聖農發展吃下“全雞宴”_風聞

斑馬消費 沈庹

國內養雞企業眾多，但既會養雞，又會做雞，聖農發展是為數不多的一家。

在過去40年裏，這家肉雞養殖企業在產業鏈條上下撲騰，成為行業龍頭。它扇動一下翅膀，幾乎能在行業裏颳起一股小旋風。

無論是上世紀90年代從海外引進國內首條肉雞自動化屠宰生產線，還是10多年前啓動種雞國產化，公司敢做善為，逐漸挖深了護城河。

外界不吝地將其比喻為“達爾文雀”，寓示這家企業，像加拉帕戈斯羣島上的雀，不斷根據外部環境變化，適應市場，擁抱變化。

事實正是如此，從單純從事養殖業務，到賣種雞、雞肉以及雞肉深加工食品，公司圍繞着雞，不斷擴展着業務邊界。

這樣的佈局，讓創始人傅光明提出的將一隻雞吃幹榨淨的戰略達成，即便在行業逆週期中，公司也得以獨善其身。

一桌全雞宴

從上世紀80年代開始，退伍回到老家福建南平的傅光明白手起家，選擇當時看上去很土的生意——養雞。

後來，傅光明不甘心單純的養雞業務，憑藉高效的執行力，業務觸角逐漸伸進種源、屠宰、冷鮮（凍）雞肉、雞肉深加工等各大領域。

經過40年發展，聖農發展（002299.SZ）擺下了一桌全雞宴。

除了給肯德基、麥當勞供應雞肉產品，公司還將“脆皮炸雞”、香煎雞胸肉以及手槍腿等產品，直接銷售給消費者。而在行業上游，公司則向養雞企業供應自研父母代種雛雞，市場佔有率近20%。

養雞可以發家致富，風險也極大。和生豬養殖一樣，肉雞養殖企業幾乎每隔幾年就會遭遇行業性波動，至今是一個難解的困局。温氏股份靠養雞崛起後，儘管增加了養豬和投資業務，也未能在行業週期波動中倖免。

行業上升期，肉雞養殖企業依賴規模效應，可以獲得巨大利潤，但單純的養殖業務，難以抵禦雞週期。

聖農發展擁有亞洲最大的白羽雞養殖規模（去年超6億羽），近年也受到了較大的衝擊。

以2021年為例，在養殖成本上升、產品價格低迷雙重影響下，公司歸母淨利潤同比下滑78.04%，去年下滑8.33%。

公司提出“一隻雞價值最大化”的原則，走出增收難增利的怪圈，還得靠新業務拉動。在今年前三季度業績預告裏，明確指出食品加工業務的表現——銷售收入屢破新高，同比增長25.80%。

據公司預計，2023年前三季度，歸母淨利潤7.2億元至7.7億元，較上年同期增長274.56%-300.57%。

 

吃雞太香了

2012年後，傅光明的名字頻繁出沒於胡潤、福布斯等各大財富榜單。儘管靠養雞已積攢下的億萬財富，但他不太甘心只當養雞大王。

在他掌舵之下，這家企業逐漸從傳統養殖企業向現代食品企業轉型——不僅在下游對接連鎖餐飲企業，它的許多雞肉深加工食品廣泛出現在C端。

説起來，公司開啓B端業務相當早。1994年就成為肯德基中國的雞肉供應商，2015年開始為麥當勞供貨。

但食品深加工業務，幾年前才介入。2017年，公司收購聖農食品100%股權，實現雞肉+食品雙線發展。當時，傅光明之女傅芬芳，已在這家企業工作10年，並於2006年創立美其樂連鎖餐廳。

2018年初，傅芬芳接棒上市公司總經理，向外界放大了加碼食品深加工業務的用意。

從盈利能力來看，養殖業務、食品深加工業務近年雖有所波動，但後者略勝一籌。

2020年至2022年，養殖業務（家禽飼養）毛利率分別為17.87%、4.72%和5.25%，同期，食品深加工業務毛利率分別為27.46%、16.62%和17.07%。

公司對食品深加工業務有着較大野心，未來業務收入佔比達到收入的60%。據2022年報，食品深加工業務收入49.90億元，佔比公司收入的29.67%，今年上半年，升至33.43%。

具體到產品上，公司已培育出嘟嘟翅、脆皮炸雞兩大年銷售額破億大單品。去年全年，公司食品C端銷售額突破14億元，同比增長64%。

近年養殖企業紛紛加碼深加工，已是行業發展趨勢。養豬大户新希望，加碼食品深加工後，培育出年銷10億以上的大單品小酥肉。

從渠道轉型品牌，聖農發展的食品深加工業務獲巨大拉動。據中原證券研報，2018年至2021年，其食品深加工業務C端年平均複合增長率超70%，線上及新零售業務年均複合增長300%。

 

中國式“達爾文雀”

從專注養雞到涉足雞肉食品深加工領域，聖農發展的每一個發展週期，幾乎都能作出合適的選擇，恰到好處地助力企業發展。

與其説這家企業本就有不安分的基因，不如説其實是在主動適應市場的變化。

早年，公司向肯德基、麥當勞兩大餐飲連鎖企業供貨，做大了基本盤。如今，加碼食品深加工領域，則是積極擁抱消費升級與市場變化。

但是，如果沒能打贏種雞國產化之戰，可能，這些都無從談起。

上世紀80年代，白羽雞大量進入中國市場，中國成為全球最大禽肉消費市場，育種卻長期被歐美企業死死拿捏：種雞繁育全部依賴進口，定價權被牢牢掌握在對方手中。

和不少養雞企業一樣，聖農發展也這樣被“卡脖子”20多年。尤其在2015年，全球性禽流感爆發，美國種雞被限制出口，長期依賴進口種雞的中國養殖企業遭遇重創。

種雞成為美國企業的財富密碼，傅光明創業初期下血本購買白羽雞受精蛋，就嚐到被掐脖子的難受滋味，並默默尋求突破。

2011年，在傅光明主導下，公司着手啓動白羽肉雞育種項目，斥資14億元以上。2019年才研發出有完全自主知識產權的白羽肉雞配套系——聖澤901，企業得以徹底實現自培、自繁、自養、自宰、自控。

2022年6月，公司正式對外出售父母代種雞雛，當年銷售655萬套，在自主國產種源中市場份額佔據第一。

這，不僅為國內白羽肉雞養殖行業打開一扇窗，消費者也徹底實現吃雞自由。