“不會養生，如何成神？”_風聞
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作者| 華偉552
來源| 歷史的荷爾蒙
蘇軾是個養生狂人。
他全方位出擊，喝美酒、飲醇茶、練瑜咖、習道術……
還有很多聞所未聞的養生方式。
其實，目的都是為了抵禦現實的寒冷。
養生，與親人、朋友、百姓、美食、信仰、寫作等等等等，共同構成了蘇學士強大的護城河。
1
酒是什麼？
對中國古代的詩人詞人們來講，它奇妙地介於物質和精神之間，是靈感的種子，經常激發出藝術的自由狀態。
即所謂"寬心應是酒，遣興莫過詩"。
蘇軾並不善飲酒，但這不妨礙他成為中國最懂酒的文人之一。
如果酒文化俱樂部只有三個人，那必定是蘇軾和陶淵明、李白。
蘇軾説自己小時候看到酒杯就會醉，當然這是一種誇張。
成年後，他好幾次説自己酒量小。
比如。“吾飲酒至少，常以把杯為樂”，喝酒變成了玩酒杯。
還有。
——“吾飲少而輒醉兮，與百榼其均齊。”
——“若僕者又何其不能飲，飲一盞而醉。”
——“予飲酒終日，不過五合，天下之不能飲，無在予下者。”
就像恩師歐陽修説的，醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。
蘇軾在乎的，是自身靈魂的解放，是徹底忘掉小我和世俗。
後來他在盛產西鳳酒的鳳翔和“至少喝一斤”的山東做官，但是很遺憾，他的酒量仍不見長。
大概能不能喝酒，完全跟人的努力無關，它只是一種天賦罷。
是的，寫下千古名句“明月幾時有，把酒問青天”的一代文豪，居然沾酒就醉。
何況北宋的時候，醖酒技術不高，所謂的酒，在現在看來，可能就居於水和啤酒之間。
所以北宋名將曹翰，據説可以喝“幾百合”。
蘇軾與曹將軍的酒量，居然能相差百倍。
但這並不妨礙他有時候小小地吹一下牛。
他與朋友楊元素在杭州聚會的時候，他寫下一首李白風格的作品。
《南鄉子 和楊元素時移守密州》
“東武望餘杭。雲海天涯兩杳茫。
何日功成名遂了，還鄉。醉笑陪公三萬場。
不用訴離觴。痛飲從來別有腸。
今夜送歸燈火冷，河塘。墮淚羊公卻姓楊。”
距離真是人的死敵，不知道什麼時候才能功成名將，衣錦還鄉呢？
到那個時候，我一定與你笑喝三萬場酒。
（三杯即倒的人，還説什麼三萬場的事？)
離別的情緒本就強烈，根本不用借酒來表達。
今天晚上送你離開，夜燭逐漸熄滅，在河塘邊似乎看到落淚的楊兄弟。
……
在杭州，蘇軾曾經有機會提升酒量。
就像他説的，那地方就是“酒食地獄”。
朋友多，聚會多，當然也有很多機會喝酒。
可是，酒量總是他內心深處，永遠的痛。
在黃州，他的物質和精神曾跌入谷低，他經常要以酒澆愁，總算能多喝一點，也只是“而今亦能飲三蕉葉矣。”
這也是蘇軾的飲酒態度，不求量，但求趣。
他想表達的是，喝多了沒意思。
半醉半醒之間，那才是人生樂趣所在。（“我飲不盡器，半酣味尤長”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。）
2
黃州是一個盛產柑桔的地方，蘇軾初來乍到，居然想用蜜桔釀酒。
最初的秘方來自西蜀道人楊世昌，以糯米和蜂蜜為原料，釀出一杯甜酒。
《蜜酒》
“百錢一斗濃無聲，甘露微濁醍醐清。
君不見南園採花蜂似雨，
天教釀酒醉先生。”
可是，據説因為酒的質量較差，朋友們喝過後紛紛腹瀉。
