和我在成都的街頭走一走

2023-07-29

這裏是中國人心中的**“天府之國”**

2000多年城址不遷、城名未改

“錦官城”“芙蓉城”

是歲月賦予她的絕美別名

這裏是古蜀文明的重要發源地

有嚮往飛天的**“太陽神鳥”**

有古代“超級工程”都江堰

這裏有極致的山水風光

夏有“長夏江村事事幽”

冬有“窗含西嶺千秋雪”

這裏是讓人大快朵頤的**“世界美食之都”**

火鍋、冒菜、水煮魚

這裏是**“最具幸福感的城市”**

憨態可掬的大熊貓等你寵愛

這就是成都

“巴適得板”！（成都話意為“非常舒適”）

△成都風景

最別樣

成都的幸福感****是“祖傳”的

四川成都地處四川盆地西部、成都平原腹地。成都平原被羣山環繞、被雪山呵護，龍門山與龍泉山護衞左右，形成“兩山夾一原”的格局。

△龍泉山

成都巨大的垂直高差，形成市域內三分之一是平原、三分之一是丘陵、三分之一是高山，是全球少有的能遠眺五千米高山的千萬級人口城市。

△天朗氣清時，置身成都能與多座雪山同框：海拔7556米的“蜀山之王”貢嘎山、海拔6250米的四姑娘山幺妹峯、海拔5353米的成都境內第一高峯大雪塘。

由於青藏高原隆升改變了水熱格局，成都平原濕潤多雨，成為適宜人類居住的樂土。

△青城山與四姑娘山幺妹峯同框

成都平原的富庶還得益於岷、沱二江的滋養。當雪山上的冰川消融匯集成流，河水裹挾着泥沙碎石，在山前沉積成厚重開闊、水網密佈的平原。

△成都平原

率先退去洪水的高地上，誕生了成都的文明曙光。成都西南側的寶墩遺址被喻為古蜀之根。

△寶墩遺址。4500年前，一支部落遷徙到成都平原，並在這裏留下文明的痕跡。

後來，位於成都平原腹地的金沙人，打造出一個璀璨的王朝，即為如今的金沙遺址，他們以“金烏負日”為圖騰，用薄如蟬翼的金箔打造出象徵蓬勃生機的太陽神鳥金飾。

△四鳥銜尾繞日，循環往復，生生不息。

△中國文化遺產標誌採用太陽神鳥金飾圖案

在成都，隨處可見“太陽神鳥”標誌。

△成都金沙遺址博物館陳列館穹頂

△天府立交

△金沙遺址銅立人。銅立人頭上的渦形帽圈與“太陽神鳥”的太陽圖案相似，象徵光芒四射的太陽。

“一年成聚，兩年成邑，三年成都” ，約2300年前，古蜀國遷都，成都因此得名。2000多年來，成都**城址未遷，城名未改，**在中國歷史文化名城中絕無僅有。

但是，成都還面臨着兩大難題：秦嶺的阻隔讓道路閉塞，洪水肆虐的岷江水患頻發。

傳説秦惠王以五頭“金牛”騙取蜀王開鑿了最初的蜀道之一金牛道，此後蜀地的大門逐漸打開，成都平原從封閉走向開放。

✅ 都江堰

蜀郡太守李冰肩負起一個宏大的使命，修築當時的“超級工程”都江堰。

李冰父子築起的魚嘴、飛沙堰、寶瓶口巧妙銜接，如同一道道金箍，鎮鎖住了喜怒無常的岷江。如今，都江堰成為世界現存最古老、規模最大、維護最完整的灌溉工程之一。

△岷江水經過寶瓶口進入成都平原後，被分成了若干河流，潤澤了成都平原的大片土地。

成都人感念李冰之功，將其奉為保護神，李冰之子在當地也被演繹為著名的二郎神。

△都江堰二王廟伏龍觀

△都江堰玉壘山玉壘閣

至此，蜀道開、水患平，“沃野千里，水旱從人，不知饑饉，時無荒年，天下謂之‘天府’也”。稻米、絲麻、茶葉、井鹽等成為本地物產，成都，逐漸成為全國富庶的地區之一。至漢朝，成都是僅次於長安的全國性大都市。

