海底撈的科目三，低俗嗎？_風聞

在海底撈之前，“科目三”作為一種舞蹈，其實已經在網絡上流傳了一段時間。不過直到遇上了海底撈，“科目三”才開始大紅大紫，有了出圈的效果。

海底撈因此收穫了多個熱搜，話題熱度居高不下，最近有不少消費者就是衝着“科目三”來的。一些服務員也因此走紅，有的小哥社交賬號兩天增粉數十萬，有的則直接被獎勵3000元。

但與此同時，爭議也隨之而來。有人直言“很尷尬”，更有人認為“低俗”。

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海底撈的科目三，真的低俗嗎？

在回答這個問題之前，我們先來看另一個情況。科目三爆火後，海底撈的“擦玻璃舞”也走紅網絡。視頻中，服務員與顧客手貼手扭來扭去，有的則是十指相扣扭來扭去。不出意外，這段舞蹈也被指低俗。

也就是説，在一些人眼裏，不管是“科目三”還是“擦玻璃”，都是低俗的。那麼，事實的真相或許不是這兩段舞蹈“低俗”，而是因為它是海底撈，人紅是非多。

實際上，有許多顧客就對海底撈的科目三表示歡迎，建議全國推廣。他們認為，在海底撈既能吃火鍋，還有免費的舞蹈表演可以看，就餐氣氛很歡樂。

對海底撈而言，讓顧客感到快樂，給顧客提供情緒價值，或許才是其各種服務的終極目的。從這個角度講，不管是“科目三”還是“擦玻璃”，都只不過是其過生日服務的一種延伸；而且即使沒有“科目三”，也還會有其他的表演出現並出圈。

並且隨着海底撈對門店的放權，各地的門店有了更大的自主權去做各類嘗試與創新。像這種自下而上的創新，可以預見以後會越來越多。

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像海底撈這樣能夠提供唱跳錶演的，在火鍋界還有慫火鍋。此外，在一些川渝火鍋店，也會有“變臉”這樣的表演。可見，火鍋店就天生適合有這種熱鬧的表演。

這跟火鍋的消費羣體有關。NCBD（餐寶典）的數據顯示，在火鍋消費者中，女性佔比55.4%；26—30歲之間的羣體接近1/3。年輕的顧客自然容易跟年輕的服務員打成一片，一幫年輕人在一塊熱熱鬧鬧、開開心心地度過一頓飯的時光，這是一件多麼美好的事。

而海底撈的“科目三”走紅後，突如其來的免費的巨大流量讓人眼紅，有餐廳開始要求自家員工給客人表演舞蹈。

效果如何暫不可知，只是希望不要“畫虎不成反類犬”，徒然讓員工感到不快、讓客人感到尷尬。

而且就連海底撈自身，事情也是在不斷演化的。11月26日，有網友發帖稱，某門店海底撈工作人員説因版權原因，全網爆火的“科目三”已經不讓跳了。對此，海底撈當事門店表示，有的門店確實不讓跳了，有的門店則規定需在一定時間段內跳。

“科目三”或許會成為一陣風，其他餐廳完全不必盲目跟風。

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因為“科目三”，本就有熱搜體質的海底撈，這幾天住在了熱搜上。最近的一條熱搜是説有顧客去海底撈過生日，點了“科目三”，另一桌客人因嫌音樂太吵，雙方發生口角，最後矛盾升級，警察出面調停。

這可真是讓人始料不及。這種衝突，和“不是男模點不起，是海底撈更有性價比”這樣的言論，其間反映出來的社會心理和社會情緒值得探究。

對於餐廳來説，如何能夠利用好流量，而不被流量反噬，也是一個值得思考的話題。