拿親友們當小白鼠，蘇老師的心真夠大的。
不管怎麼樣，酒是一種寄託，蘇軾經常會寫酒詩。
——“酩酊但酬佳節了。”
——“別酒勸君君一醉。清潤潘郎，又是何郎婿。”
——“夜闌對酒處，依舊夢魂中。”
——“持杯月下花前醉。休問榮枯事。”
——“顛狂不用喚，酒盡漸須醒。”
——“舉酒屬客，誦明月之詩，歌窈窕之章。”
再比如他在杭州的一次花會上，酒後作詩一首。
《吉祥寺賞牡丹》
“人老㬱花不自羞，花應羞上老人頭。
醉歸扶路人應笑，十里珠簾半上鈎。”
在這首詩裏，他感嘆的是時光飛速流逝。
酒後，他還寫過《水調歌頭》《登雲龍山》《西江月》。
看到沒，酒在蘇軾這裏，就是一個憑藉，很多情緒借之而出。
他在海南寫過一首酒詩。
《被酒獨行遍至子云威徽先覺四黎之舍三首》
“半醒半醉問諸黎，竹刺藤梢步步迷。
但尋牛矢覓歸路，家在牛欄西復西。
總角黎家三四童，口吹葱葉送迎翁。
莫作天涯萬里意，溪邊自有舞雩風。
符老風情奈老何，朱顏減盡鬢絲多。
投梭每困東鄰女，換扇惟逢春夢婆。”
我在看望朋友後，酒還未醒，忘了歸家的路。
仍稀記得回家路上有牛棚，所以就沿着牛糞走。
暫時迷路，這大概也是酒後的一種樂趣吧？！
3
雖然酒量不好，所幸，他還有茶。
蘇軾喜歡跟人分享好茶，幾近痴迷。
官場沉浮，他經常能得到皇帝賜予的好茶，名為“密雲龍”。
此茶產自福建，乃茶中極品，以金線捆紮，僅供皇室飲用，歐陽修也曾專門為這種茶葉大寫軟文。
為示聖寵，太后皇帝也會給蘇軾一些。
這茶有多好呢？蘇軾曾記錄過。
《行香子 茶詞》
“綺席才終。歡意猶濃。酒闌時、高興無窮。共誇君賜，初拆臣封。看分香餅，黃金縷，密雲龍。
鬥贏一水，功敵千鍾。覺涼生、兩腋清風。暫留紅袖，少卻紗籠。放笙歌散，庭館靜，略從容。”
品茶後，兩腑生風，如臨仙境。
能讓人忘記榮辱，得片刻安靜。
真是一幅活色生香的品茶圖啊！
除了“密雲龍”，還有很多茶，都是不錯的。
——“白雲峯下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春。”（杭州的白雲茶）
——“千金買斷顧渚春，似與越人降日注。”（顧渚紫筍茶）
——“未辦報君青玉案，建溪新餅截雲腴。”（福建南平的新餅茶）
——“浮石已幹霜後水，焦坑閒試雨前茶。”（大庚嶺下的焦坑茶）
此外，還有四川涪州的月兔茶、江西分寧的雙井茶、湖北興國的桃花茶等等等等。
稍微想象一下，都能讓人視覺、味道大爆炸。
4
喝茶的習慣，伴隨蘇軾一生，包括年老在海南，也不曾放棄。
海南有海水，卻缺淡水，我們來看看，蘇軾為了喝茶，是如何到處弄淡水的。
入夜的儋州，沒有華燈璀璨，只有月光光，心慌慌。入睡前，人們都躺在牀上數傷痕。
當然，也有外出排遣的人。
月光下，一個老漢光着膀子，露出濃密的胸毛，正在小溪邊上舀水，嘩嘩譁，嘩嘩譁，那是一條再普通不過的小溪。
一個晚歸的農民大哥正巧路過，聽到有動靜，以為是野豬，拿起鋤頭就要自衞。
仔細一看，原來是個人，農民兄弟把鋤頭放下了。
老漢抬起頭笑了一下，笑聲爽朗，劃破夜空，就像這島上只有他一個人。
“老頭，你在弄啥哩，”農民不解地問。
“嘿嘿，晚上睡不着，舀水哩，”老頭回答。
原來，東坡那天失眠了，很想喝茶消磨時光。茶很多，可是泡茶的水沒有了，馬上出來找水。
很多人可能認為我在瞎編，喝茶，隨便弄點水泡上不就行了嗎？
