“倒閉”傳聞後1點點首次受訪：看好市場，未來要開到5000家_風聞

因為一則“倒閉”謠言，1點點又火了起來。

大批網友湧進1點點的點單小程序，發起了一場“1點點保衞戰”。

在茶飲爆款頻出的當下，對於這個初代網紅品牌，消費者為何愛得如此深沉？

一向低調的1點點，真實的經營情況到底怎麼樣？我採訪了1點點法務總監翁潔瑕。

“倒閉”傳聞後

全網發起“1點點保衞戰”

最近，社交平台上，“1點點”的出鏡頻率有點高。這個鮮少露面的初代網紅品牌，經歷了“黑紅反轉”的一週。

事情的起因是，#1點點慢慢退出奶茶界#、#為什麼人們不愛喝1點點了#等話題接連登上社交平台熱搜，甚至一度傳出“1點點要倒閉了”。

11月10日晚，1點點在其官微回應稱，“假假假！誰説點點要倒閉了？！”

沒想到，在1點點發布這條闢謠微博後，劇情緊接着又發生了兩次反轉：

第一次是闢謠後，話題#1點點否認倒閉#登上熱搜，吸引了8000多萬人瀏覽。

而第二次反轉，也出乎大家的意料。因為這條熱搜，“炸”出了大批1點點粉絲，她們自發發起了一場聲勢浩大的**“1點點保衞戰”**：

“捍衞1點點”、“點門永存”、“有姐們這些點門忠實信徒在，就沒你倒閉的那一天！”

這場“保衞戰”也蔓延到了小紅書上，#1點點有一批沉默的死忠粉#、#我絕不允許1點點倒閉#等話題也齊齊登上熱榜。

小紅書網友發帖支持1點點

在沸沸揚揚的網絡聲音背後，1點點的真實經營狀況到底怎麼樣？我和其法務總監翁潔瑕聊了聊。

1點點首次受訪：

看好市場，未來要開到5000家

“對於倒閉的傳聞，我們沒有做過多解釋，**秉承着清者自清的原則，但同時很感謝消費者的仗義執言。**這讓我們非常感動，我們會持續用好的產品和服務，去回報這種喜歡和忠誠度。”翁潔瑕説。

而談到“倒閉”傳聞提到的門店數量變化，翁潔瑕透露，1點點目前的門店數是3100家左右，最近幾年一直維持在穩定水平，並不存在關店千家的情況。

“客觀地説，今年餐飲行業不太好做，有不同程度的‘’關店潮’，1點點的開店速度確實有所放緩，這是客觀市場環境的影響，我們不可能逆規律。”

“但我們從來沒有放棄市場，反而是持續看好茶飲市場的。新茶飲行業的新品牌不斷興起，起起落落很正常，我們尊重，並不表示躺平，我們一直在創新。”

同時，1點點還定下一個小目標：“未來1點點要開到5000家。”

而當下的茶飲行業，一杯飲品為顧客提供的情緒價值也很多元，各種爆款、聯名、周邊、明星代言、新奇玩法頻出，一次次刺激着年輕人的神經。

嚴格意義上説，當下消費者根本不缺一杯奶茶。

但鮮少聯名、上新營銷動作不多的1點點，為什麼仍能讓那麼多消費者“愛得深沉”？

低調保守的1點點

為什麼能沉澱這麼多忠粉？

“對一個品牌來説，能挺過10年就已經很不容易。10多年來，我們和媒體打交道很少，品牌營銷動作也不是那麼多，我們品牌最重視的還是產品和服務的品質，這是我們十幾年如一日堅持的。”翁潔瑕坦言。

