洋河“海之藍”如何成為消費者心目中無法取代的經典？_風聞

來源|中訪網

責編|李知

年關將近，親朋友聚的場合漸多，白酒消費又火熱起來。根據天貓發佈戰報顯示，今年雙11期間，酒水行業直播成交破18億，酒水行業直播成交額同比增長628%，直播帶動國產白酒增長超過250%。

今年以來，白酒線上銷售依舊火爆。據21世紀經濟報道統計，今年前9個月，淘天、京東、拼多多三大平台的白酒銷售額超過400億元，同比增長超過三成。其中有六個月白酒銷售額同比增長50%以上。不過，在強勁的銷售背後，白酒消費向頭部品牌集中的趨勢愈發明顯。

由京東發佈的白酒金榜排行榜上，前五名幾乎被洋河、瀘州老窖、郎酒等一線品牌霸榜。其中，洋河·海之藍、洋河·夢之藍系列產品從多個白酒品牌中脱穎而出，榮登榜單TOP！

在京東朋友聚會婚宴白酒榜排行榜中，海之藍登頂榜首，並顯示蟬聯榜首204天。同樣在天貓熱銷排行榜上，洋河海之藍52度禮盒登上天貓白酒禮盒回購榜TOP1！

消費者心目中無法取代的經典

作為一款家喻户曉的“國民口糧酒”，海之藍於2003年問世，洋河首創以“味”為主的綿柔型白酒質量新風格，並引入當時白酒品牌很少使用的藍色元素作為主基調，包裝設計上突出藍寶石般的高貴，在白酒市場上掀起了一股“藍色風暴”。

一句“世界上最寬廣的是海，比海更高遠的是天空，比天空更博大的是男人的情懷”的洋河藍色經典廣告至今讓人記憶猶新。

時間是檢驗經典的最好標準，走過20年經典歲月的海之藍經歷了六次迭代，至今依然是消費者心目中無法取代的經典，成為年銷售量超1億瓶，年飲用顧客超3億人的“國民口糧酒”。

2022年6月份，由國酒大師歷經4年精心打磨的第六代海之藍正式上市。新版海之藍以品質更綿柔、體驗更舒適的特點成為白酒市場關注的焦點。

據悉，新版海之藍採用三年以上的基酒，經過多年陶壇儲存，在糧食、窖池、大麴方面精益求精，做到糧香、窖香、曲香三香一體，並且採用綿柔型核心釀造工藝，多種微生物共同發酵，實現了香與味的全面協調，入口更加綿柔，下嚥更加順滑，回味更加長久的飲酒體驗感。

上市一年以來，新版海之藍終端銷售走俏。“新版海之藍復購率高，好多終端煙酒店賣斷貨了”“消費者指名就要新版海之藍，都不用我介紹”，多名經銷商如是反饋到。在婚宴聚會、親戚朋友家庭聚會中，海之藍已然成為酒桌上的“常客”。

一切源於對綿柔品質的極致準求

隨着消費升級，中國白酒行業進入品質消費的新時代，消費者越來越懂得什麼是好酒，“少喝酒，喝好酒”成為新一代消費者的健康飲酒新風尚。

在消費者越來越追求好酒的時代，品質成為白酒企業生存的根基和命脈。洋河海之藍暢銷20年的秘訣正是源於對綿柔品質一以貫之的堅守和追求，第六代海之藍煥新升級核心也是內在品質。

而高品質白酒的釀造不僅需要天時地利的自然條件，還需要精湛的手工技術雕琢、嚴苛的品質把關、耐心的時光打磨。

洋河酒發源於“中國白酒之都”宿遷，產地位於北緯33°線上釀酒黃金緯度，與法國干邑白蘭地、英國蘇格蘭威士忌並稱“世界三大濕地名酒產區”，2017年還入選為“世界十大烈酒產區”。

得天獨厚的自然條件賦予洋河10平方公里釀酒超然之地，這裏自古以來就是釀酒的天然之地。洋河釀酒，始於漢代，興於隋唐，隆盛於明清，曾入選清朝皇室貢酒，素有“福泉酒海清香美，味佔江南第一家”的美譽。

據悉，洋河擁有7萬多口名優酒窖池，其中明清古窖池多達2020口，窖齡最高的達600餘歲。明清老窖經歷四個時期變遷，是國內數量最多、保存最完整、使用時間最長、微生物種類最豐富的釀酒窖池羣之一，被譽為“中國白酒窖池活文物”。

經過漫長的歷史積累，洋河沉澱出了自成一派的釀造技藝，併入選為國家級非物質文化遺產代表名錄。據悉，洋河釀造技藝以傳統手工操作為主，每一滴洋河，都要歷經5重關卡、56項檢驗指標考驗、137道工序、數千個日夜精心釀造……

煥新升級的第六代海之藍，更是國酒大師歷經4年精心打磨而成。據悉，品酒師們為了尋找最佳的綿柔配比，經過成千上萬次的嘗評優選和不斷的推倒重來，最終才能形成最佳的一組配比方案。

在上市之前，海之藍還經過了“三關品鑑”。第一關是“專家關”，由200多名評酒師進行專業鑑評；第二關是“員工關”，萬名員工進行飲後舒適度試驗；第三關是“市場關”，由洋河在全國各地市場組織數萬名消費者意見領袖進行試喝，對飲前、飲中、飲後的反應進行評價，追求的是品質從99%到99.99%的提升。