都説年輕人在上班和上進之間選擇了上香，在求人和求己之間選擇了求佛，寺廟，毫不誇張的説就是當代年輕人新的“心理諮詢室”。而到了寺廟，除了求神拜佛保佑身體康健、事業有成外，最能吸引年輕人眼球的就是“寺廟餐飲”了，火鍋烤肉哪有寺廟齋飯吃的心裏安寧，美式拿鐵又哪有寺廟咖啡來的有禪性？
伴隨着寺廟經濟的不斷崛起，寺廟周邊的餐飲店也走進了越來越多年輕人的視線中，寺廟咖啡、奶茶、齋飯、火鍋等等都受到了年輕人的追捧。可以看得出來，佛系已然成為了流行的一種生活趨勢，寺廟餐飲的爆火也正是因為拿捏住了佛系的精髓，一躍成為了2023年年輕人最熱衷的餐飲模式。
那麼“寺廟餐飲”都能怎麼玩呢？又到底是如何火起來的呢？
01.
寺廟熱，成就了寺廟餐飲
從去年下半年開始，“寺廟遊”就逐漸成為年輕人的心頭好。據相關平台數據顯示，寺廟門票訂單量同比增長310%，且年輕人佔到近50%，按照巨量算數的監測，“寺廟”的搜索量在過去四年增長了368倍。
寺廟逐漸從曾經中老年人活動中心變成了年輕人放鬆的場所，藍天白雲、紅牆黃瓦、綠樹古剎能夠讓年輕人體驗到在工作生活中難以體驗到的放鬆感，似乎伴着嫋嫋禪香，年輕人便能找到情感寄託。因此為了暫時放下工作、學業壓力，如今不少年輕人都會選擇來到寺廟上香拜佛，結果如何倒也無所謂，求得就是一個心安。
客流量的增加隨之而來的就是開始出現無限的商機。在永福寺售賣的“慈杯”咖啡的小店，排隊的人能擠滿，雞鳴寺的“雞鳴賜茶”也讓人排隊排到瘋狂，靈隱寺的紫砂壺奶茶同樣引來無數人排隊打卡。
除了寺廟茶飲開始爆火，寺廟餐也同樣受到追捧，法喜寺5元一位的齋飯自助簡直叫人不要太上頭，北京雍和宮附近的米其林素食餐廳京兆尹，人均1000多還需要至少提前一週定到位置。
一時間，在寺廟用過一頓齋飯，買上一杯帶着“禪意”的茶飲成為了年輕人在社交平台上分享的重點話題，得益於社交平台上的分享，更多的人被寺廟原本寧靜平和的氛圍吸引來，慕名而來的年輕人便為寺廟餐飲品牌帶來了穩定的客流量。
02.
好運Buf加成，寺廟餐飲更能拿捏年輕人
實際上，寺廟餐飲對於大多數年輕人來説更像是一種好運Buff加成，吃寺廟素齋是因為年輕人在拜佛的時候認為吃素祈福會更靈驗，而同樣購買寺廟飲品也是衝着飲品的好兆頭去的。
就像永福寺的“慈杯”咖啡，美式叫“滌煩”，拿鐵叫“停雪”，摩卡叫“歡喜”，抹茶拿鐵叫“聽山語”……單從名字上看就是滿滿的好寓意，簡單的一杯飲品似乎被施加了更多的好運，年輕人對於未來的期盼和追求憑藉一杯咖啡就能反映出幾分。
在這一點上把握很好的還有杭州的紫砂壺奶茶，從名字到杯子造型都主打一個吉利，“無憂觀音”、“財氣茶”、“脱離苦海”……普通人常許的願望與茶名相結合起來，可以説是狠狠地戳中了年輕人的心。
一句“心誠則靈”就足夠讓年輕人為這些寺廟餐飲買單，為了許下的願望能夠實現，齋飯、好運飲品都是可以消費的，畢竟似乎這些好兆頭的齋飯和奶茶能帶給年輕人更多的生活可能性。