△青城山，中國四大道教名山之一，羣峯環繞起伏、林木葱蘢幽翠，享有“青城天下幽”的美譽。

西漢蜀都郡守文翁，興教育、舉賢能，建****最早的“官學”文翁石室。

△文翁選派青年官員到長安拜師求學，學成歸來任教師。

戲劇起源之一的説唱藝術，可見諸漢代蜀郡。當時的俳優百戲很突出，出土於成都的擊鼓説唱俑，一人縱情演繹、喜笑顏開，正如樂觀豁達、幸福感爆棚的成都人。

△東漢擊鼓説唱俑於1957年出土於成都市天回山東漢崖墓，現藏於中國國家博物館。

✅ 武侯祠

1800年前，魏、蜀、吳三國鼎立，足智多謀的諸葛亮以成都為中心經營蜀地。走入武侯祠，便融入了蜀漢英雄的世界，一幅三國畫卷徐徐展開。

△紅牆夾道

**✅**蜀錦

古代四川種桑養蠶業極其發達。古人又將蠶稱之為“蜀”，所以四川又有**“蜀國”**或“蠶叢國”的美稱。

蜀漢雖有成都平原農業之利，終究疆域狹小、國力薄弱，諸葛丞相必須為蜀漢找到新的財賦來源，一種“上等奢侈品”進入他的視野——“錦”。

△蜀錦，國家級非物質文化遺產，以其外觀華麗、工藝精湛的特點受到人們喜愛。

四川蜀錦、蘇州宋錦、南京雲錦、廣西壯錦並稱為**“中國四大名錦”**，蜀錦位列之首。

△蜀錦原材料為珍貴的蠶絲，生產工藝繁複。

正在成都舉辦的第31屆世界大學生夏季運動會，就採用了蜀錦織造技藝製作獎牌綬帶。

△綬帶正反面主色分別為藍色、紅色，融入芙蓉花、太陽神鳥、棋盤格等元素，在自然光線下反射出不同的色彩。

蜀漢時期，華美絕倫的錦出口遠銷，蜀漢政府為管理蜀錦的生產，在成都修築官府作坊——“錦官城”。從此，成都多了一個美麗的別稱**“錦城”或“錦官城”**。

現在的成都，以“錦”字命名的街道仍有很多，雙錦路、百錦路、順錦路、望錦路……最出名的就是曾經織錦作坊所在地**“錦裏”**。

△錦裏古街。作為武侯祠博物館的一部分，“拜武侯、泡錦裏”已成為來成都的必遊項目。

**✅**蜀繡

蜀繡又名“川繡”，與蘇繡、湘繡、粵繡齊名，為中國四大名繡之一，是在絲綢或其他織物上採用蠶絲線繡出花紋圖案的中國傳統工藝。

△蜀繡。蜀繡以其明麗清秀的色彩和精湛細膩的針法形成了獨特韻味。

△蜀繡川劇臉譜

除了“蜀繡”“蜀錦”織造技藝之外，成都還有“成都漆藝”“成都糖畫”“成都銀花絲”製作技藝、“水井坊酒”傳統釀造技藝、“郫縣豆瓣”傳統制作技藝，以及四川揚琴、四川清音、四川金錢板、成都道教音樂、大邑縣西嶺山歌等國家級非物質文化遺產。

△成都漆藝

△成都糖畫

“成都，一座來了就不想走的城市”，這句話放在隋唐也適用得很。當時的成都人口僅次於長安，坊市林立、貨通天下，是長江流域的商業城市，有**“揚（揚州）一益（成都）二”**的説法。

到了五代後蜀時，成都遍種芙蓉，再次得到絕美別稱**“芙蓉城”“蓉城”**，簡稱“蓉”。

△成都市花芙蓉花

△錦江夜色

✅ 杜甫草堂

在動盪時期，成都成了“安逸之所”。杜甫為避安史之亂，帶着一家人從隴右進入四川，營建茅屋而居，稱**“****草堂”**，在這裏，杜甫居住近四年，創作的詩歌流傳至今的有240餘首。

△在成都的生活，是杜甫和家人難得的靜好時光，一句“我住錦官城”盡露杜甫對成都的歸屬感。

唐宋時期，蜀地使用鐵錢，經商攜帶很不方便，民間以紙質“交子”作取錢憑證；後來由朝廷設立“益州交子務”發行“官交子”，成為世界最早的原始紙幣。

△北宋交子舊版拓存。交子比歐洲紙幣的出現早600餘年。

成都人愛耍的性格古已有之。唐代時，成都有“浣花大遊****江”，一直持續興盛到宋代，人們設宴、泛舟、遊江、觀賞表演，好不快活。宋元時期是成都人遊樂活動最盛的時期，號稱**“成都遊賞之盛，甲於西蜀”**。