有這種想法的人，一輩子也只能拿茶水解渴了，別談精神上的享受。
東坡對茶的喜愛，不是一星半點兒的。
他對水質、水温的苛求，是其他飲茶人遠不能比的。
他認為，煮沸過度則“老”。
最好的水温應該是這樣的。
“蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴。
蒙茸出磨細珠落，眩轉繞甌飛雪輕”。
是不是很有畫面感？
那晚從野外歸來，他一邊生爐煎茶，一邊坐聽茶壺裏發出的“松濤之聲”。
茶煮好後，他忍不住豪飲三碗，結果當天晚上就嚴重失眠。
他索性坐到椅子上，聽打更之聲，盼窗外魚肚白。
5
如果説李白做夢都在喝酒，那蘇東坡做夢都在……喝茶。
一個是酒鬼，一個是茶鬼。
東坡一輩子寫的茶詩，有100多首。
別人敲陌生人的門，一般是討飯，他是討茶——
“酒困路長睢欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問野人家”。
睡前睡後，他是要喝茶的——“沐罷巾冠快晚涼，睡餘齒頰帶茶香”；
晚上加班，他是要喝茶的——“簿書鞭撲晝填委，煮茗燒慄宜宵征。乞取摩尼照濁水，共看落月金盆傾”；
做夢時，真的也在喝茶——“十二月二十五日，大雪始晴。夢人以雪水烹小團茶，使美人歌以飲”。
他走過很多城市鄉村。每到一地，首先就是找茶喝。
嘉木、葉嘉、瑞草、靈草、靈芽、雀舌……他像熟悉自己的鼻子一樣熟悉各種茶料。
他總覺得，茶是他生命中最默契的一位朋友，悄悄給他安慰，滋潤着他的身心。
公元1071年，蘇軾調任杭州通判。
在那裏，他愛上了品茗，詩作中也常見對茶的花式讚美。
《和蔣夔寄茶》
“我生百事常隨緣，四方水陸無不便。
扁舟渡江適吳越，三年飲食窮芳鮮。
金齏玉膾飯炊雪，海螯江柱初脱泉。
臨風飽食甘寢罷，一甌花乳浮輕圓。
……
老妻稚子不知愛，一半已入姜鹽煎。
人生所遇無不可，南北嗜好知誰賢。
死生禍福久不擇，更論甘苦爭蚩妍。
知君窮旅不自釋，因詩寄謝聊相鐫 。”
午醉初醒的時刻，品一杯清茶，享受啊！
茶是怎麼弄出來的呢？與芝麻、乾麪放在一起，研成粉末。
結果家人不是太懂，一半放了姜鹽，破壞了茶的味道。
人的一生，總是會發生各種意外的嘛！
但意外，並不都是壞的。
所以，兄弟，人生種種，不要太計較！
6
初識品茶，是在恩師歐陽修家裏。
那是公元1058年夏天，父親帶蘇軾和弟弟到京城拜訪歐陽老師。
那個時候，歐陽修的聲望如日中天，名片上印的是，“翰林學士，龍圖閣學士，權知開封府”，而且一年後即官拜樞密副使，是朝廷炙手可熱的人物。
而蘇門三才子，那時還只是汲汲無名的普通讀書人。
但有“文壇組織部長”的之稱的歐陽大人，還是破例在家中接待了他們。
還親自給他們父子三人倒茶。
當時喝的茶，名為藏青磚，是歐陽老師多年的珍藏。
看着父親跟歐陽老師拉家常，21歲的東坡邊做筆記，邊品茶。
歐陽老師很帥，評點天下人物事件，犀利到位又幽默詼諧。
這讓小蘇感覺投緣，如沐春風。
“這一定是我人生中最重要的一天，”他微笑着想。
他記住了歐陽老師，也記住了老師家的好茶。
據説，藏青磚茶後來成了他的最愛。每當遇到煩心事，喝一口，立馬神清氣爽。
他一生都追隨着歐陽老師，不管為人，還是從政。
跟老師一起喝茶談人生體會，令他輕鬆愜意。
