冰淇淋1元，年入10億！山姆的“平替”，太懂中國人了_風聞

文/ 金錯刀頻道

嘴上説着“反向消費”的年輕人，居然被一個會員超市打臉了。

故事是這樣的，在北京，你可能會看到這樣一個“綠色大樓”。

誰也想不到，它居然是個超市，還是個要“入場費”的會員倉儲超市，最低188。

名字乍一聽也很奇怪，叫fudi。既像快消品牌，又像服裝品牌，讓人完全摸不着頭腦。

就這麼一個超市，卻在社交平台上火了，很多年輕人爭相安利，甚至連摳門的人都在網上求會員副卡。因此還有個別稱：“年輕人的第一個菜市場”。

能讓年輕人如此上頭，fudi顯然還是有點本事的。別看它外表像個網紅店，實際上走進去，瞬間以為自己置身於山姆。

畢竟19塊的牛肉卷、39塊的烤雞，懂得都懂，山姆説你不如直接報我名字。

但很多人逛久了發現，這裏似乎比山姆還好逛。

既有幾百萬的茅台珍藏款大飽眼福，也有1塊錢的冰淇淋、5塊錢的烤腸可以吃到撐，當然更多的還是一摞摞擺放極其誇張的家用產品。

第一次進去的人，難免會被裏面震驚。處處都能感受到，的確是下血本了。

在越來越多年輕人的支持下，fudi也是一路狂飆，母公司銷售額超過10億。

最壕中國會員超市，憑啥能讓年輕人光是為了進店花錢？

最摳門的年輕人，

也忍不住排隊送錢

很多人進fudi的第一印象，就是：壕！

因為第一眼看上去，它像極了那些燒錢的中式樂園。

畢竟fudi在北京最大的店，足足1.5萬平米，相當於一個小型社區。

人們在店裏閒逛，背景音樂播放的是輕快的爵士樂。

有的店還有年輕人最愛的娃娃機，只不過裏面擺的不是娃娃，而是零食。

無論什麼都是整整齊齊，進去一眼就能治好很多人的強迫症。

顏色還相當亮眼，很容易出片，也讓它自然成了年輕人的拍照背景板，忍不住打卡。

一眼望去，到處都是多巴胺顏色，不同的分區還有不同的顏色，光是在裏面逛就很解壓。

就像迪士尼會提供飲食等一條龍服務，fudi也會提供各種現場吃喝服務。

比如最吸引年輕人的試吃，烤腸、鴨脖、酸奶、雞肉卷……從前菜到主菜再到甜點，湊齊了一條龍。

逛累了，一般的會員商店都會提供熱食，但比山姆還貼心的是，fudi還專門配備了一個食堂，讓你可以體面的吃飯，而不是站着。

説它是中式解壓樂園吧，它又像個收藏館。

走到哪裏，都能看到一些並不常見的商品，可以大過眼癮。

比如幾十萬的茅台收藏款隨便擺在外面，渾身上下透露着壕氣。

生鮮區的巨大金槍魚開魚，還有巨大的魚頭，場面相當的吸睛。

就算是再平平無奇的小蛋糕，在店員的設計巧思下，也能變得不普通，這滿滿的少女心，連猛男都頂不住。

明明可以靠實力，它卻非要拼顏值。

比起收藏館，它甚至又像個大型潮玩周邊店。

很多人一進fudi店，就會看到它獨特的fudi笑臉標誌。

記住，這個笑臉，更像是個伏筆，因為只要你在店裏，去哪都躲不過它。

不光是承包牆上的立柱，各種產品如冰淇淋、大米包裝、甚至蛋糕上都是笑臉……上演什麼叫做萬物可fudi。

連fudi的笑臉購物袋也成為了網紅產品，甚至在二手平台上被炒成了20元一隻的“限量版”。

很多人慕名而來，有人在祥雲小鎮店的fudi，還遇到了明星夫妻和國際超模。

總之，潮玩、收藏館、中式樂園…fudi什麼都像，就是不像個超市。

超市變身打卡樂園背後，

fudi真在做虧本生意？

連超市都不像，就更不像會員超市了。

我們以為的會員倉儲超市，是走價格高端人設，它卻重新定義了什麼叫親民。

畢竟，這裏的冰淇淋，只要1塊錢，比蜜雪冰城還便宜，可樂等無限暢飲飲品，也只要2塊錢，簡直就像白送。

一般的會員超市，基本沒有個位數的產品，隨便買幾樣就要幾百塊甚至上千。而在fudi，瘋狂買了一大堆東西，可能還不過百。

這些跟店裏豪氣的排場形成明顯反差，你甚至都替這家店的老闆心疼，這也太能燒錢了，得什麼時候能回本？

不過fudi卻並不擔心，畢竟fudi公開宣佈了品牌創立至今，會員數達到18.8萬的戰績，2025年還會走出北京。

它的兩個放棄，卻也讓它走得相當踏實。

1.放棄高價，卻成為爆品王

10年前，創始人王興水到國外參觀學習，看到倉儲會員店火爆人氣，讓他覺得中國也應該要有自己的本土會員店。

成立以來，fudi一直強調商品綜合毛利率“不超過10%”。

這句話不是隨便説説，據説內部專門建立一支由董事長帶隊、定價極其苛刻的價格審核團隊，就要“薄利多銷”。

價格雖然打下來了，但最關鍵的東西不能丟。

“fudi is for foodies”。這句話直接表達了fudi的核心，即專注於為美食愛好者提供高品質的食品和飲料。

如果店內的某件商品缺乏吸引力，fudi會在一定週期內堅決清退。“這個工作要落實到位，努力讓沉澱的商品件件是精品。”

