請人喝酒只會誇這瓶酒很貴嗎？看看這些豐富的形容詞！_風聞

俗話説：景點好不好看，要看導遊一張嘴；那紅酒好不好喝，也要看主人怎麼介紹。3分鐘看懂葡萄酒的風味，之後跟朋友介紹就不會只盯着酒的價格了。

**1. 霞多麗（chardonnay）霞多麗葡萄酒的特點取決於它生長的氣候，來自寒冷地區的霞多麗帶有淡淡的果園水果香，如鮮梨、青蘋果、柑橘和某些礦物質味道；來自温暖地區的霞多麗呈現出濃郁的熱帶水果味、**香料、桃子、烤蘋果和甜瓜香味。

2. 丹魄（Tempranillo）年輕的丹魄葡萄酒會帶有清新的水果香味，主要口味是櫻桃，無花果乾，雪松，煙草。然而隨着在橡木桶裏陳釀的時間越來越長，會嚴重改變丹魄葡萄酒的口味，它會出現很多的**煙草，皮革味道。**陳釀後丹魄葡萄酒的顏色會更加深黑色。

**3. 長相思（Sauvignon Blanc）**長相思白葡萄酒通常是幹型的，特點是淺黃色酒液，**酸度高，口感清爽乾脆，果香濃郁，**酒精度數較高，適合搭配海鮮飲用，可以去除腥味。長相思是一種釀酒白葡萄品種，原產於法國。

**4. 雷司令（Riesling）德國雷司令（Riesling）葡萄酒是德國白葡萄酒的代表。來源於德國的萊茵河產區。德國的摩澤爾地區的雷司令的口感清脆冰涼、柑橘氣味突出，酸爽可口，清新細膩 ，果香四溢，**可以作為開胃酒飲用。

**5. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）**赤霞珠釀造出來的葡萄酒通常具有較深的酒體，**單寧充沛，**有黑加侖、李子、黑櫻桃、青椒等香氣的特點。赤霞珠是釀造紅葡萄酒品種之王，由於顆粒小、顏色深且皮厚。

**6. 梅洛（Merlot）**西班牙梅洛（Merlot）葡萄酒的特點是酒體顏色深邃，**酒體飽滿醇厚，**紅色水果味道濃郁，**口感柔和圓潤，單寧含量豐富且質地柔軟，**有着可可和燻烤的風味。西班牙的梅洛適合搭配牛肉等肉質鮮美的食物。

7. 黑皮諾（Pinot Noir）黑皮諾Pinot Noir通常是一種輕至中度酒體的水果型紅葡萄酒，帶有野櫻桃等紅色水果香氣，陳年後有酸梅、幹稻草和動物皮毛等香味。

**8. 西拉（syrah）**法國西拉（Syrah）是一款釀烤德香悠久的紅葡萄品種，起源於法國的羅訥河谷。法國西拉葡萄酒的特點是——口感飽滿多汁，單寧結構強勁，黑色水果的氣息濃郁，還帶着黑巧克力和黑胡椒的香氣。

順便科普一下什麼叫單寧？

單寧是一種天然的酚類物質，存在於自然界中的很多植物中，如葡萄、茶葉、樹葉和橡木。單寧可以説是紅葡萄酒的靈魂，增加葡萄酒的澀味時，亦建立起葡萄酒的架構。它會給你的口腔帶來一種澀感。這種澀感是由單寧和口腔唾液中的蛋白質進行反應而產生的。

葡萄酒中的單寧來源於紅葡萄汁發酵時從葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中萃取得到。另外，葡萄酒在橡木桶中陳釀時也會萃取橡木桶中的單寧，以為葡萄酒增添複雜的風味。