對不起了海底撈!我選擇去電影院、KTV、洗浴中心吃火鍋!_風聞
TOP餐谋-专注大消费,聚焦大餐饮产业10-23 18:00
曾經的火鍋,大家只能規規矩矩的圍坐在桌邊吃火鍋。而如今的火鍋,已經可以在電影院邊看電影邊吃火鍋了,也可以在KTV一邊唱歌一邊涮肉,甚至還可以在洗浴中心泡完澡順道吃個火鍋回頭繼續汗蒸 ……
不得不説,火鍋行業在內卷方面真的是有兩把刷子的,在口味上已經卷不出什麼新意後,紛紛開始內捲起來火鍋場景了,這也就造就瞭如今火鍋與電影院、火鍋與KTV、火鍋與洗浴中心相碰撞的情況。這種火鍋場景的延伸在一定程度上更放大了火鍋原本的社交屬性,更滿足了人們在吃火鍋之餘的娛樂需求,所以着實很受當代年輕人的歡迎。
01.
火鍋電影院
這家位於成都的影院餐廳,在鍋底選擇上並沒有用熱辣的成都紅鍋,而是統一採用了裝着酸辣口味的泰式冬陰功湯底的小鍋。有些支持的人覺得很新奇,想去體驗,“這在成都哪個影院,我想去!”“看上去好舒服啊,這不得體驗一把!”
但與此同時,也有人不太看好:“低頭看眼菜,在看電影劇情接不上了”“這都是為大冤主準備的,一抬頭毛肚煮過了,一低頭電影錯過了”“出了電影院,這個電影講了啥?土豆煮耙點才好吃”……
儘管有不少年輕人表示是願意嚐鮮的,但質疑聲隨之而來。有不少網友吐槽這樣的套餐性價比太低,在成都、兩個人、188元,咋樣的火鍋不能吃飽吃好?
02.
火鍋KTV
KTV火鍋一般有兩種模式:KTV和火鍋店在相同場所共同經營,並且屬於同一老闆,還有一種則是KTV和火鍋店分工合作,在KTV唱歌的顧客,可以點火鍋,由KTV商家從合作的火鍋店下單,配送到顧客包間。
**火鍋KTV在短時間內確實能颳起一陣娛樂新風潮,娛樂+餐飲的新模式給很多人帶來了新鮮感,打破常規,有趣好玩引起了人們的好奇心和從眾心理。**但有人曾説,火鍋KTV這種模式,既減弱了火鍋的美食屬性,又降低了KTV的娛樂屬性,它兩頭都沒佔完。
03.
火鍋洗浴
在北方的很多洗浴中心裏同樣也是可以吃火鍋的,會有很多消費者選擇在泡完澡後來頓火鍋,吃完火鍋後同樣還可以繼續回去泡澡汗蒸等。而在洗浴中心吃火鍋大多數都是不需要再另行付費的,火鍋錢都是包含在門票中的,所以對於很多消費者來説這樣的火鍋吃起來感覺格外實惠。
像火鍋洗浴的話大多算得上是洗浴中心中的附加服務,比起在電影院和KTV中吃火鍋,洗浴中心裏的火鍋顯得更加物美價廉。
除了這些場景外,火鍋店家還開拓了很多別的新興場景,比如星光帳篷火鍋、上下鋪火鍋、露天營地火鍋……這些新奇的場景,為門店從線上吸引巨大流量、獲得一波收益,同時,隨着消費者的湧入,奇異餐飲場景本身一些設計不夠考究的地方也被驗證出來。
就像電影院和KTV都是相對密封的環境,在這樣的環境中用餐是否會增加了安全隱患?除此之外,電影院和KTV是否有食品經營許可證,能否為消費者帶來乾淨衞生的用餐環境,這些都是火鍋店需要慎重考慮的問題。
· 文內部分圖片來源於網絡,版權歸原作者所有