美國食品和藥物管理局提議限制嬰兒食品中的鉛含量 - 《華爾街日報》

美國食品藥品監督管理局局長表示，該機構針對嬰幼兒食品的新提案可能將食物中的鉛暴露量降低約24%至27%。圖片來源：SIDDHARTH CAVALE/REUTERS華盛頓——美國食品藥品監督管理局（FDA）週二採取新措施，旨在減少嬰幼兒食品中的鉛暴露。

FDA發佈了一項草案提案，限制2歲以下兒童常食用的部分加工嬰幼兒食品中的鉛含量。此前消費者團體和國會委員會對某些嬰幼兒食品中重金屬含量表示擔憂，引發了家長對潛在健康影響的恐慌。

根據食品類型不同，提案設定的限量標準在十億分之10至20之間波動，涉及品類包括罐裝/袋裝果泥菜泥、酸奶和幹穀物食品。

FDA局長羅伯特·卡利夫在聲明中表示，該提案"將長期、顯著且可持續地降低食品中此類污染物的暴露水平"。他預估新標準可使這些食品的鉛暴露量減少約24%至27%。

2021年眾議院經濟與消費者政策小組委員會民主黨工作人員的一項國會調查顯示，嘉寶、比奇-納特、沃爾瑪公司自有品牌及多個有機嬰幼兒食品品牌中，砷、鉛、鎘和汞含量達到"危險高水平"。

嬰兒食品製造商表示，其產品所含金屬量未達危險標準，但已通過更換供應商和改進生產工藝持續降低重金屬含量。

“多項研究反覆表明，嬰兒食品中的重金屬會危害嬰幼兒神經發育和長期腦功能，“伊利諾伊州民主黨眾議員拉賈·克里希納莫提指出。他當時領導眾議院小組完成了這份報告。隨着FDA推進相關工作，“我強烈敦促該機構評估擬議標準是否足以應對嬰兒食品中有毒重金屬的危害”，他特別提到這些標準比報告出台後他提案中的限值更為寬鬆。

比奇-納特、嘉寶和Plum Organics週二均表示正在研究FDA的指導草案，承諾將與監管機構合作確保產品安全。

嘉寶公司稱，其合作農場通過優選氣候土壤條件、實施輪作等措施降低重金屬含量，並對土壤、農產品、水源、原料及成品進行檢測，確保嬰兒食品安全。

沃爾瑪拒絕置評。

2018年就此開展獨立研究的非營利組織消費者報告"表示，雖然FDA的新鉛含量標準是良好開端，但監管力度仍顯不足。該組織特別指出，FDA未對穀物類零食和"嬰兒垃圾食品”（如泡芙和威化餅）設定限值令人擔憂，這類食品通常含鉛量最高。

“看來提議的標準更多是基於當前行業實現限值的可行性，而非完全基於最能保障公眾健康的水平，”該組織食品政策主管布萊恩·羅恩霍爾姆表示。

美國食品藥品監督管理局（FDA）表示，擔心接觸鉛和其他有毒金屬可能阻礙兒童大腦發育，但潛在危害的程度尚不明確。FDA稱，雖然可能無法完全清除食品中的所有金屬痕跡，但生產商應能將鉛含量降至建議限值以下。

水果、蔬菜和穀物在生長過程中會從土壤、水或空氣中吸收微量的鉛和其他金屬。這些金屬有時是自然存在的，有時則通過污染進入食物鏈。

去年FDA建議對果汁中的鉛含量設限，並早前已採取措施限制嬰兒米粉中的無機砷含量。該機構表示正繼續研究制定關於砷、鎘和汞含量的建議標準。

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本文發表於2023年1月25日印刷版，標題為《FDA擬對部分嬰兒食品設定鉛含量上限》。