食品企業尋求測量土壤固碳能力——《華爾街日報》

作者：迪特爾·霍格2023年2月28日上午8:47（美國東部時間）|WSJ專業版在即將出台的強制性氣候披露規則前，企業迫切希望改進對土壤中碳封存量的測量方法，目前他們仍主要依賴不完善的估算數據。圖片來源：菲利普·馬加科/法新社/蓋蒂圖片社土壤藴含着捕獲温室氣體以減緩全球變暖的潛力。隨着企業在其龐大供應鏈中推廣減排耕作技術，他們正致力於量化土壤固碳能力。

改善土壤健康是"再生農業"的核心目標，該模式通常包含減少耕作、實行間作輪作以及降低合成肥料使用。儘管許多農民對改變傳統耕作方式持觀望態度，但企業和政府正通過投資普及其益處。

科學研究表明，再生農業能提升土壤養分與產量，同時吸收大氣中的二氧化碳**，**。2004年《科學》期刊研究顯示，健康土壤可抵消全球15%的化石燃料排放。

包括通用磨坊與雀巢在內的全球食品巨頭正與農户合作推廣該實踐。然而當前土壤固碳量的測定仍主要基於不精確估算。隨着強制氣候披露規則即將要求企業公佈可靠的排放數據與氣候計劃，完善測量體系成為當務之急。

整個食品與農業價值鏈——包括加工、包裝、運輸、廢棄物及家庭烹飪與冷藏環節——在2020年貢獻了31%的人為温室氣體排放，聯合國數據顯示。

雀巢公司從60餘萬農户處獲取原料，並向採用再生農業實踐的農户支付溢價，例如使用有機肥料或在油棕樹下種植可可。雀巢未披露這些方法預估能固存多少碳，但正在研究如何更精準測算效果。該公司計劃到2025年實現20%關鍵原料來自再生農業，2030年提升至50%。

“核心在於改變實地耕作方式，”雀巢全球氣候與可持續採購負責人本傑明·韋爾表示，“我們要讓供應鏈明白，他們手中的不再只是實體資產——一噸鮮肉或小麥，更是軟性資產——一噸碳。”

企業通常依賴衞星、模型和實地科學家評估再生農業的環境效益，但對土壤成分隨時間變化的即時數據，以及碳封存量的動態監測仍存空白。

去年通過的美國《通脹削減法案》劃撥近200億美元五年期預算，用於支持農林領域環境效益項目，包括土壤固碳。資金將用於為農户和自然保護項目提供技術及財務支持等。美國農業部代表稱，該部門正開展土壤固碳等研究以確保符合資金申請條件。

通用磨坊公司已有超過23.5萬英畝農田採用再生農業實踐，並計劃到2030年將規模擴大至100萬英畝，約佔其農業供應鏈的30%。去年，該公司與Regrow農業軟件公司深化合作，該平台通過衞星圖像等數據源測算碳排放封存情況。通用磨坊正致力於將土壤碳匯及排放數據納入其年度環境足跡報告。

“衡量再生農業成效需要投入大量工作，包括時間成本、實地採樣和昂貴的數據分析，“通用磨坊首席科學家史蒂夫·羅森茨威格表示。

這些實踐也面臨農户的牴觸情緒，他們或對如何着手感到迷茫，或因再生農業缺乏明確定義而困惑。通用磨坊通過與土壤健康學院、國家魚類和野生動物基金會等機構合作開展教育項目來消除這些顧慮。

“我們很快發現，當農民轉變思維將農場視為活態生態系統時，他們就能開始識別並解決生態系統不健康的根本原因，而非表象問題，“羅森茨威格先生説。

聯繫記者迪特爾·霍爾格請致信[email protected]