百威中國創新“青檸”模式 描繪鄉村振興新圖景

百威集團旗下的超高端啤酒品牌科羅娜有一個傳承百年的青檸飲用儀式——“一瓶科羅娜配一片青檸”，對品牌來講，青檸飲用儀式能夠提升啤酒口感，增加消費者與品牌的聯結，加強品牌的高端化定位。

但因為青檸種植難度大，市場需求小，儘管擁有很高的經濟價值和營養價值，在國內卻鮮有生產。科羅娜之前所用青檸均是從越南、台灣等地進口。成本高，運輸時間長，供應鏈不穩定。

四川省安嶽是曾經的國家貧困縣，作為檸檬之鄉，出名的是黃檸檬，青檸種植極少。一方面，青檸的種植條件對温度、土壤和日照有嚴格要求，種植難度大，時間成本高；另一方面，青檸品質不高，且缺乏銷路，當地村民種植意願低。

鄉村振興，“鄉”是關鍵，“村”是基礎。不僅要促進農民就業增收，還要培育新產業、新業態。2019年，在當時這樣的背景下，百威中國積極響應國家 “鄉村振興” 的號召，開創了 “青檸 “模式——“可持續閉環助農” 模式。一場國際知名啤酒品牌下沉中國四川盆地中部一個小縣城種青檸、賣青檸的鄉村振興項目拉開了序幕。

從種植技術扶植到品牌賦能，再到縣域經濟，2023年，百威中國與安嶽縣人民政府聯合孵化的項目安嶽縣青檸盟商貿有限公司，是由“社會企業+村集體經濟”村企聯投，通過打造智慧化青檸基地，引入流程化加工管理模式，推動青檸產業科學化、規模化發展，讓安嶽青檸從市場上的“酸果果”變成搶手的“香餑餑”，為農民創造可持續的“現金牛”。

鄉村振興，對於百威中國而言意味着什麼？百威中國企業事務副總裁朱江柳認為，是“以產業為紐帶，充分結合企業自身的特長和優勢，把產品和幫扶有機地結合起來，通過不斷的創新，打造可持續發展的助農項目，為農增收，帶動本地的經濟與發展，從而推動鄉村振興”。

不斷進階的鄉村振興範本

2019年，百威中國與四川省安嶽縣正式開啓了 “青檸鄉村振興項目”。本着“授人以漁“的理念，在種植端，百威中國投入資金、技術和設備，幫助農户改善農田，修築排水渠，全面使用有機肥，提升土壤的質量，還進一步強化協同創新，與四川農業大學合作，建設了產學研一體化建設的創新體系，輔以技術團隊對農户進行技術指導。2020年，第一批青檸檬掛果成熟後，全部達到優質品質。

2020年9月22日，第二屆世界檸檬產業大會在四川安嶽隆重召開，這批優質青檸+科羅娜首次以CP形象面向世界亮相。百威中國以科羅娜+青檸組合銷售的模式，借勢科羅娜的品牌影響力發動經銷商、供應商等合作伙伴向全國甚至全球的啤酒愛好者推廣高質量的安嶽青檸，實現真正的以購代捐，增加當地人均收入。同年10月22日，安嶽青檸上線百威中國的經銷商採購平台，面向全國銷售。

2022年，“青檸“模式全面升級，百威中國推出了“科羅娜特選青檸”——秉持“100顆青檸裏只選1顆”的篩選原則，“科羅娜特選青檸”以代表最高品質的標準進入市場。當帶有“科羅娜特選青檸”標識的產品陸續出現在商超渠道，有不少消費者在社交媒體曬出圖片，甚至吸引到原本不喝啤酒的嚐鮮受眾。科羅娜以自己的超高端品牌形象和市場資源為安嶽青檸的高品質形象賦能的同時，也進一步提升了科羅娜的品牌形象和品牌力。

2023年中央一號文件指出不僅要促進農民就業增收，還要通過實施農業現代化提升行動，發展規模經濟，促進農業經營增效增收。激發縣域經濟活力，提升農業現代化水平成為國家重點鼓勵方向。在生產經營層面，鼓勵多方參與強強聯合，培育更多新產業、新業態。

在這一背景下，2023年10月18日，中國首家專為科羅娜提供“特選青檸”而孵化的青檸公司成立，這也意味着“青檸“模式進階為“新青檸產業賦能範本”。青檸公司將按照“企業+基地（農户）+服務+市場”的模式，居中協調各方資源賦能產銷全流程。主要發力在合作種植創造就業、打造智能化種植基地、建設工業化產業體系上。現代化管理體系的引入與智能化基地的打造，不僅可以科學保障青檸品質，還能讓種植户學習先進管理和經營體系，增強競爭力，提升當地農業智慧化、現代化水平，為青檸產業發展提質增效，激發經濟發展活力。

多方共贏的閉環助農模式

“青檸“模式本質上是百威中國從自身業務出發，與旗下高端啤酒品牌科羅娜有機結合，以“科羅娜特選青檸”為抓手，聯動多個利益相關方，包括當地政府、協會、高校、經銷商、基金會等，合力打造的一個從種植、採購、營銷到回饋的閉環產業鏈，持續助力鄉村振興和社區繁榮。

這一模式是多方共贏的。截至2022年底，安嶽青檸的年產量已突破23.5萬公斤，累計幫助農户200多户，實現畝均增收21%，安嶽青檸的種植面積從最初的30畝已擴大至208畝。2023年，新成立的青檸公司在安嶽縣戲樓村又投資新建了100畝智能化青檸種植基地，預計到2026年，這100畝地將實現畝產5000斤以上，優質果率85%以上，青檸果園的經濟效益增加20%以上。

