這主要是宗教和民族習俗不同的關係，扯不到國族認同上，傳統的猶太人也不過聖誕節_風聞

【本文來自《今年春節期間去蘭州拉麪店用餐，店員小夥子邊幹活邊接了一句：“我們不過春節…”》評論區，標題為小編添加】

貼主少見多怪了，不過可以理解，很多南方人尤其是當地沒有穆斯林民族同胞聚居區的很多南方地區的漢族人，可能都會有這樣的驚訝，這和我第一次聽聞南方人過年不吃餃子一樣，但這主要是宗教和民族習俗不同的關係，扯不到國族認同上面去，傳統的猶太人也不過聖誕節，那英美國家的猶太人也不認為自己是英國人美國人麼？

本人蘭州漢族，就不會有貼主這樣的困惑和感受，我從小就接觸回民，瞭解他們的民族宗教習俗，小學中學大學都有回族同學朋友，關係很好的也很多。依我看來，回族的世俗化以及接受漢文化的程度主要和所屬教派、受教育程度和成長經歷環境息息相關，回民裏也有很多黨員、公務員、幹部、白領，很多人照樣喝酒抽煙，也過春節以及其他漢族節日，和我們除了不吃豬肉這點以外，日常生活看不出什麼差異，反倒是我，不怎麼愛吃豬肉，更偏愛牛羊雞肉，而且據我瞭解，也有回民連豬肉也不禁忌的。

回族是我國穆斯林民族裏歷史最悠久分佈最廣（主要是西北、華北、內蒙、河南、山東等地區）的，因此也是和其他民族交流融合最深入的，但同時也因為不同教派不同地區不同歷史發展軌跡，對漢文化的認同接受有很大的差異。回族人以前不怎麼重視教育，很多男孩子小學或初中唸完，就跟着大人學做生意、出外打工或在自家店裏幫忙，十幾二十年前，經常能在蘭州牛肉麪的店裏看到十來歲的小夥計，近些年比較少見了，這部分人裏，與前文所提的回族“精英”相較，受漢文化影響較少。

其實中國和中華民族的國族認同也就是近一百多年才有的事，之前的中國雖然政治實體一直延續存在，但國族認同只存在於中上層階級，在文盲率九成以上，商業不發達，交通不便的情況下，底層老百姓心中是缺乏國家民族概念的，有的只是地域、同鄉、家族、師承等的認同，雖然有兩千年儒家思想的的教化影響，但這主要是思想道德價值觀念方面的，並不是生活習俗方面的，況且儒家本身不是宗教，看重的是細水長流的教化，而非一神教那種硬性的強制皈依。

外省尤其是南方地區的蘭州拉麪（強調一下，在蘭州只有牛肉麪的叫法，沒有拉麪的叫法）只有小部分是甘肅的回民開的，這主要是蘭州的一些大店在外地開的連鎖店加盟店（其中還有一部分老闆就是漢族人，上海就有我認識的），其餘大部分是甘肅或青海的東鄉族開的，相對回族來説，東鄉族人口少，更多是聚居而非和其他民族雜居，因此世俗化程度較輕，貼主去的這家店可能是東鄉族同胞開的，他們不過春節很正常，但這只是受漢文化影響的程度低，只是不同民族的習俗不同，並不是國家民族認同度低，這是兩碼事，難受大可不必了。