潮頭觀瀾｜一根甘蔗的“甜蜜新生”

12月14日下午，習近平總書記在廣西來賓市考察調研。他先後來到來賓市國家現代農業產業園黃安優質“雙高”糖料蔗基地和東糖鳳凰有限公司，瞭解甘蔗良種繁育、種植收成、糖產業發展等情況。

冬日，八桂大地，蔗林如海，綠浪連天。

作為一種經濟作物，甘蔗與眾多百姓息息相關。一方面，它是我國重要的製糖原料，而食糖是關係國計民生的重要物資。另一方面，甘蔗是大量蔗農家庭收入的主要來源。

如今，廣西糖料蔗種植面積和食糖產量連續32個榨季位居全國第一位，連續19個榨季佔全國60%左右。中國每3勺糖中，就有約2勺來自廣西。

近日，無人機拍攝的廣西來賓市興賓區蔗農正在砍收甘蔗。新華社記者 周華 攝

曾經，甘蔗產業處於“小、散、弱”的狀態。刀耕火種的生產方式使成本居高不下，加之市場變化，其綜合利用效率低、經濟效益不高等問題長期存在。“千家萬户小生產”難以招架“千變萬化大市場”，市場一“打噴嚏”，蔗農就會“感冒發燒”。部分蔗農甚至砍掉甘蔗，改種其他作物。

近日，在廣西來賓市一糖廠，裝滿甘蔗的車輛正排隊入廠。新華社記者 胡星宇 攝

如今，廣西將轉型升級貫穿甘蔗種植、加工、綜合利用的全過程，一個日趨完善的產業鏈和多元的甘蔗產業新業態正在加速形成。

近日，在廣西來賓市一家養牛場，工作人員正將甘蔗尾梢加工成飼料。新華社記者 周華 攝

現在，一根甘蔗的旅途已然“上新”，在經過“三個車間”後，化作人間的“甜蜜”。

種植是“第一車間”。廣西2014年啓動高產高糖糖料蔗基地建設，目前已累計建成“雙高”基地超過500萬畝。

許多“雙高”基地，每畝能產8噸上下。相比“看天吃飯”的年代，畝產翻了倍。同是一片天地，增量從哪裏來？廣西來賓市一名種了30年甘蔗的老蔗農打開手機App，指着遍佈蔗地的水管給出了答案：“甘蔗餓了渴了，智能操控水肥一體滴灌；遭害蟲了，無人機噴藥。”

近日，在廣西來賓市興賓區，蔗農正在砍收甘蔗。新華社記者 胡星宇 攝

製糖是“第二車間”。以往，甘蔗主要用於製成白砂糖、赤砂糖，缺少精深加工。如今，製糖企業已經將食糖向特色糖、功能糖、營養糖等產業鏈延伸，還不斷開發甘蔗水、甘蔗醋、甘蔗酒等深層次產品，打造高端糖品價值鏈。

綜合利用是“第三車間”。榨糖過程中產生的髓渣用於發電，粗蔗渣可進行製漿造紙以及生產可降解餐具，蔗葉和尾梢能製成高品質飼料，濾泥開發為有機肥，廢糖蜜拿來生產酵母，廢水經過處理後還能灌溉農田……傳統蔗糖產業向生物基化工、食品工業、發酵工業等轉化升級，循環產業鏈的不斷豐富延長讓“一根甘蔗兩頭甜”成為現實。