鄙視鏈頂端，菜市場裏看文化？_風聞

菜市場正在成為年輕人熱衷的CityWalk和“反emo”打卡熱門地。

“少逛互聯網，多逛菜市場”成為越來越多人的共識。

菜市場到底有什麼神奇魔力？

年輕人愛上逛菜市場？

菜市場正在成為年輕人最愛的打卡地。

打開社交平台，“年輕人逛菜場”已經成了熱門詞條。

近一個月，搜索“菜市場”的用户中，20-35歲的年輕用户佔比超過70%，天津、北京、上海、合肥、哈爾濱為搜索熱度前五城市。

小紅書的“菜市場漫遊指南”話題瀏覽量高達6769萬。

豆瓣“菜市場愛好者”小組已經有了近16萬成員。

在對網紅店審美疲勞之後，許多年輕人將“打卡菜市場”列入了自己的旅遊清單。

逛菜市場，最先被衝擊的是嗅覺，泥土味、魚腥味、肉味、蔬菜的清香味撲鼻而來……

而後是聽覺。

四面八方傳來的吆喝聲、賣肉的磨刀聲、熟人的寒暄聲，支付寶到賬的聲音……吵鬧又帶幾分温馨感。

再然後是視覺的衝擊，來源於低廉的物價。

東北早市就是靠着物超所值的價格和按車計算的購物量風靡短視頻平台的。

四個玉米麪餅一塊錢，一袋豆腐腦裝滿一塊五、一碗不限量的大碴粥兩塊錢……

最後是味覺的享受。

菜場裏轉一圈，手裏總會提溜幾樣麪點、湯粥、小吃……

迫不及待的吃上一口，怎一個滿足了得。

比起各地的代表性地標，置身鬧市的菜市場就像一個龐大的社會舞台，豐富又新鮮，愛湊熱鬧的年輕人當然不會錯過。

流連於煙火氣四溢的市井間，聽聽商販的吆喝，路人的寒暄，看看街邊的小貓小狗，再拍上幾張打卡照，就是完成了一場治癒之旅。

如今，菜市場正在擺脱髒、亂的傳統印象，成為網紅打卡點。

菜市場是怎麼變網紅的？

隨着菜市場越來越受重視，它也在悄悄發生着改變。

最明顯的是顏值。

不管是整體感覺還是細節設計，都讓人感覺更舒適和美觀了。

很多菜市場開始通過新潮、藝術感的裝飾設計吸引年輕人的注意，變成了網紅打卡點。

菜市場也正逐漸被視為城市更新的重要手段。

越來越多菜市場與當地文化融合，成為了向遊客展示當地風土人情的窗口，甚至成為了遊客們來到這座城市的初衷。

比如麗江的忠義市場，能望見雪山，隨手一拍就相當出片。

大理北門菜市場裏，賣鮮花的阿奶們成了一道風景。

五顏六色的鮮花排成排，佔了巷子一半的位置，三把10塊錢，剛好可以裝滿小揹簍。

政府和相關部門也開始對菜市場進行改造和升級，改善了基礎設施和環境衞生條件，提高了市場的管理水平和服務質量。

菜市場也變得更人性化、更智能了。

很多菜市場可以提供菜品搭配和送菜到家等一條龍服務。

還可以藉助互聯網前沿技術，如智慧化、數字化管理手段，實現食品安全追溯、農副產品快檢公示，為消費者提供便利。

同時，菜市場更新潮、更有文化和藝術氣息了。

設計師、策展人和畫家開始把目光投向菜市場。

北京三源裏、上海烏中集市、南京科巷等地，都將設計、繪畫、書法等元素融入菜市場。

別緻的印花包裝、俏皮的美術字體、接地氣的標語和告示……獨特的藝術符號和美感體驗吸引年輕遊客紛至沓來。

奢侈品牌也藉由“接地氣”的菜市場為品牌製造“反差感”，利用矛盾美學出圈。

Prada就曾與菜市場聯名，讓時尚也帶上了煙火氣息，也讓消費者近距離感受到不一樣的Prada。

在傳統認知裏，菜市場似乎應該隨着時代的發展被超市漸漸取代，世界上其他國家也的確如此。

為何中國的菜市場卻能生生不息，一直保有生命力？

菜市場為何能在中國生生不息？

菜市場裏最讓人難以割捨的，當然是美食。

可以説，菜市場文化是與中華飲食文化密切相關的。

各地的特色美食、最受歡迎的小吃、最地道的食材食譜……都可以在菜市場裏找到。

各地的菜市場裏都有自己的招牌特色。

蘇州主打時令鮮味，廣州是“平靚正”和“老字號”聚集地，青島有個大肥美的海鮮，雲南是食物屆的萬花筒，瀋陽有朝鮮族特色小吃……

南北方差異也在菜市場展現得淋漓盡致。

南方買菜，論根、論把、論段，老闆還能幫忙洗淨切好。

北方買菜，論捆、論袋、論斤，秋天囤菜甚至能百斤起步。

與其他場所相比，菜市場的多樣性和豐富性也是它無法被取代的重要原因之一。

本地方言的吆喝聲，品種奇異的特產，五顏六色的蔬果，海產散發的氣味，家長裏短的閒聊……或細膩或粗獷的元素都在菜市場裏實現了融合。

對於菜市場文化，每個人心中也或多或少的存有一份認同感。

菜市場是農業遺產的終端，也是餐飲文化的起點。

在歷史的演變中，市場，從自發形成的聚集，到統一規劃的市集，再逐漸呈現出差異性。

這個演變的過程，既是技術和材料的變革，又是城市功能需求的迭代，亦是歷史和文化的沉澱，這也正是市場獨特的魅力所在。

當然，在充滿我們嚮往的熱鬧、煙火氣和人情味的同時，菜市場也有它不夠美好的一面。

旅遊觀光屬性較強的菜市場，往往做的就是一次性的遊客生意，在這裏最容易被宰。

菜市場就像一個“小江湖”，總難免會出現欺軟怕硬、缺斤短兩、專挑新手坑等問題。

但無論如何，在菜市場裏，你能看到每個人都在努力生活，感受到未經修飾和染色的喜怒哀樂。

菜市場的存在，使鋼筋水泥鑄造的城市，多了市井氣息。

也令漂泊在外的人們，感受到來自同一片土地的歸屬感。

菜市場是民生的一面鏡子，反映了當地文化和傳統，是瞭解一個城市的最好通道。

菜市場更是生活中的柔軟地帶，在摩肩擦踵的人流中，我們能找到生活本真的氣息。