網紅餐廳藍蛙後廚亂象：過期蔬果繼續用、有效期標籤隨意換…
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“黑的想辦法弄，不能扔”“儘量摘過期的”“到期的標籤都得換”……
人均超過150元，79家門店遍及全國20多個熱門城市，網紅西餐廳藍蛙的後廚竟然是這樣的：製作沙拉的水果竟然有發黑發爛的；超過保質期的蔬菜依然能用；食材有效期標籤隨意更換；抹布不做區分，擦完刀具擦垃圾桶；海鮮池裏放完拖布桶再洗菜……
@生活這一刻 記者卧底藍蛙(北京悠唐購物中心店)，這樣的網紅餐廳，您還願意為它買單嗎？
記者發現後廚操作不規範，要求每天都開的紫外線消毒燈，竟然已經一個月沒有記錄了，冰箱温度檢查記錄也沒有按時填寫。律師解讀，操作不規範管理存漏洞。
記者發現後廚抹布使用不做區分，同樣的橙色抹布，擦刀具、擦垃圾桶、擦食品櫃，拖布桶直接放進消毒池海鮮池中接水。律師解讀，可能交叉污染。
記者發現售價近百元的沙拉里，蔬菜竟然有超過保質期的，面對記者質疑，店員竟説“過期摘摘還能用”、“到期的標籤都得換”。律師解讀，觸碰食品安全底線要承擔什麼法律後果？