△成都東門碼頭錦江水上非遺表演，皮影戲、舞獅、腰鼓等輪番上演。

元末明初、明末清初和20世紀上半葉，來自湖廣等地的新移民大規模進入成都。新的村鎮在成都平原上迅速崛起，客家人將土樓引入成都；滿族人則按北方的習慣，建立起類似衚衕的寬窄巷****子。

△成都洛帶土樓，參照福建永定土樓打造，還原客家土樓的精神風貌。

△寬窄巷子

✅ 川劇

相傳早在唐代，“川戲”就有“蜀戲冠天下”的美譽，宋代“川雜劇”誕生。清代，外省流入的崑腔、高腔、胡琴腔（皮黃）、彈戲和四川民間燈戲五種聲腔藝術，日久逐漸形成共同的風格，清末時統稱“川戲”，後改稱**“川劇****”**。

川劇劇目繁多，內容幽默風趣，節奏緊湊，高潮迭起，尤其是**“變臉”“吐火”**絕技令人歎為觀止。

✅ 皮影

四川本土手藝人吸取蜀錦、蜀繡、民間剪紙和印染中的地方色彩，使得四川皮影戲形成了一種獨特的藝術風格，唱腔主要借用川劇五大聲腔，此外還博採民間流行的山歌、小調及佛教、道教音樂，兼收幷蓄，自成一體。

✅ 大熊貓

圓滾滾、一坨坨、永遠一副呆萌相的大熊貓無法讓人抗拒。成都大熊貓繁育研究基地幾乎是每個來成都遊客的必選項。

成都人把慵懶嬌憨的大熊貓打造成中國野生動物“第一IP”，讓全世界為之傾倒。

△趴在IFS樓頂的熊貓雕塑

△都江堰水文化廣場的“自拍熊貓”

最享受

這裏是最懂安逸的城市

**在成都，食物是最通行的語言。**天府之國給了成都飲食風物最大的底氣，陰冷潮濕的盆地氣候，又令成都人在吃辣、吃火鍋的路上一去不復返了。

✅ 麪食

成都人早起愛吃粉面，明亮的紅油裏藏着重口又豪放的碳水炸彈，讓人忍不住説一句：早餐還能吃這個？初到成都，不得不品嚐的經典麪食就是擔擔麪、甜水麪和素椒雜醬麪。其中以擔擔麪最為著名，它是成都麪食走出四川、邁向全國的典型代表。

△擔擔麪

為了吃到更多口味，成都人一頓飯會買多種面，雜醬麪、牛肉麪、兔子面、豬肝麪，再或是成都獨有的甜水麪。

△甜水麪入口微甜有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，較爽口。

離開早餐，在今天的成都街頭，你看到最多的美食主要是火鍋、小吃、川菜三類。

✅ 火鍋

在成都，你會經常聽到“你吃一哈嘛，真滴不辣”。“菜當三分糧，辣椒當衣裳”，成都數萬家的火鍋門店，一定能讓愛吃火鍋的你找到組織。

清油鍋底選用純正的菜籽油，能吸收花椒的鮮麻，清爽不餬口的優點讓人一見傾心。

不同於重慶火鍋在碼頭文化下展現出的江湖氣息，四川火鍋在物產豐富的成都呈現出一派包容萬象的祥和之氣。

無論是毛肚、黃喉、鴨血、鵝腸、酥肉、腦花、肥牛，還是海鮮、蔬菜，皆可在一鍋之中沸騰火熱。

油碟配料繁多，葱、香菜、小米辣、蠔油、蒜泥一樣不落。油碟+幹碟，雙碟合併的吃法也極為常見。

就連遍佈成都街頭的冒菜和串串香，也是由火鍋變種而來。

△冒菜

△串串香

在成都，有的火鍋店不單是餐廳，還有娛樂生活“一條龍服務”：樓上有喧鬧茶館；桌邊甚至有川劇表演，唱唸做打、變臉吐火。

✅ 川菜

成都的川菜從不叫人失望。麻婆豆腐、宮保雞丁、夫妻肺片、東坡肘子、辣子雞、口水雞……五湖四海的人總能找到那一口最愛的成都味。

△夫妻肺片

△滷豬蹄

△回鍋肉

△老媽蹄花、回鍋肉

△芋兒雞

△香腸

大名鼎鼎的川菜之所以讓人百吃不厭，除了花椒和辣椒的天作之合外，還有一個大功臣，便是泡菜。

一罈子集天地之精華的泡菜，在時間的發酵下，只需要小小一勺，就可以讓一盤菜打上“很四川”的烙印。

郫縣豆瓣具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，其製作技藝已列入國家級非物質文化遺產名錄。

△豆瓣醬被譽為“川菜靈魂”

