不會考古的“美食博主”不是好教授?這波輸出竟帶火了……_風聞
心之龙城飞将-4小时前
來源:中國青年報-2023-11/1414:22提到考古學,你的印象是不是整天野外風餐露宿與黃土為伴?
近日,南京大學考古學教授張良仁在網上走紅,沒想到還意外帶火了本專業。

張良仁是南京大學歷史學院考古文物系教授、博士生導師,從北京大學考古系畢業後,他進入中國社會科學院考古研究所工作,還在美國獲得博士學位。2014年加入南京大學,從畢業開始,張良仁教授已經幹了36年考古。

真正讓張良仁教授走紅的是從他改做“美食博主”開始,在學生的支持下,54歲的他學習普通話、學拍視頻、把考古和美食相結合,受到很多年輕人的歡迎。

“油條背後原來有個‘炸秦檜’的傳説、《本草綱目》不僅帶紅了劉畊宏,還記載了腐竹的製作方法、方便麪不是日本人的專利,而是我國清代書法家伊秉授,不小心把面倒進了油鍋‘發明’的……”。
這些常見食物背後有趣的歷史知識都會出現在他的短視頻賬號裏,有網友説他是更適合中國寶寶體質的《孤獨的美食家》。

張良仁説,受哈佛大學著名考古學家張光直教授主編的《中國文化中的飲食》啓發,自己從去年開始注意飲食考古。目前,國內研究美食的考古學家不多,但是可以研究的東西卻很多。“為了爭取社會力量的支持,我就想到了在短視頻上講考古”。

張教授説,“像上課那樣講考古比較枯燥,為了讓知識更有趣地傳播,考古需要藉助一些表現形式**即‘考古+’。**從美食、故事、文物、旅遊等大眾接受度高的方面入手講美食是第一次嘗試。”
在他看來,考古是一個內容非常豐富的學科,可以包含各種有意思的話題,後面還可以拓展到其他內容。如果年輕人不喜歡,就很難傳承下去。除了美食之外,未來他還打算去一些博物館和遺址拍視頻、講歷史。
有網友問,能不能考教授的研究生?
對此,張良仁顯得非常更謹慎。一方面,他欣慰於更多的年輕人想要加入考古行業。另一方面,他也提醒他們做研究和趣味科普可不是一回事。

也有網友説,“不會考古的美食博主,不是好教授”。

這樣的導師,你喜歡嗎?
中國青年報(整理:張小松)綜合:揚子晚報·紫牛新聞等。