現如今，有多少打工人的午餐都是用漢堡解決的，口味過的去、吃起來便捷，最重要的是便宜，麥當勞一套窮鬼午餐下來只需要十來塊左右，性價比簡直不要太高。但近幾年來不少打工人的心頭好已經從麥當勞變成了塔斯汀、林堡堡、甚至最近的新秀賈國龍中式漢堡了，畢竟這中式漢堡更適合中國寶寶的胃口，而且在性價比上和麥當勞窮鬼套餐不相上下！
而當很多打工人還把這些中式漢堡當成自己的小眾美味時，殊不知這些中式漢堡已經悄悄賣爆了！在社交平台上搜索“中式漢堡”一詞，僅小紅書上“中國漢堡”的推廣筆記就高達4w+，抖音“中式漢堡”話題播放量達到5001萬次。不得不承認的是，中式漢堡已經悄然俘獲了越來越多年輕人的心。
01.
塔斯汀
2012年成立於江西的塔斯汀，最初做的是手感鬆軟厚底的披薩，或許單買披薩賺不了太多錢，塔斯汀又在披薩這條產品線上，增加了漢堡。2018年，塔斯汀推出了“現烤堡胚”，以中華麪點製作工藝重新設計漢堡皮。2019年，塔斯汀提出了“超級漢堡”的定位，並推出“東方味覺覺醒計劃”，以中式堡胚搭配國味內餡，明確了“做中國漢堡”的定位。
後來隨着2020年國潮的興起，一系列餐飲品牌緊跟“國潮元素”，重新調整定位，包裝品牌。不甘落後的塔斯汀，又把定位改為了“中國漢堡”，還對店面進行了升級，自此以後塔斯汀走進了越來越多年輕人的視線中，這也造就了塔斯汀在抖音本地生活團購帶貨榜上連續 5 個月位列前五，單月最高銷售額超 700 萬的成績。
如今塔斯汀已然成為了中式漢堡的領頭羊，甚至有不少年輕人表示：“愛情可以遲到，塔斯汀瘋狂星期二不能遲到。”
02.
賈國龍中國堡
賈國龍中國堡是西貝品牌下的中式漢堡品牌，賈國龍中國堡以饅頭為原型，主打的產品就是小炒黃牛肉堡、外婆菜嫩蛋堡、本幫紅燒肉堡等等，吃起來口感其實更像是肉夾饃，因為賈國龍中國堡的麪餅與饅頭更像，在“西堡中做”上甚至比塔斯汀更進一步。
但在價格方面，賈國龍中國堡就沒有塔斯汀佔優勢了，17元一個的北京烤鴨堡、18一個的小炒黃牛肉堡、22一個的滋汁脆豬排堡等等都不算便宜，儘管也有33元隨心配三件套，但與塔斯汀的36元雙人套餐相比，還是略貴了一些。
03.
林堡堡
創立於2021年的林堡堡同樣主打中式漢堡，目前已在海內外11座城市開設了12家門店，門店開設地不僅包括了上海、杭州等國內一線、新一線城市，中式蛋堡也即將遠渡重洋，在倫敦、迪拜等海外城市開設線下門店。
與塔斯汀、賈國龍中國堡不同的是，林堡堡所售賣的中式漢堡要更加小眾，是在麪餅上下功夫的雞蛋漢堡。但林堡堡也在普通雞蛋漢堡基礎上也進行了改革和創新，比如傳統雞蛋漢堡的構成是麪糊加雞蛋加豬肉，除了豬肉口味，林堡堡還添加了牛肉、雞肉、蝦滑等口味，比如有黑椒牛肉蛋堡、芝士蝦滑蛋堡等，以滿足消費者多層次需求。
目前市面上的中式漢堡品牌層出不窮，但總攬下來不難發現，中式漢堡逐漸呈現出了同質化的問題。中式漢堡們的品牌口感風味大同小異，創新點多半是圍繞餅胚和內餡，但消費者對中式漢堡的認知度還有待提高，目前來看中式漢堡吸引消費者的大多還是嚐鮮和低價，未來中式漢堡如何擁有更有力的核心競爭力才是最需要考慮的。
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