從300元暴跌到10元，“陽光玫瑰”跌落神壇？_風聞

一盒9.9元/斤的普通陽光玫瑰和一盒29.9元/750g的禮盒裝特級陽光玫瑰。當“天價陽光玫瑰爛大街”的新聞出現，首先讓人好奇的就是：價格的區別，真的能帶來那麼大的味道差麼？

陽光玫瑰的價格是水果界近期最大的新聞。這個曾經千元一串供不應求的“水果界愛馬仕”，近幾年價格連續跳水，先跌至百元一斤，今年更是最低只要9.9元。有專家表示這還沒有觸底，明年將更便宜。

陽光玫瑰葡萄原產日本，在日式精耕細作下價格非常昂貴（圖｜視覺中國）

人們還清晰地記得就在幾年前，這串葡萄在市場上的高貴地位：啞光的綠色，肉質飽滿得讓人驚歎，宣傳單頁上寫着“無籽，香味如玫瑰，清甜無比”，禮盒上“日本岡山縣產”“晴王”標籤清晰可見。2017年，一串1.5斤公斤的晴王零售價要接近1500元還供不應求，水果供貨商甚至需要自抬收購價，才能搶到幾串。在北京人均2000元的餐廳裏，三顆剝了皮的陽光玫瑰會成為唯一的餐後水果，吃過的人紛紛表示：味道很好，就是太貴了。

但在過去的三年，陽光玫瑰的價格呈現斷崖式下降，身價縮水整整十倍不説，吃過的人也發現，那個叫着相同名字的玫瑰，似乎除了模樣一樣，無論從香氣還是氣質都跟描述的天差地別：“齁甜，吃不下去”“空心的好像沒什麼水分”“怎麼吃到了酸味兒”，彷彿這個曾經的水果貴族已然無藥可救。

陽光玫瑰是按照果粒、穗型分級別的，一級葡萄有香、脆、甜的口感（黃宇 攝）

等一下，有沒有一種可能：走下神壇，才是陽光玫瑰本就應該有的模樣？

貴，應該是水果的本來面目嗎？

讓我們將時間撥回9年前。

2014年的精品超市冷櫃裏，一盒來自秘魯的藍莓，標價為39.9元，“護眼”“花青素”等字眼吸引着走過路過的家長，即便果肉大多瘦小，標誌新鮮的白霜已然褪去，購買的人仍絡繹不絕；車釐子是絕對的視覺中心，飽滿深紅的果肉，美麗的包裝禮盒，“水果皇后”“空運”“5J”的標籤碩大顯眼，一斤的價格要100以上，只留給最尊貴的人；牛油果是冷櫃裏的新奇玩意兒，大多數人沒見過，也不知道怎麼吃，20元一顆的單價，也只是偶爾有人好奇……

很難想象，僅僅不到9年的時間，中國的水果市場就發生了天翻地覆的變化。

圖 | 攝圖網

**隨着中國本土的引種成功，如今中國成了世界上藍莓產量第一的國家；山東加入全球車釐子重要產地名列；牛油果已在雲南多個地區推廣種植成功，甚至新晉國王如榴蓮也悄悄在海南進入首次產果期……**2023年的中國水果市場，藍莓跌至7.99元一盒，車釐子40多塊錢一斤也能拿下，牛油果穩定在30多塊錢4個，陽光玫瑰9.99到29.99各種價位都能買到，還有咖啡豆、榴蓮、火龍果、百香果，一個個飛入尋常百姓家。幾乎再沒有人不知道它們的滋味，也不會有人花曾經的價格購買它們。

身價下跌的不止是陽光玫瑰，平民化才是水果最終的歸屬。這也啓發我們去重新審視價格這個問題：當初貴的原因是什麼？真如廣告説的，是因為其獨一無二、極難生產的品質麼？

《花千骨》劇照

陽光玫瑰的誕生於日本，由日本果樹試驗場安芸津葡萄、柿研究部於1986年成功育種。它大粒、脆肉、高糖、濃香，還耐儲運。參與研究和推廣的中國農學會葡萄分會李春雨教授説，陽光玫瑰是日本在葡萄育種領域的一個高峯，即便後來又育成了不少品種，但品質幾乎無出其右。2006年前後，南京農業大學通過國家948項目將這款葡萄引入，它從此開啓了在中國的“葡生”。

種植陽光玫瑰的確不容易，需要傳統葡萄種植户的全方位概念革新。它的人工參與度極強。不僅果穗的培養需要人工調整性狀，無核化的過程也高度依賴人工，必須謝花後48小時內噴灑相關試劑干擾果核形成。有些人吃到空心的陽光玫瑰，就是果農沒有及時干預。當果實形成，人工也在持續，相關試劑需要逐個噴灑到果實上，才能幫助其膨大發育。最後的最後，人工還需要一顆顆剪掉發育不良的果肉，為其他果實的膨大預留空間。