在這個思路下，fudi幹出了不少“多銷”的爆品。

2022年，fudi蛋糕卷賣出了4萬盒，而2023年fudi新推出的一款芝士肉桂卷，以及更早的德國結鹼水面包，都在小紅書上破圈，也讓一些不知道fudi的人紛紛打卡。

如此一來，這些商品，讓人有了非去fudi不可的原因。就像它自己説的，“好玩、好吃、好薅”。

只有源源不斷的用户來消費，才是fudi敢定價低的最大底氣。

2.放棄規模，自己人幹最苦的活

fudi副總裁高萬里曾在採訪坦言，“今年，我們有意放慢了速度”。

的確，要説規模，fudi並不大，2年多了在北京只有4家店，至今也沒出北京，跟山姆、盒馬的規模更是沒法比。

不亂開店，一方面是成本畢竟較高，但更大的原因，是fudi的精力都花在了這件事：造供應鏈。

2022年，fudi成立了自有品牌商品的專門團隊，從公司層面投入和聚焦一些品類，嘗試系統化佈局。

比如烘培產品，從研發到生產，都是自己人來幹。這個品類有一個經驗豐富的台灣師傅團隊，只有遇到個別產線產能不足，才會委託外部廠商嚴格按fudi配方和要求生產。

2023年，fudi還在京郊拓展了一個更大規模的烘焙廠，即將投產。

母公司堯地農業，在國內多地建立超過100個基地，並在菲律賓、越南、泰國等地擁有自己的農產品基地，種植面積累計達到26.9萬畝。

把供應鏈話語權握在手上，是fudi敢暫時放棄規模的另一個定心丸。

向上抓供應鏈，向下搞定用户，也就抓住了線下超市的命脈。

硬剛山姆的底氣，

是中國人更懂中國人！

這些年，與傳統超市落寞不同，倉儲會員超市個個過得風生水起。

今年，Costco在上海、寧波、杭州都開了新店，生意火爆。

沉寂多年的山姆也加速開店，近兩年的開店速度是過往23年複合增速的5倍不止。

艾媒諮詢預測，倉儲會員超市的行業規模有望在2025年接近400億元。

這其中，逐漸形成盒馬、山姆、Costco“三足鼎立”局面，很多人都疑惑一個問題：名不見經傳的fudi們，為何敢跑出來攪局？

答案還是，fudi和山姆雖然都同屬倉儲會員超市賽道，但定位卻並不一樣。

山姆、Costco的商品，還是以美國人的習慣為主，單價高、分量大，針對的是以“囤貨”為目的、以家庭為單位的中產用户。

在目前中國單身經濟的背景下，盒馬、fudi另闢蹊徑，小包裝經營，瞄準的是人們更方便的消費需求。

而fudi則是更進一步，洞察並放大中國用户的需求體驗，徹底把中國人“寵壞了”。

比如看到中國人的減糖需求，fudi自己研發出獨家配方，能夠減糖40%的fudi原味酸奶，2kg只要29.9元。

中國人如今還有追求天然的趨勢，fudi也有使用動物奶油，僅售75元的提拉米蘇蛋糕。

此外，fudi會員還能免費洗車，以北京的洗車費用來算，洗幾次會員費就能回本。

很多人之所以覺得來fudi逛很親切，是因為裏面有太多熟悉的中國元素。

比如家常的糖三角、醬香餅等中式麪點，以及諸如獅子頭、臘八蒜、四喜丸子等中式預製菜品，價格也都不貴，在fudi食堂，還可以吃到熱乎的中餐盒飯。

這些中國人倍感親切的國貨，在那些外國會員超市別説存在感了，根本見都見不到。

很長時間以來，一提倉儲會員超市，很多人都反射性的想到山姆，而再無其他。

而fudi的出現，讓很多人從內心底裏覺得驕傲，也印證了那句話：中國人才更懂中國人。

創始人王興水曾信心滿滿地對外喊話：

“我們想把屬於中國人自己的倉儲會員店開遍大江南北，甚至開到國外去！”

也讓更多的人意識到，原來倉儲會員店，並不是非山姆不可。

結語：

就像胖東來一樣，很多人也希望fudi趕快開到自己家來。“xx為什麼沒有？”

胖東來、fudi只有一家，但各個城市本土的“山姆”其實越來越多：比如大張超市在河南洛陽開出第一家會員體驗店，高鑫零售也在揚州開出倉儲會員店。

中國同行越多，會員超市打破常規的地方也就越多。

比如“非會員不進門”這個規矩，在fudi被首次打破，第一次不想掏錢辦卡，還有免費的體驗會員。

有了中國商家的卷，大眾對於“倉儲會員店”的刻板印象也會改變，從價格到產品再到服務，最後受益的只能是顧客。

畢竟，誰也無法拒絕性價比。

永遠沒有所謂的壟斷，倉儲會員店也會有自己的“中國式敍事”。

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@The End

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