鹿港傳奇企業家、味全創辦人黃烈火與“四顆花生米”故事_風聞
一波说-一个家族，一个传说10-23 09:16
今天，我們分享一下黃烈火的人生傳奇故事吧！
9月15日，味全集團迎來創辦70週年。此間橫跨兩岸的食品巨頭，目前大陸營收佔比約55%，超過台灣市場約45%，產品涵蓋奶品、果汁、味精、貝納頌等。
味全集團董事長陳宏裕、執行長張教華預期，隨着大陸快速發展，估計未來營收佔比會愈來愈大，明年味全在大陸的常温事業、方便事業朝三、四線城市發展，還將投資擴大北京蘭坊廠、杭州廠的生產線。此外，味全集團也設立國際事業部，準備拓展美國加拿大、東南亞及澳洲市場。
經歷“劣油案”、“滅頂風暴”的台灣食品龍頭企業味全，一度因失去市場信任而一落千丈，直到2021年才扭虧為盈。董事長陳宏裕曾感慨萬千地説，味全公司標誌那五個紅色圈圈，猶如“在身上被烙上那五個紅色的圈圈，這輩子洗得掉嗎？洗不掉，永遠是烙五個圈圈在你的身上。”
跌倒了，是人生旅途的一種磨難，勇敢者，堅強地爬起來，搏出驚濤駭浪而不沉淪，方是最可貴的，辦企業不也是如此嗎？
始創於1953年的味全集團，1962年公司上市，是台灣第一家股票上市的食品大廠。事實上，其公司最早的歷史，與康師傅方便麪幕後的魏家四兄弟並無關係，1998年，頂新國際集團取得味全40%多數股份後，才取得味全經營權，與之同時，創辦人黃家退出，黃家於1972年設立、因看好美國華人市場而成立的“美國味全”，也與“台灣味全”分離了。至此，後來的味全企業成長史，就由魏家四兄弟的頂新集團接續書寫。
2010年3月21日下午，和泰汽車暨味全食品公司創辦人黃烈火因心肺功能衰竭，於埔心家中去世，享年100歲。此位彰化縣鹿港出身的傑出企業家，靠白手起家，一手創立和泰汽車集團和味全食品公司。
和泰汽車，是台灣汽車業霸主之一，是日本豐田（TOYOTA）在台灣總代理，而味全食品，則是台灣食品業龍頭之一。1953年由黃烈火及合資對象創辦的味全公司，在昔日的台灣食品業，享有“南統一，北味全”的盛名，也是台灣第一家股票上市的食品企業。
1972年，由於看好美國華人市場，黃烈火另行創辦美國味全。1998年，味全被頂新國際收購後，創辦人黃烈火家族退出經營，也同時將美國味全股權及經營權分離。
黃烈火，1912年出生於彰化縣鹿港，幼年時，父親黃朝竅早逝，是寡母將他撫養長大。經歷過抗日戰爭顛沛流離日子的黃烈火，去過大陸，也到過日本，立志工業報國，振興國人經濟。戰後，他返回台灣，於1947年創立和泰商行，即後來的和泰汽車集團之前身。1953年，他又創辦味全食品公司，投入食品工業。
創業途中，雖然經歷波折，白手起家的黃烈火，終能克服困難，讓兩家不同領域的公司，成為行業領軍企業。事業有成的他，退休後轉而全身心投入公益事業，除了他掌舵時設立的“純青社會福利基金會”、“味全文教基金會”、“純青嬰幼兒營養研究基金會”之外，他再設立“黃烈火社會福利基金會”。
黃烈火是一位傑出企業家，終其百歲人生，可謂不斷的學習、成長與奉獻的一生。
黃烈火雖為傑出企業家，但其位於北台灣桃園楊梅的浦心牧場的住宅，並非豪宅，而且是普普通通的。
黃烈火曾説過：“房子可以住，衣服可以穿，錢夠用，就好！”有位記者曾去過他家，見到房子天花板、牆面有的已經發黴，幾張椅子因久坐磨損，沙發舊了也不換，只是請人做了沙發套，然後繼續用。當時，記者見到穿一身棉衣的黃烈火如此儉樸，以為是鄰家的阿公，根本不像是叱吒風雲的企業家。
黃烈火可稱得上“裸捐”企業家，他自己生活簡樸，卻將大部分錢財捐給了自己設立的公益基金會，他曾對純青社會福利基金會執行長張琛惠説：“你們做事時，一定要用最好的東西，把它做到最好，不要怕花錢。”可他自己的住所放着殘破，也不在乎。
在味全員工的眼裏，黃烈火像是個慈祥的長者，雖然他工作上嚴格要求，但照顧員工的福利相當優渥。黃烈火在生意上，眼光一向精準，且極具前瞻力。抗戰勝利後，他看準台灣重建後，一定需要大量油品，於是立刻爭取到美孚石油的代理權，從上海運油到台灣。回程空船怎麼辦？他就將台灣生產的蔗糖，銷往上海，這樣一來一往，兩頭獲利。