在精品果園種植陽光玫瑰，每一條藤只留一串葡萄（黃宇 攝）

陽光玫瑰之前，中國果農更習慣的是粗放的種植思路，所以李春雨教授記得，這款精品葡萄在中國默默存在了快十年都不被業內廣泛關注。

然而如此費人工費心力的養育過程，卻是日本水果的重要特徵。

日本全國可用作農耕的土地面積不到中國山東省的2/3，農民數量只有960萬，地少人少的他們，不得不把優勢集中在前段科研和精品管理上。李春雨教授估計過，在日本平均每串晴王葡萄需要至少15個人的參與。高昂的人力地力和科研成本，自然將葡萄的價格推向極致。不僅葡萄，在日本，幾乎所有的水果價格都高到難以想象，中國人最熟悉的玩笑，就是“請日本友人來中國吃西瓜”。

《歡迎光臨》劇照

沒有中國人會覺得西瓜需要賣到200元人民幣，也沒有中國人會覺得日本西瓜品質遠高於中國，因為西瓜在我們的世界裏有先入為主的信息優勢。我們清楚地知道西瓜應該多少錢，也知道日本的西瓜貴，只是因為他們種植條件不好。

**但當晴王出現在我們的世界，以1000多元一串的價格震撼了身心，我們認知裏某種結界就彷彿被打破了，一句“貴有貴的道理”開始在心頭盪漾，大腦拼命合理化着：這個不凡的身價背後，一定藏着些什麼卓越的東西。**再當廣告商用高級的照片，高檔餐廳的合作和絕對吸睛的廣告詞推銷着其不凡的身份，理性的最後一道防線就如同泄洪的水壩轟隆落下，全然忘卻倘若當這個水果進入中國種植，進入我們這個無論人口、耕地面積還是自然環境都更多樣的國度，它可能只是一款大眾水果。

平價的水果就不好麼？

1941年，日本用美國選育出的“國光蘋果和元帥蘋果”進行雜交，並選育出了易於着色的品種，取名紅富士。**1980年，中國將紅富士引入山東省。由於山東的氣候環境極其適合紅富士生長，紅富士的種植面積和產量連連攀升（今年更是突破3000多萬噸）。**幾乎每個80後都是吃着山東“取之不盡，用之不竭”的紅富士長大的，我們甚至一度認為中國蘋果只有紅富士，紅富士原產於中國。

《聽説你喜歡我》劇照

紅富士的故事，就是發生在40年前，陽光玫瑰的故事。

雖説陽光玫瑰的種植需要更多的人手，但它對環境的要求並不高。陽光玫瑰適應幾乎任何土壤，喜歡陽光和水分，只要生長環境可以保持在20～30度之間，幾乎必然可以長大。它不是一個嬌氣的水果，高人工的種植方法也早已標準化，只要中國果農願意變通自己的種植思路，精準跟着流程種植，陽光玫瑰就可以在中國以絕對巔峯的姿態霸佔市場。

只可惜偷工減料，盲目跟風才是現代農業的普遍問題，當我們將陽光玫瑰的種植面積擴大到前所未有的高度，層次不齊的品質也就開始流通進市場，才有了今天的局面。

《十二王子之帥氣牛仔》劇照

當然，即便是巔峯的陽光玫瑰，也不見得能夠收穫所有水果愛好者的芳心。愛吃什麼水果是一個與個人口味喜好嚴重關聯的事，有人天生愛酸，有人嗜甜如命，有人覺得酸甜相融才是記憶裏水果的味道，有人則覺得水分多，淡一點才清爽。從來沒有一個水果可以討好全部人，陽光玫瑰自然不能。當風光過去，陽光玫瑰迴歸大眾水果，我們或許才能更客觀的理解它的地位：中國眾多葡萄的其中之一。

《大話西遊》劇照

2023年，中國葡萄產量將達到1260萬噸，是當之無愧的全球第一。在中國的葡萄世界，從大到小，從有籽到無籽，從黃到青到紫，我們什麼都有，各有各的好吃：

巨峯葡萄，中國葡萄的當家花旦，幾乎所有種葡萄的地方都有它的身影，獨特的花香，入口軟滑，極致的甜酸比讓人欲罷不能，一斤也只要差不多10塊錢；無籽白葡萄，青色的奶色，皮薄且脆，是新疆無籽葡萄裏的老前輩，上市的時候，本地只要4.5一公斤，一口一個，是記憶裏的味道；馬奶子葡萄，從小到大最熟悉的新疆葡萄，長長的身型，什麼顏色都有，應季的時候十塊錢3斤，適合拿在手裏，邊看電視邊吃：第一口咬斷上半截，第二口將下半截送入口中！快樂！

《珍珠耳環》劇照

而我面前的這兩盒陽光玫瑰，9.9元一斤的，的確空心度更高，果型也比不上精品的標誌，甜酸比卻仍然到位，不能説不好吃；29.9元一斤的精品，果肉更脆，甜度更平均，沒有巨峯那霸道的花香，卻也釋放着清雅的風韻。它們各有各的滋味，就像價位不同的紅富士和西瓜，存在都有着自己的道理。

**當一場“葡萄愛馬仕”跌落神壇的鬧劇逐漸平息，或許我們真正應該思考的是“如何避免下一個天價陷阱”。**畢竟，據説下一款葡萄界頂流——“妮娜皇后”即將上市，普遍售價100元左右一斤——你，還準備買麼？

（越牛新聞綜合三聯生活週刊）