還有人説，東坡後來在湖北黃州淚流滿面地懷古，寫下不世名作《赤壁賦》之時，據説他手裏端的，不是酒，而是一大杯濃濃的青磚茶。
在喝茶方面， 藏青磚是他的初戀。
7
茶還可以治病。
36歲那年（公元1073），東坡到杭州做通判，經常感到身心俱疲，不得不向組織上申請病假。
回到家，整個世界清靜許多。
病要除根，朋友們都勸他去看醫生。
他卻一個人默默在家裏喝濃茶。
幾天之後，他的病就好了。
他高興地約朋友郊遊，並在石壁上題詩一首——
《和漢老弟病起》
“示病維摩元不病，在家靈運已忘家。
何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”。
看見沒，我的病，全是茶治好的！
作為文字大師，他也很難説清，自己有多愛茶。
實在要寫，就這麼寫吧。
《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》
仙山靈草濕行雲，洗遍香肌粉未勻。
明月來投玉川子，清風吹破武林春。
要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。
戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。”
是的，“自古佳茗似佳人”。
有人説，這是古往今來吟茶第一名句。
天天和佳人膩在一起，“松風竹爐，提壺相呼”，人生至此，夫復何求？
品茶，何嘗不是在品自己？
我就是要盛開，不管清風來不來。
8
對煮茶和飲茶用具，東坡也很挑剔，認為“銅腥鐵澀不宜泉”。
他記錄的茶器琳琅滿目，從風爐、湯瓶到茶碾、茶磨，從茶羅、茶匙到茶筅、茶盞。
在喝茶這件事上，蘇軾是認真的，是有儀式感的。
在宜興暫居時，他還設計了一種提樑式紫砂壺，後人將之命名為“東坡壺”。
“磨成不敢付僮僕，自看雪湯生璣珠”。他覺得，一個人要喝好茶，必須身體力行，自己沖泡。
通過精心的煎、揉、焙、涼、曬……培養與茶的感情。
東坡本愛熱鬧，幾度沉浮碰壁後，不得不收斂自己外放的心，忍受各種寂靜和清苦。
茶的透明、潤澤、剔透，慢慢過渡到他身上，讓他更冷峻，更剋制。
茶讓他一生保有平靜之心和向上之氣，讓他對現實生活有超然物外的想像和描述。
這位中國歷史上最著名的療愈系大師，喝完茶，什麼都想通了，無非是——
我自橫刀向天笑，笑完我就去睡覺。
9
在蘇軾看來，酒和茶，是可以養生的。
無酒無茶，人生不值得過。
人生什麼最貴，當然是時間。
欲享壽，必先養生。
蘇軾活了66歲，在北宋時期算是高壽。
據調查，同期全國人口平均壽命不過53歲。
蘇軾寫過一本養生書《蘇學士方》，後人把這本書和沈括的《良方》合二為一，稱《蘇沈良方》。
我覺得蘇軾的棺材板都在動了。
沈括是張衡之後第二位有正史記錄的大科學家。
他的《夢溪筆談》全面記敍了北宋時期的自然科學、工藝技術及社會歷史現象的著作。
沈本人也被《宋史》稱為"於天文、方誌、律歷、音樂、醫藥、卜算無所不通"。
他甚至是談及石油的世界第一人。
沈括也曾與蘇軾交好。
但後來，這個可恥的人，成了陷害蘇軾的主力。
陷害的所謂證據，居然是蘇軾寫給他的私信。
也就是説，沈括業務水平很強，可是在做人方面，渣到家了。
人與人之間的關係，太複雜，這裏就不多談了。
世界上很多事情，本來就是很無奈的。
10
還是回來説養生。
蘇軾給前輩張方平寫信匯報思想，他是這麼説的。
