量販零食的下半場，提前來了？_風聞

斑馬消費 任建新

知道這一幕會來，但沒想到，會來得這麼快。

量販零食，是近年來出現在零售領域的一個巨大風口，在很短的時間裏，吸引了各路玩家蜂擁而至。無一例外，它們都高舉“平價零食”的大旗，藉助加盟模式，快速跑馬圈地。全國各地的大街小巷，量販零食之間的戰火硝煙瀰漫，戰爭如火如荼。

令人意外的是，上週五，行業兩大頭部企業，零食很忙和趙一鳴，突然宣佈“戰略合併”。

當某行業出現強強合併之時，多數情況下，意味着行業已進入平穩發展的下半場。

很顯然，這一規律，並不適用於當下的量販零食行業。

大大合併

上週五，量販零食行業出現了一則重磅消息：零食很忙和趙一鳴，宣佈戰略合併。它的重大性在於，這是行業兩大頭部企業之間的戰略聯姻。或許會對行業未來的走勢，產生重大影響。

零食很忙的總部位於湖南長沙，這裏是很多網紅消費品牌的發源地。品牌創始人晏周，是土生土長的長沙人，創業之前，他在地產企業做過多年營銷策劃工作，深諳營銷之道。

此前，他有過加盟連鎖批發超市的經歷，受此啓發，產生了自創一家零食連鎖店的想法。

他於2017年在長沙創立零食很忙，並開出第一家加盟店。之後的多年，零食很忙一直在湖南省內低調發育，2018年11月，門店數量突破100家。

直到2021年2月，公司才走出湖南進軍江西，開始了全國化的佈局。

這時，資本看到了量販零食的發展趨勢，攜資跑步入場，進一步催生了風口的形成。

2021年4月，紅杉、高榕等，出資2.4億元，快速促成了零食很忙的A輪融資。

在資本的助推下，零食很忙的數據不斷刷新。2022年3月，全國門店破千家，僅過了8個月，突破2000家。今年6月，門店數量達到3000家，10月，超過4000家。

零食很忙省外落子第一步選擇的江西，並非量販零食的競爭窪地。2019年1月，安徽蕪湖人趙定，用自己兒子的名字趙一鳴，創立了一家量販零食品牌，總部就位於江西宜春。

雖然，相較於零食很忙，趙一鳴起步稍晚，但步伐並不慢。2022年10月，品牌全國門店突破500家。今年2月，拿到了黑蟻資本等的1.5億元A輪融資，隨即宣佈門店總數破千家，半年後，增至2000家，最新數據已刷新至2500+。

誰也沒想到，兩個曾在同一市場刺刀見紅，並齊齊坐穩階段性頭部的企業，會快速走到一起。

日前，宜春趙一鳴已發生股權變更，零食很忙成為持有其46.7405%股權的單一第一大股東。品牌創始人趙定，通過多家企業，間接控制趙一鳴約44%股權。

戰略合併完成後，兩個品牌仍獨立運營，晏周和趙定繼續分別擔任各自品牌CEO，集團公司董事長由晏周擔任。

 

爭奪第一

零食很忙和趙一鳴戰略合併的目的很明確，各自獨立發展的同時，可以在重疊市場消除內卷。更重要的是，在規模上取得絕對領先後，獲取供應鏈優勢，進一步提升與上游供應商的談判能力，爭取議價和利潤空間。

量販零食這一業態，在中國的快速發展，也就是最近兩三年的事。低價和平價，迎合了現階段中國多數消費者，對產品性價比的需求，在低線城市快速俘獲了一眾擁躉。

但是，各品牌同質化嚴重，價格幾乎是唯一的殺手鐧。行業內卷，已到了無以復加的地步。

事實上，在零食很忙和趙一鳴合併之前，量販零食行業小規模的兼併一直沒有間斷過。

今年9月，原食用菌種植上市企業萬辰生物，更名為萬辰集團，就是公司主業變更的結果。

從食用菌到量販零食，萬辰集團運用資本之手，對區域性量販零食品牌好想來、來優品、吖嘀吖嘀、陸小饞等，進行批量整合，並統一命名為“好想來”。

整合出來的萬辰集團，一舉站上了全國量販零食零售門店第一的高位。不過，在這個位置上，還沒有坐多久，零食很忙和趙一鳴合併，在門店規模上，再次取得絕對領先。

長沙，是量販零食競爭最為激烈區域，除零食很忙之外，叫得上名字的，還有愛零食、恰貨鋪子、零食優選、戴永紅等。

其中，愛零食表現得較為激進。其創始人唐光亮，是零售行業的連續創業者。早年，他打造出連鎖便利店品牌快樂惠，巔峯期門店數量曾超過8000家。

社區團購大戰期間，他創立考拉精選投身其中。不過，他於2020年快速退出，選擇了量販零食這一賽道。

在同城巨頭零食很忙的陰影之下發展，愛零食選擇了通過併購，來快速做大規模。

今年8月，愛零食宣佈控股成都量販零食品牌恐龍和泰迪，門店規模一舉增加數百家，同時，將業務觸角伸向四川市場；9月，全資收購貴州量販零食品牌胡衞紅；10月，宣佈控股陝西品牌零食泡泡。至此，愛零食全國門店數量突破1400家。

機構研究數據顯示，2022年以來，量販零食品牌，在全國各地加速圈地，今年的全國門店總數有望突破2萬家。後續，行業的兼併重組會進一步加劇。

 

萬億級長跑

在中國，休閒零食是一個萬億級的市場。目前，量販零食所佔的市場份額仍然很低，競爭主要集中在中東部以及南方區域，西北部區域仍存大量空白市場，還有巨大的潛力可挖。

有機構保守估計，未來國內量販零食門店的數量有望突破10萬家。

雖然，零食很忙和趙一鳴合併之後，在門店規模上，暫時取得了領先，但仍沒有真正完成全國化的佈局。

可以預見的是，明年，行業的競爭會更加殘酷。

門店剛過千家的愛零食，野心勃勃。計劃3年打造3000家門店，更是喊出了萬店連鎖、萬店規模的口號。

2021年才在成都起步的零食有鳴，在短短兩年多時間，已實開門店2000+，目前仍在以月新增200+門店的速度刷新數據。計劃在2026年實現全國門店突破16000+。

量販零食品牌們，之所以能實現快速擴張，全靠加盟商在前方衝鋒陷陣。

綜合各家的加盟政策來看，開設一家量販零食店的前期投入成本，普遍在50萬元左右（不含房租和轉讓費）。而在量販模式之下，產品毛利率普遍偏低，加盟商們只有獲得足夠的流水，才有可能回本或盈利。

隨着行業的競爭越來越激烈，各品牌的門店越來越密集，無疑會拉長加盟商們的回本週期，壓縮盈利空間。

對於品牌們來説，一方面要加強供應鏈和品牌建設，在後端建立起一定的品牌護城河。與此同時，要加強對加盟商的吸引力度，進一步為後方賦能。

為爭取加盟商，多家量販零食品牌，已打出了“免費加盟”的招牌。愛零食甚至針對湖北、四川、貴州、陝西等地，出台了專項政策，對加盟商最高補貼10萬元租金。

當前，量販零食行業還處於拼門店數量的初級階段，每個品牌都還有機會。我們大膽預測，當單品牌步入萬店時代時，行業的競爭才正式進入下半場。