華北理工食堂“鼠頭”事件被除名餐企發聲：損害我司形象和商譽將追究法律責任

因華北理工大學食堂疑似吃出鼠頭而被解除委託經營合同的寧波市江徽美食餐飲有限公司，於10月11日下午在其公眾號“江徽餐飲”發佈公告：

10日，華北理工大學官網發佈關於本公司承包的該校一食堂出現食品衞生問題的公告。我公司獲悉後高度重視，成立專門調查小組連夜趕赴現場，配合相關部門調查核實。基於此情況，為確保食品安全，我公司已對管理的所有食堂、供應商進行全面自查。

本公司承諾，將全力配合相關部門的調查核實，接受調查結果。在事實未明確之前，請勿不實報道。對損害我公司形象和商譽的行為，我們將依法追究法律責任。

另據此前報道，有網友爆料稱華北理工大學的學生疑似吃出鼠頭的異物。網友發佈的羣聊天截圖顯示，10月10日11時22分許，有人在羣內發佈幾張食物圖片，其中一塊筷子夾住的深色的肉上有幾根毛，該人還稱這份食物是其室友才在學校食堂梅園二層買到的，看上去像是老鼠頭，但食堂的店家説是牛肉。有羣友則質疑肉上的毛像是鬍鬚。

10日晚，華北理工大學後勤服務中心發出公告，稱江徽公司於2023年7月27日參與華北理工大學學生食堂委託經營項目招標並中標。2023年10月10日，該公司違反食品衞生相關規定，在經營過程中發生食品衞生問題。經研究決定，解除與其之間的委託經營合同，並將依法依規追究其相關責任。