烏克蘭調整葵花籽出口政策 緩解受戰爭衝擊的食用油市場 - 《華爾街日報》

烏克蘭大部分葵花籽油出口仍受戰爭影響受限，但農民們轉而大量出口未經壓榨的葵花籽，從而穩定了全球食用油市場。

黑海農業諮詢公司SovEcon數據顯示，今年1月烏克蘭出口了34.7萬噸葵花籽油，較2022年1月戰前的61.2萬噸大幅下降。作為全球第二大葵花籽油生產國（僅次於俄羅斯），烏克蘭出口量驟減導致俄羅斯入侵初期葵花籽油及其他食用油價格飆升，買家爭相尋找替代品。

近幾個月來，烏克蘭農民放棄在國內壓榨葵花籽制油，轉而將大量未經壓榨的葵花籽直接出口給國外買家自行加工。戰爭已嚴重破壞烏克蘭國內的籽粒壓榨和電力基礎設施，且葵花籽油專用出口港口仍基本處於關閉狀態。

據SovEcon統計，烏克蘭1月葵花籽出口量達19萬噸，而2022年1月（戰前最後一個月）僅4000噸，2021年1月為1.2萬噸。

烏克蘭是全球第二大葵花籽油生產國，僅次於俄羅斯。圖片來源：David Goldman/Associated Press美國農業部預測，在持續至8月的2022-23農業年度，全球葵花籽出口量將達到265萬噸，高於上年的162萬噸。戰前的2020-21年度，烏克蘭出口量為19.1萬噸。

英國價格報告機構Fastmarkets的油籽價格分析師安娜·普拉託諾娃表示：“俄羅斯入侵烏克蘭從根本上改寫了該國標誌性葵花籽市場的貿易流向。”

葵花籽經過清理後，通過一系列輥壓機或磨粉機研磨壓榨提取油脂。毛油需經過加熱和化學添加劑精煉去除雜質，才能灌裝銷售。

戰前這些工序主要在烏克蘭境內完成。如今加工環節大規模外包，使得因俄烏衝突陷入混亂的全球食用油市場重歸穩定。

關鍵出口港口遭俄軍轟炸或威脅，莫斯科還封鎖了大部分農產品運輸。在烏克蘭葵花籽油供應短缺的情況下，棕櫚油、菜籽油等其他食用油價格均大幅上漲。

英國行業協會"種子壓榨與油脂加工協會"指出，如今通過海陸通道運出烏克蘭的葵花籽數量增加，使歐洲壓榨企業得以彌補烏克蘭成品油的供應缺口，從而壓低了價格。

烏克蘭鄰國摩爾多瓦的一家葵花籽油加工廠。圖片來源：瓦萊裏婭·蒙傑利/彭博新聞食用油價格飆升推高了餐廳菜餚、薯片等預製主食的加工成本，加劇了全球食品通脹。據價格報告機構Mintec數據，三月下旬葵花籽油價格曾觸及每噸2414美元峯值，近期已回落超半數至約1049美元/噸。

“我們注意到葵花籽油的供應鏈時間縮短了，而且與烏克蘭戰爭初期相比，價格已經調整到位，”加拿大植物基零食生產商Wholly Veggie的創始人戴夫·高徹(Dave Gaucher)表示。

去年烏克蘭糧食走廊成功啓動後，價格開始下跌。一項聯合國支持下的協議允許裝載農產品的船隻從烏克蘭特定港口安全出發，不受俄羅斯軍艦的干擾。雖然這些貨物中大部分是穀物，但葵花籽種植者也開始將種子裝船運輸。

截至目前，糧食協議涵蓋了三個港口：敖德薩、喬爾諾莫爾斯克和皮夫登尼。烏克蘭基礎設施部的一位發言人表示，烏克蘭官員正推動將其他港口，如曾經是烏克蘭葵花籽油貿易中心的尼古拉耶夫，納入協議中。該協議需要在本月續簽。

——馬修·勒克斯摩爾(Matthew Luxmoore)對本文亦有貢獻。

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本文發表於2023年3月8日的印刷版，標題為《烏克蘭葵花籽出口穩定食用油市場》。