我家附近開了家盒馬奧萊,自從開業以來,旁邊的靜安麪包房生意就十分冷清_風聞
Opennovo-业余时政爱好者11-01 17:51
【本文來自《誰在製造“移山價”?》評論區,標題為小編添加】
我家附近開了家盒馬奧萊,自從開業以來,旁邊的靜安麪包房生意就十分冷清,即使廣播裏喊打折也沒啥人光顧。店裏的紅豆吐司,每個20元,根本不是隔壁盒馬北海道系列的對手;靜安麪包房的少數優勢是“有奶油蛋糕賣,且能訂做”,但盒馬有放在冷櫃裏的成品蛋糕。
我也是每週都往盒馬跑,買2款北海道系列(原味和葡萄乾版),在盒馬沒開出來前,從較遠的蘋果園買北海道。在沒盒馬前,蘋果園算是成本控制更好的選擇,但蘋果園都開在老社區,蘋果園的成本控制的真心好,就是比靜安麪包房便宜,款式、口味也都多。
其實別看大上海,其實是個很心怡低價的地方。如果低價能達到一樣的品質,那絕對選擇低價。在靜安麪包房之前,是“味多美”,但味多美的生意就不好,它的價格比靜安麪包房還貴,所以基本沒人去。或許,味多美的想法是“我開在商品房社區,應該生意不會差”,但結果它生意就是不好。而在我們社區的2個路口外,是一個動遷房小區,那裏的凱司令店員10年前説了句很勢力的話“這裏附近住的都是窮鬼,所以我們生意不好”,但其實你的產品受眾就是老派蛋糕,當然沒人問津。但當凱司令也賣北海道的時候,我就去了,因為價格和蘋果園類似,但近很多。
所以我的選擇是:蘋果園->凱司令->蘋果園(畢竟除了北海道,還有各種花式麪包,很對口味)->盒馬奧萊(價格沒得説,花式雖有限,但用料紮實,乾脆躺平吧!不挑剔了~~)。