酒店品牌紛紛衝擊中高端，東呈集團能否“快人一步”？_風聞
松果财经-56分钟前
報告顯示，2022年排名前10名的酒店集團分別為錦江國際、華住、首旅如家、格林、東呈集團、尚美數智、亞朵、德朧、逸柏、都市酒店。以上10家酒店集團客房規模在連鎖酒店市場佔有率為62.36％。
由於酒店行業與民生福祉密切相關，這些企業能夠脱穎而出往往離不開對大眾住宿市場需求的深度洞察。以東呈集團為例，成立16年以來，東呈集團持續聚焦大眾剛需住宿市場，目前已擁有城市便捷、宜尚、柏曼、怡程等14個自主酒店品牌，旗下已開業與待開業加盟酒店3268家，覆蓋30餘省，形成了穩固的品牌知名度和市場影響力。
但想要深度紮根大眾市場並非易事，消費者的需求在不斷髮生變化，也更加考驗頭部企業對行業趨勢、消費偏好的預判和把握能力。
可以看到，隨着國內經濟持續恢復向好，新一代商旅羣體登上出行舞台，市場對高品質住宿和旅遊體驗的需求顯著增加。洞察到這一趨勢的酒店企業紛紛掀起升級迭代熱，比如，蘭歐酒店、亞朵酒店均推出各自全面升級的4.0版本；而東呈集團也已發佈宜尚PLUS酒店品牌2.0新品，以“舒適之上，新奢旅居”為價值主張，進行多元場景佈局。
據悉，2018年宜尚PLUS發佈，標誌着東呈集團打響了中端及中高端市場崛起的第一槍，而作為宜尚PLUS首個迭代產品，2.0的市場表現，將證明東呈集團是否對商旅市場已經擁有更加敏鋭和精準的洞察。
經濟型酒店復甦更快，為何行業齊齊瞄準中高端市場？
目前星級酒店市場的基石主要由中端及中高端酒店構成。據文化和旅遊部統計，截至2022年底，全國三星級和四星級酒店數量合計佔比78.67%。
而且，行業向中高端酒店轉型發展的速度還將不斷加快。據弗若斯特沙利文預測，國內中高端連鎖酒店的總收入規模到2026年將達到1550億元，2021-2026年CAGR將達到18.7%。
但從經濟復甦的脈絡來看，卻是經濟型酒店恢復更快。以首旅如家為例，今年二季度，在平均可出租客房收入方面，首旅如家旗下經濟型酒店、中高端酒店分別為145元/間、222元/間，分別恢復到2019年同期的102.84%、83.15%。
市場表現似乎與行業佈局相矛盾，這背後的原因是什麼？
事實上，經濟型酒店復甦較快，正是由於今年以來，許多經濟型酒店轉變經營思路，兼顧性價比與個性化體驗。例如，目標為“酒店界優衣庫”的尚客優酒店，通過應用智能財務、客服管理系統等一系列舉措，降低了人力財務等方面的成本，再將節省的運營成本用於客房改造等。在1.0到4.0的版本迭代中，東呈集團的城市便捷酒店也在不斷提升產品性能，比如在大堂區，自助入住台、智能機器人、觸屏式客控面板等智能設備的應用逐漸成為常態。
這一趨勢主要契合了消費者的個性化旅居體驗需求。據飛豬平台最新統計，超過58%的用户為90後。隨着Z世代成為旅遊消費的主力羣體，市場個性消費的特徵也越發凸顯，因此，經濟型酒店要把錢花在刀刃上，跟隨市場消費熱點，在重點體驗上加大投入。
總體而言，經濟型酒店景氣度恢復更快的原因，就在於消費者能夠以相對低的價格就擁有比過去更豐富的體驗，但隨着行業技術能力、消費者旅居要求有更大提升，酒店企業向上升級、瞄準中高端市場將愈發成為必然。而且，正如前文所述，中高端酒店具有十分廣闊的發展前景，尤其在縣域市場，中高端品牌容易成為當地標杆，如希爾頓酒店集團旗下的希爾頓歡朋酒店等，也意味着酒店企業加強對中高端市場的佈局，“更容易打開低線城市的增量”。在開拓市場理念驅動下，中高端酒店或是行業長期主義的選擇以及確定性更強的未來。
而聚焦中高端酒店佈局上，可以發現多元化特徵十分突出。比如，東呈集團的宜尚PLUS 2.0打造了多元複合場景空間，可以滿足商務會客、休閒歡聚、獨處微醺等多種新商旅需求。對於這一特徵，東呈集團董事、高端創新事業羣CEO吳偉曾表示，這符合新一代商旅精英“既要、又要、還要”的多元新奢商旅追求。