✅ 小吃

成都是出了名的“小吃天堂”。走街串巷，你便會與成都小吃迎面相見：鍋盔、冰粉、麻辣燙……

△成都小吃攤位

△糖油果子

△葉兒粑

△鍋盔

△傷心涼粉

△紅油水餃

△三大炮

△冰粉

△小吃缽缽雞

✅ 茶館

茶館和火鍋一樣，是成都的“飲食圖騰”。在這裏，茶館籠絡了成都的煙火氣，你能享受到悠閒的歲月，感受着沸騰人生，還能找到最極致的市井生活。

△據統計，成都有近萬家茶館。

△成都人民公園內的“鶴鳴茶社”有百年曆史，是成都茶館中影響力較大的一家。

講究的成都人會喝蓋碗茶，泡上綠茶或花茶，擺個龍門陣，便可坐上一天。

✅ “躺”文化

來到成都，還有一個要義是“躺”。要是躺不夠，那可是會被嘲笑“不懂享受生活”。只要在成都街頭走上一遭，便會發現樹蔭底下，總有躺在一處的人：採耳、按腳……

△成都人民公園，始建於1911年。

✅ 麻將

成都人偏愛平原的安穩舒適，泡在水裏打麻將，也只有成都人才能發明出來。把水一放，麻將桌一擺，可以從早上打到夜晚。

✅ 遊園

成都人有歲時節令遊賞的習俗。春天舉辦燈會、花會，遊人如織；城外的龍泉桃花會、都江堰清明放水節、彭州牡丹會、新津龍舟會等，吸引八方遊客摩肩接踵。

△都江堰放水節活動

作為“宜居城市”榜單裏的常客，成都的公園自然不少，人民公園、望江樓公園、桂溪生態公園、青龍湖濕地公園等等，共同撐起城市的宜居生活。

△南湖公園

△人民公園自帶防空洞，每到夏季暴熱時，市民就躲到洞裏乘涼，洞內還有桌椅、電視、排風扇、除濕機等。

△青龍湖是成都主城區最大的濕地生態公園，妥妥的天然氧吧。

△興隆湖濕地公園

△望江樓公園

最温軟

成都話裏藏着煙火故事

魅力無窮的成都方言是西南官話極具代表性的口音之一。在成都，有一種精神叫**“雄起”，有一種犯困叫“打喝嗨”，有一種指路叫“抵攏倒拐”，着急棘手叫“毛焦火辣****”，奇思妙想叫“想精想怪”**，温軟的成都話道出了成都人生活裏特有的“椒鹽味”。

成都人喜歡説疊詞，這真的不是賣萌

。成都話的精髓在美食裏體現得淋漓盡致：擔擔麪、缽缽雞、魚擺擺、雞腳腳，再來一份藤藤菜和洋芋片片！“老闆兒，串串兒吃完了，記得數籤籤哈！”

除了疊詞外，成都人也很愛用兒化音：豆花兒、腦花兒、腰花兒、麻花兒，成都的櫻桃叫“恩特兒”。不過，如果有人叫你“贊花兒”，那可不是誇獎的意思，而是説你這個人太愛出風頭啦。夏天看到蜻蜓在天上飛，成都人會説：“丁丁貓兒得嘛！”

點擊音頻，來聽聽成都話↓

成都人的一天有好巴適乃？聽我給你擺嘛：早上來碗甜水麪，安逸；中午吃個串串香；飯後甜點，肯定是蛋烘糕噻。先不忙到打瞌睡哈！蓋碗茶走起！龍門陣擺起！“唉，你曉不曉得，今天我在春熙路看到……嗨呀，我才不牙尖哈。晚上去吃火鍋嘛？我剛曉得一家火鍋店，味道簡直不擺咯！”