1點點也在堅持做公益

和她深聊1小時，我發現，在營銷上趨於“保守”的1點點，他們有自己的堅持，不是一成不變，而是始終傾聽消費者的聲音。

1、堅持“奶茶策略”，產品SKU數量翻了近3倍

在產品上，1點點有自己的“定力”。

近幾年，鮮果茶大行其道，1點點始終堅持“奶茶策略”，果茶產品並不多。目前除了檸檬、金橘等柑橘類水果之外，較少用到鮮果。

“專注度是決定企業壽命的因素之一，我們對鮮果茶產品不在行，所以我們更專注於做一杯消費者喜歡的奶茶。”

提到1點點的產品，很多網友會想起經典款：紅茶瑪奇朵、冰淇淋紅茶、四季奶青，可以無限量加的波霸紅豆椰果，還有多個神秘的隱藏菜單。

這些經典款，始終保留在1點點的菜單上。

在新品的研發上，1點點也不斷傾聽市場的聲音。

比如很多消費者反映，茶湯過濃容易導致失眠，並調侃“白天1點點，晚上三四點”。對此，1點點上了“0茶輕鬆喝”系列，一共有4款不含茶的飲品。

“消費者更在意健康，我們就升級乳品，牛乳茶系列用冷鏈短保的鮮牛乳出品。”

舊菜單和10月份新菜單

“上新頻率也一直在提升，我們的初版菜單隻有十幾款產品，現在SKU數量翻了近3倍。”翁潔瑕説。

而最近一年，1點點在產品上也做了很多改變，比如城市限定飲品、節日專屬飲品、貓貓Mini杯、多巴胺飲品等。

2、定製奶茶、公益大屏，“自來水”再次大批湧來

6年前，是1點點的高光時刻，那時候全網都是“我有1點點想你”的打卡圖、表情包等，還有無數消費者、博主到門店去打開嚐鮮隱藏菜單。

2019-2022年，是新茶飲如火如荼的時期，也是1點點相對沉寂的4年。

而今年，1點點的“招自來水體質”似乎格外明顯。

年中，因為“定製奶茶”的操作，網友們紛紛在小程序裏“自主研發”奶茶，一鍵下單私人定製，各種“XX喝不胖”“加班趕ddl”“暴力瘦瘦水”的產品名，引發了大量關注，網友玩瘋了。

就在11月初，1點點的公益大屏再次狠狠圈了一波粉，小紅書博主隨手發的名為“一點點，潑天的富貴接好了”的筆記“爆”了，收穫3.7萬點贊和7000多條評論。

圖源小紅書博主@休斯燉小文  已獲授權

甚至今年最火的貓窩周邊，1點點也加入了，併成功分流一波注意力。

3、熱情如一的招呼語，人情味不變

很多人第一次走進1點點，一定會對店員們熱情洋溢、整齊劃一、聲調頓挫的歡迎語印象深刻。

“這是我們從第一家店保留下來的傳統，第一是展現門店服務人員熱情的態度，也傳遞一杯奶茶的温暖。”

據翁潔瑕介紹，連招呼語的聲調都經過專門設計，每個店員都經過專業培訓，歡迎語、送別語，會堅持在門店落地。

1點點堅持做公益——關愛小動物   實拍圖

“除此之外，我們還有一些資金，會投入到社會公益，關愛小動物、扶貧、助老、留守兒童等多個項目，這也是我們品牌傳遞温暖的方式之一。”

37年前，當第一杯珍珠奶茶誕生於台灣春水堂之後，台式奶茶就逐步進入發展快車道。進入大陸市場後，一些品牌以先進的產品形式和管理模式，引領了當時茶飲市場的發展。

1點點是其中最受矚目的品牌之一。

但2016年前後，新茶飲從星星之火逐步形成燎原之勢。更好看的空間、更豐富的產品形式，吸引着大批年輕人。

作為初代網紅，1點點的動作不算快。但茶飲的市場反應很快，一個品牌只要想清楚了方向，產品從單一到豐富，營銷從保守到開放，往往能在幾個月，甚至幾周就得到市場驗證。

最後，希望在未來茶飲5000店的名單上，看到1點點的名字。