國內衝擊中高端的酒店企業們，思路是相似的，即在滿足旅客的共性需求之外，提供額外的體驗。如亞朵酒店可為消費者提供住宿之外的藝術、運動、閲讀等品質“生活方式”體驗；首旅如家酒店集團旗下的建國鉑萃酒店，主打東方文化和管家式服務等。
而在百舸爭遊的行業格局下，東呈集團的突圍方式仍基於長期視角，能否藉此跑贏下半程？
強化“質價比”，東呈集團以存量改造釋放多元價值
中高端市場活力增強的同時，也不可忽視發展中的影響因素。
具體而言，酒店行業的週期性特徵較強，容易受到經濟運行狀況影響，若市場需求減少，現金流不足、成本管控薄弱的酒店將加速出清，且不少酒店企業重視拓店以及後期的門店設計、裝修、運營等，對於資金投入提出較高要求。比如，2023年第三季度，君亭酒店加速擴張直營項目，管理費用達2313.54萬元，同比增長100.18%。
尤其在中高端品牌運營上，為了給消費者提供更加高品質的體驗，相比經濟型品牌運營，企業存在更大的成本壓力。
據公開消息，經濟型、中端、中高端酒店的單房造價分別約為7.6萬元、12萬元、17.3萬元，酒店定位越高，在硬裝、軟裝、核心運營物資等方面的投入也會更高。
當行業競爭成為一場中長跑，跑得久比起步快更加重要。因此，相比經濟型酒店運營而言，中高端酒店運營需要對投入產出比有更好的考量，最大程度上平衡好成本、品質和價格三者的關係，不斷強化質價比優勢。
這種背景下，東呈集團將“讓大眾出行者花更少的錢住更好一點”的理念繼續沿用至中高端酒店佈局上，以存量改造，釋放更多元的旅居價值。這種解法能樹立怎樣的優勢？
其實，目前酒店行業的存量市場已然十分龐大。據酒店之家發佈的《2022年中國住宿業發展報告》，我國酒店存量市場約有26.5萬家單體酒店（15間及以上），數量佔比超過85%。這種情況下，相比持續開拓門店，存量改造升級對於降低成本、減小投資風險、盤活資源具有更大的必要性。
而在存量資源利用上，不同於傳統連鎖酒店企業以換牌、軟裝重建等為主的改造，東呈集團重視運用全局化思維，將開發、籌建、運營等統一調配。
一方面如前文所説增加大堂、客房等空間的功能模塊，讓酒店大堂、傳統客房在同樣的空間大小下，能滿足更多的場景需求。另一方面通過數字化管理平台控制日常運營方面的人力成本投入，實現存量改造規模化。
東呈集團管理層透露，宜尚PLUS 2.0通過空間與功能重構、模塊化設計等措施進行成本把控之後，關門造價可降至10萬元/間，根據測算，2.0在一、二線城市平均房價可達450-600元。
同時，公司堅持“半步創新”的產品用材思路和“核心必改項+重點評估項”的改造模式，實現了對中高端品質和成本的兼顧。
實際上，酒店的核心競爭力並不侷限於市場一流的材料、設計，而是只要能為消費者提供超出預期的優質體驗，就能形成良好的口碑。在東呈酒店預訂官網和OTA平台上，住客點評多為積極正面，如“房間乾淨整潔，住得非常舒服，無限回購”等，東呈集團的中高端品牌力，也由一條條住客好評的涓涓細流匯聚而成。
根據GBTA（全球商旅協會）預測，2023年我國商旅支出增長率將達18.9%。市場持續擴容之下，酒店企業在注重品質的同時，多對投入和產出的價值進行考量，注重質價比，或能更好地釋放品牌投資價值和消費價值，行業也能因此步入理性而剋制的高質量增長階段。
正如近日在東呈集團老店翻紅計劃3.0發佈會上中國飯店協會副會長丁志剛的致辭：“我們需要回歸飯店業的本質和投資邏輯，更需要尊重市場週期性的規律和新的需求變化，找到重塑商業價值的最佳路徑。”據悉，目前東呈集團已啓動IPO，其兼顧消費者和投資者需求的品牌化運營，或能使發展引擎始終有充足動能，進而推動其抵達新的里程碑。
作者：好藍不靈
來源：松果財經