青檸項目自設立之初就注重增加當地就業，特別是優先聘用經濟困難的家庭，並聘請專家對果農進行技術培訓和指導，提升他們的種植技能。隨着返鄉就業的青壯年增多，當地的留守兒童也減少了。為確保被聘用農户的收入水平高於當地平均工資水平，新成立的青檸公司還將有關條款寫進合同，並確定將純利潤的20%回饋村集體，用於扶助當地困難羣體，助力青檸產業發展。

對科羅娜而言，不僅縮短了供應鏈，增加了供應鏈的韌性，而且給國內消費者帶來了更新鮮的青檸，更好的消費體驗，從而擴大了消費者市場。據瞭解，此前的2019年，科羅娜西區的經銷商中僅有約43%會同時銷售青檸，有了優質的本土青檸供應後，2022年這一比例擴大至100%。科羅娜啤酒2022年年均銷量相比2020年實現29%增長。據第三方數據顯示，科羅娜品牌的品牌力在2022年第三季度較2021年同期增長了17%。

百威亞太首席營銷官車祁表示：“我們相信，青檸公司作為村企聯投的範本，會進一步助推安嶽青檸產業高質量發展，為更多科羅娜的消費者提供質量上乘的青檸儀式引用體驗，同時也會持續為科羅娜帶來品牌公益價值。”

據瞭解，該項目得到了主要利益相關方的廣泛認可，各方好評率100%，當地政府更是頒發了各種獎項以表彰百威中國對當地社會經濟的貢獻。青檸模式也被新華社、央視新聞、《中國新聞週刊》等核心黨央報道，獲得了媒體價值超過1100 萬元的免費報道，在社交媒體上獲得了超過 9.4 億人次的關注。2023年6月，在有“廣告界奧斯卡”之稱的戛納國際創意節上，百威中國“科羅娜特選青檸”項目一舉摘得鈦獅獎，這也是獎項設立以來第一個獲得此殊榮的中國案例。

推動青檸產業規範發展

“中國檸檬看四川，四川檸檬看安嶽”，安嶽檸檬已有近百年的發展歷史，作為川果“金字招牌”為人熟知。相比於種植規模大、種植歷史長的黃檸檬來説，青檸是一個從無到有，剛剛起步的產業，還沒有自己的質量標準。目前，青檸交易市場採用的是黃檸檬的質量標準，這就使得青檸果的評級存在主觀化，供應質量不穩定等問題。

針對這一情況，百威中國率先提出並申報了百威中國青檸檬企業標準，標準規定了檸檬鮮果的要求、檢驗方法、檢驗規則、標誌、標籤、包裝、運輸與貯存等內容。在符合基本要求的前提下,還要按照數據化管理和區分果品質量。百威中國青檸檬企業標準也為中國青檸檬行業標準的出台提供了基礎和參照，目前，百威中國正在聯動資陽市衞生健康委員會，推動行業標準的建立。

安嶽縣檸檬產業發展中心主任田景華表示：“要讓青檸真正實現商品化、產業化、規模化，就需要有一套規範、完善、科學的行業質量標準。行業標準的設立是全力打造中國青檸產業集羣，世界級檸檬產業基地的必經之路。未來，青檸行業標準的推出不僅有利於安嶽青檸檬品牌‘出圈’，還將引領青檸產業轉型升級創新發展。”

安嶽縣人民政府石橋街道辦事處黨工委副書記、主任王洪毅表示：“檸檬產業是安嶽的支柱產業，而青檸產業剛剛起步，有着無限前景和發展空間。我們與百威中國有着良好的合作基礎，此次深入合作，引入百威中國這樣的現代化企業和科羅娜啤酒品牌來扶持創辦企業，有利於安嶽青檸產業現代化轉型升級，進一步激發縣域經濟活力，為安嶽青檸創造出更廣闊的未來。”

共釀人人共喝彩的未來

一片青檸墜入科羅娜的一刻，開啓的是愜意美好。一顆青檸和科羅娜的碰撞，激發的不只是科羅娜的清爽口感和獨特風味，更是果農的幸福期待。一瓶科羅娜啤酒背後，承託着無數農人的希望，藴含了百威人用智慧創造出的助農經。用品質收穫價值，用味蕾征服人心，百威中國與安嶽青檸一起“開花結果”。也正因為百威中國的助力，在安嶽，青檸以一種全新的意義存在於當地果農的生活中。

談到項目的延續性時，車祁先生表示，科羅娜特選青檸項目可以在一個省、一塊田上取得成功，就可以複製到更多省、更多塊土地，在中國形成規模效應。目前，已經除了安嶽兩個基地外，已經在雲南又開發了200畝青檸種植基地。預計2026年，百威中國將不斷擴大青檸的飲用場景，打造立體產業園。未來，將實現科羅娜銷售 “最後一公里”和原產地“最初一公里”直連，目標是期望在全國各地設立青檸扶貧點。

百威亞太首席法律及企業事務官柯睿格表示：“明年是百威亞太進入中國的第40週年，作為啤酒行業的領軍企業，百威亞太一直致力於從自身業務出發，以可持續理念和開拓創新精神來助力社區繁榮。展望未來，我們將繼續發揮百威亞太的資源和平台優勢，攜手各方助力鄉村振興，共繪中國青檸產業發展的大圖景，共建一個人人共喝彩的美好未來。”