創辦位於台北的味全工廠，是當時島內最大的食品廠，黃烈火耗資3000餘萬元。由於創業過於拼命，48歲時的他，患上了那時尚無藥可治的糖尿病，為了治病，他把抽了半輩子、一天抽兩包的香煙，在一個晚上戒掉了，連他最愛吃的花生米，醫生也囑咐他要減量。於是，他自己規定，一天最多隻吃四顆花生米，絕對不多吃。有媒體記者與他聚餐時，見到他從盤裏挑出四顆花生米，然後細細咀嚼，彷彿他一天最享受的時光，就在這四顆花生米里面。
與不少台灣老一輩企業家，如大同公司老總裁林挺生一樣，黃烈火也是個有情懷的人。他曾在回憶錄自序裏寫道：“生意人也是可以愛國的，而愛國不必掛在嘴上，也不一定要加入政黨，我真是隻是一種工業報國的心願，如此而已。”
味全食品，迄今有70年曆史，而和泰汽車，則有76年曆史，除此之外，由黃烈火於1963年在台北新莊創辦的大全綵藝，也跨入一甲子歲月。
大全綵藝，是台灣最早的軟性包裝材料工廠，其客户面向食品、醫藥、電子等行業，如台積電、聯發科、日月光、英偉達所使用的包裝材料，也是由它生產的。
當初，黃烈火做味全食品，需要包材，於是創辦了大全綵藝，但其大股東則是和泰汽車集團，故此，大全綵藝總經理、也是和泰資深高管的張志豪開玩笑地説：“我們是味全生的，和泰養的。”
最初，大全主要做的是味全食品的包裝，屬於味全旗下子公司，黃烈火考慮同業競爭，就將大全改由和泰汽車持股約4成，一下子打開了市場。後來，包括統一、乖乖、養樂多等耳熟能詳的食品大廠，都由大全承攬包材代工，上世紀70年代，又做了包括洗衣液、濕紙巾等包裝。
黃烈火家族，如今已富過三代，雖然1998年將味全經營權讓渡給頂新，黃家目前還擁有包括和泰汽車、大全綵藝等企業。比如大全綵藝，黃烈火退休後，交棒給跟隨自己身邊多年的老臣、已故的和泰集團總裁蘇燕輝，還有他的長子黃克銘等出任董事長，如今的大全綵藝董事長的黃志誠，已是黃烈火家族第三代了。
今天擔任和泰汽車集團董事長的黃南光，生於1948年，是黃烈火之子，而擔任和泰汽車總經理的蘇純興，則是和泰已故老臣蘇燕輝之子。
和泰汽車，原本是一家汽車經銷商，由黃烈火創辦於1947年，黃烈火掌舵時，交給了家族姻親、也是公司股東、擔任副董事長兼總裁的蘇燕輝來負責打理。1984年，和泰與日本豐田汽車、日野汽車合資，成立了國瑞汽車，一起生產卡車。後來，和泰汽車也成了豐田汽車在台灣總代理。
2010年，黃烈火去世後，和泰汽車也啓動迭代傳承，由黃烈火之子黃南光和蘇燕輝之子蘇純興出任董事長、總經理，“父一輩、子一輩”傳承上一輩打下的和泰汽車基業。
2020年4月，和泰汽車總裁蘇燕輝去世，享年93歲。作為黃烈火昔日身邊的左右手，他為和泰汽車工作超過60年，也見證台灣汽車產業的歷史。
2010年，在老東家黃烈火去世後，時任和泰汽車董事長的蘇燕輝，交棒給年輕一代的黃南光和蘇純興，為了傳承有序的“扶上馬、送一程”，當時他改任集團總裁。
蘇燕輝與黃烈火都是鹿港人，生於1927年，1944年從彰化工科校畢業後，曾到日本殖民時代的鐵道部工作，後於1951年在家族企業金山行做事。1959年，他加入和泰汽車，從此與汽車為伍，奮鬥一生。1949年和泰取得豐田汽車在台代理權後，他於1959年通過家族企業金山行入股，並獲任和泰貿易總經理，也成了黃烈火身邊最佳事業夥伴。
蘇燕輝之子蘇純興，從美國麻省理工畢業後，就被父親派往日本，到豐田汽車實習，也與日後出任社長的豐田章男有不錯的交情。數年後返回台灣，他也是從基層做起，一步步升任高管。父親蘇燕輝去世後，原本低調的蘇純興就更為低調了，極少接受媒體訪問和出席公開場合的活動。他説：“照傳統，我應該守孝三年。”
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