檬茶品牌在市場拓展上仍然選擇主要在南方地區進行開店，以一線城市為例，LINLEE、檸季、撻檸及丘大叔的門店均集中在廣深地區，因而頭部品牌間形成了直接的競爭關係，門店重合度高

因此，相比於傳統的茶飲品牌，現制檸檬茶在近兩年的門店擴張上顯得較為謹慎，目前，只有LINLEE和檸季兩家品牌的門店數量超過了1,000家；而在拓展策略上，檸檬茶品牌更注重下沉市場，LINLEE和檸季在二線及以下城市擴張速度快於一線城市；尤其是檸季，它採取了更為激進的拓展策略，在下沉市場，檸季的門店數量已經超過了LINLEE

考慮到疫後餐飲消費的整體回暖，23年的頭部檸檬茶品牌店效與22年基本持平，沒有顯著反彈；面對茶飲市場新品類的持續湧現，如純茶飲、現制酸奶等，檸檬茶品牌還需進一步挖掘品類深度，增強品牌辨識度，以期加快市場拓展

#2

檸季與LINLEE創新策略，打造品牌特色

檸季與LINLEE，作為領軍品牌，通過創新的營銷策略，提升品牌辨識度，與消費者建立深度的情感連接，以此來避免同質化競爭，贏得市場份額

檸季巧妙地藉助長沙的城市熱度，強化了其作為地域品牌的形象，這種與城市的深度關聯為品牌在市場中創造了獨特性，使其在眾多廣式檸檬茶品牌中脱穎而出；而其與多個行業領域的跨界合作，更是為品牌帶來了豐富的曝光機會，此外，其連續兩年舉辦的“檸寶節”充值贈送活動和近期的抖音平台的團購活動，都為品牌在社交媒體上贏得了高度關注，使其聲量遠超其他檸檬茶品牌

而LINLEE推出的“小黃鴨”玩具，不僅成為了社交媒體上的爆款，更是成功打造了品牌的標誌性形象，將品牌形象深植於消費者心中，形成了品牌辨識度；與此同時，LINLEE不斷創新，推出了與當前流行元素結合的自有周邊產品，如托特包和洞洞鞋等，進一步吸引了年輕消費者的關注