“某近年頗留意養生，讀書延問方士多矣。
其法百數，擇其簡而易行者……比之服藥，其效百倍。”
養生的方法，很多很多，比起服藥來，效果要強百倍。
蘇軾研究過氣功，參悟過辟穀，嘗試過食療。
他開出四味長生藥，“一是無事以當貴，二是早寢以當富，三是安步以當車，四是晚食以當肉。”
意思分別是，保持平常心，生活有規律，平時要運動，飢餓才吃飯。
他喜歡一切菊花，寫過“菊暗荷枯一夜霜”“菊花須插滿頭歸”“熠熠溪邊野菊黃”等詩。
他喜歡粥和湯，伏苓芝麻面，竽頭，還有雨水、井水和聖散子。
他獨創身心養生法。
有的方法，看起來像笑話一樣。
比如，把鼻涕吸進嘴裏，反覆在口中回味。
比如，偶爾吃尿做的丹丸；
再比如，每天半夜，叩齒三十六下。
他愛禪坐，有段時間還很痴迷。
蘇軾對煉丹也很有興趣，但不像帝王們那麼迷信，總是淺嘗輒止。
在這方面，他很清醒。
真是難得的清醒。
11
在蘇軾看來，養生如果以失去樂趣為代價，那還不如放棄。
是的，樂趣是他在生活中的首選。
有人根據蘇軾的作品，總結了他人生中的種種樂事，大家可以品味一下。
《十六樂事》
“清溪淺水行舟；微雨竹窗夜話；
暑至臨溪濯足；雨後登樓看山；
柳陰堤畔閒行；花塢樽前微笑；
隔江山寺聞鍾；月下東鄰吹蕭；
晨興半炷茗香；午倦一方藤枕；
開甕勿逢陶謝；接客不着衣冠；
乞得名花盛開；飛來家禽自語；
客至汲泉烹茶；撫琴聽者知音。”
視覺、味覺、聽覺、觸覺……全方位開動。
如果經歷過這十六種樂事，這輩子是不是就夠本了呢？
很多人生活在這世界上，是囫圇吞棗。
他們"既生之，則活之"，沒有真正認識過人生。
蘇軾不一樣，他真的是一位發現大師。
就像他當初到黃州，一路苦悶孤獨，但他馬上發現了樂趣。
《梅花二首》
“春來幽谷水潺潺，的皪梅花草棘間。
一夜東風吹石裂，半隨飛雪渡關山。
何人把酒慰深幽，開自無聊落更愁。
幸有清溪三百曲，不辭相送到黃州。”
本來環境非常惡劣，心情非常糟糕，可是看到有300條清清的溪流，像我的朋友一樣陪着我到黃州，心情就豁然開朗，非常NICE了。
這明顯是老天對我的厚愛呀！
活着一天，就樂呵一天，這是他快樂的源泉。
12
蘇軾還有一個方法自救，在種種危機中，冷靜面對人生。
那就是他的信仰。
他是儒道佛等各種精神的集大成者。
首先，他繼承了儒家知識分子的優良傳統：天下興亡，匹夫有責。
所以他能一直在官場堅持，希望為蒼生多做些實事。
其次，他的悲天憫人，來源於道家思想。
北宋，道學繁盛，達到頂峯。
宋代皇帝幾乎都是道家粉絲，民間甚至傳説，宋仁宗是道家天宮的一尊大仙。
蘇軾小時候讀的，其實是道教學校（天慶觀北極院）。
説張道陵天師是蘇軾的第一個人生偶像，一點兒也不過分。
當時，在蘇家的大門、卧室、書房，到處都是天師的畫像。
此後一生，蘇軾對道教情有獨鍾。
當道家思想附着在這位文學大師的靈魂裏，就發生了明顯的化學反應。
他在《放鶴亭記》中對道人張天驥大加讚賞，《後赤壁賦》又以道人入夢結尾。
道教思想就像神經系統一樣，佈滿他的五臟六腑。
這也讓他養成了生性曠達，為人率真的個性。
這也可以解釋他為什麼深曉《周易》，終生愛與道士高人交往，並且有一個好聽的名字：鐵冠道人。
在他被貶時，他最喜歡的去處就是道觀、道堂，在那裏，他一坐就是一下午。
在那裏，他文思泉湧，寫出了著名的《眾妙堂記》、《觀妙堂記》、《莊子祠堂記》等。