【翻譯】

成都人的一天能有多舒服？我來告訴你：早上吃碗甜水麪，安逸；中午吃個串串香；飯後甜點，肯定是蛋烘糕啦。先別急着睡午覺！一起去喝蓋碗茶，聊聊天。“哎，你知不知道，今天我在春熙路看到……哈哈，我不八卦了。晚上一起去吃火鍋吧？我剛知道一家火鍋店，味道簡直絕了！”

最活力

青春的成都向前看

**在成都人的時間表上，看得見的地方寫着休閒娛樂，看不見的地方藏着勤勞能幹。**成都，正在悄悄創造着一個個驚奇時刻。

2022年，成都GDP升至2.08萬億元，排名全國第七。

如今，成都“全球城市創新指數”位列29位，電子信息產業規模過1萬億元，高新技術企業1.14萬家，中歐班列（成渝）開行量全國第一，成為全國第三個擁有“雙機場”的城市，實體書店全國第一，更連續 14 年位列“中國最具幸福感城市”榜首。

尖

無數大國重器，見證成都硬核實力。國產大飛機****C919的客艙核心控制系統、信息系統、機載娛樂系統等是成都造。

成都是中國西部首個國家超算中心。

△位於西部（成都）科學城的成都超算中心，最高運算速度達到10億億次/秒。

天府宇宙線研究中心入住成都科學城，這是我國宇宙線研究“最強大腦”。

經過數十年發展，龍泉驛現已是國際知名汽車城。

美

據統計，成都目前全市各類公園數量超過1500個，建成區綠化覆蓋率達44.6％。在過去，成都人出去玩等於逛街壓馬路；現在，出門就是公園見！

△塔子山公園

天府綠道建成總里程已突破6500公里，去天府綠道跑步、騎行已成為成都人流行的運動方式，這條綠道串聯起了城市、田園、河湖、濕地，恰如城市的“綠色項鍊”。

你能想到嗎？環城綠道時不時會迎來堵車高峯。男女老少騎着共享單車、公路車、摺疊車，在坡道上兜風，觸摸城市肌理，體味煙火氣。

△龍泉山丹景台公園

△龍泉山公園玻璃棧道

潮

成都是“中國時尚一線城市”，被人們譽為**“潮都”**。

一説到“耍”就渾身來勁的成都人，一定要耍得漂亮、耍得新潮。春熙路商圈吸納了成都從早到晚最大的人潮。IFS一帶，無論是白天還是夜晚，穿着時尚的都市男女舉着一杯奶茶或咖啡來來往往。

在玉林社區，你能看到傳統的麻將與最新口味的咖啡店，喧囂的麻辣燙店與安靜的小書店和諧地並列在一起。

作為全國最潮的城市，成都的科幻、漢服、動漫、電音、電競……各類盛會百花齊放，熱鬧非凡。

曾經創立於成都的科幻世界雜誌社，發掘了劉慈欣等一批科幻文學作家。如今，《流浪地球》《哪吒之魔童降世》等多部中國國產優秀電影製作於成都。

快

2021年，成都天府國際機場通航，成都進入“雙機場”時代。

△成都天府國際機場是“十三五”期間規劃建設的最大民用運輸機場；此前，只有北京和上海擁有雙國際機場，且成都也是中國第二個有雙4F機場的城市。

成渝線、寶成線、成昆線等電氣化鐵路幹線在成都交會；連接兩大城市的成渝高鐵、打通秦嶺天塹的西成高鐵等高速鐵路通車運營，讓成都四通八達。

在成都，沿着318國道一路看盡雪山連綿，通達的路網克服了蜀道之難，讓成都不僅是旅行的終極目的地，更是飽覽河山的絕佳中轉站。

△318國道在四川甘孜的“天路十八彎”蜿蜒曲折。

曾經深居內陸，毫無沿海城市開放之便利的成都，現在已是我國重要的內陸口岸，300多家世界500強企業在此落户，“朋友圈”遍佈全球。

如今，這座越發耀眼的城市，正逐漸從國際性區域中心邁向國際化大都市。成都正張開更大的懷抱，吸引着更多人的到來。

△四川大學華西校區的鐘樓

△成都高新區金融城

昨晚（7月28日），第31屆世界大學生夏季運動會在成都開幕，來自不同國度的年輕人們相約成都，在頂部呈現“太陽神鳥”圖案的體育場中點燃夢想。

九天開出一成都，萬户千門入畫圖。當古老與青春碰撞，這座千年之城將閃耀出昂揚的未來。

（橫過來看成都城市風光↓）

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