《眾妙堂記》
“眉山道士張易簡教小學，常百人，予幼時亦與焉。居天慶觀北極院，予蓋從之三年。謫居海南，一日夢至其處，見張道士如平昔，汛治庭宇，若有所待者，曰：“老先生且至。”其徒有誦《老子》者曰：“玄之又玄，眾妙之門。”
……
廣州道士崇道大師何德順，學道而至於妙者也。故榜其堂曰“眾妙”。書來海南，求文以記之，因以夢中語為記。戊寅三月十五日，蜀人蘇軾書。”
此文是他在生命倒數的時候，回憶老師之作。
都50多年了，他的記憶仍舊清晰，感情絲毫不減。
但他又是清醒的。
當年，李白、韓愈、白居易都愛丹藥。
李白最痴迷，到處訪道求仙；韓愈看中的是服用的效果；白居易最享受煉丹過程。
蘇軾呢，雖然一生愛修道，但對煉丹這事，他是持保留態度的，“絕不敢服”。
13
對道教，蘇軾終生受益，佛教亦然。
他學佛很早，“少年知讀佛書，習憚理。”
在杭州，他認識了不少高僧。
在黃州，他在安國寺長老的指導下，學習打坐，基本可以達到“物我兩忘，身心皆空”。
1095年，蘇軾被貶惠州，蘇州定慧禪院的領導派弟子去看望，蘇軾即回詩一首。
《次韻定慧欽長老見寄八首,並引其一》
“左角看破楚，南柯聞長滕。
鈎簾歸乳燕，穴紙出痴蠅。
為鼠常留飯，憐蛾不點燈。
崎嶇真可笑，我是小乘僧。”
這首詩雖樸實，卻有一種震撼人心的力量。
世間生物皆平等，特別是小動物們，我見猶憐。
這種偉大的慈悲精神，就來自於佛教。
三教精髓傍身，蘇軾心中再無憂懼，平和地看待面前發生的一切。
甚至他變得更有自我。
生命最後一刻，維琳方丈讓他默唸"西方極樂世界"，好像只有這樣，才更可能去那地方。
然而蘇老師用盡最後的力量來辯解。
他説，此生已極樂，它與西邊的那個世界，不該是割裂的。
人活到這境界，是真的通透了。
14
蘇軾不是一般人，所以最後想再説一下他做的夢。
心理學家認為，夢的內容，無論是清楚還是隱蔽的，都與日常生活密切關聯。
其實，夢也是養生的一部分。
在老蘇的詩詞裏，提到夢的地方，大概有300多處。
總之，他入睡以後，大腦也挺忙的。
醒後整理夢事，用文字固定下來，就是一個精神涵養的過程。
他最早的夢，是八九歲的時候，夢到自己的前世是五戒和尚。
後來廣泛參與社會生活，各種經歷和情感也進入他的夢鄉。
來看他的幾個夢境名句。
——“休言萬事轉頭空，未轉頭時是夢。”（《西江月·平山堂》）
——“世事一場大夢，人生幾度秋涼。”（《西江月》）
——“人生如夢，一尊還酹江月。”（《念奴嬌·赤壁懷古》）
——“三年無日不思歸，夢裏還家旋覺非。”（《華陰寄子由》）
——“夜來幽夢忽還鄉，小軒窗，正梳妝。”（《江城子·乙卯正月二十日夜記夢》）
他的夢，五花八門。
夢裏有父親、弟弟、妻子，也有觀音、和尚、嬰兒、名伎和小學校長；
他夢見過唐明皇和宋神宗（求重用）；夢見偶像司馬相如向自己求畫（完全是得瑟）；
他還夢見過大雪、鏡子、、蝴蝶、故宅和老馬……
上面是美夢、好夢。
還有純出氣的夢。
比如有一次，他做了一個很長的夢，將現實生活中的政敵全都掃進“鱉相公”，暢快，解氣。
總之，不太好説的，他都借夢説出來。
説完，便舒坦了。
這種對夢境超強的還原和加工能力，也只有蘇軾。
在他眾多頭銜之外，請再加一個：做夢家。
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