無骨雞翅訴訟案惹惱雞肉愛好者——《華爾街日報》

水牛城雞翅被指控虛假宣傳其無骨雞翅。圖片來源：裏克·威爾遜/美聯社如果雞翅不是用雞的翅膀製作的，那它還能被稱為雞翅嗎？

艾門·哈利姆本月早些時候起訴了水牛城雞翅，指控該餐廳虛假宣傳其無骨雞翅。

這位芝加哥人在向伊利諾伊州聯邦地區法院提交的訴訟中稱，無骨雞翅的名稱和描述“讓合理消費者誤以為產品確實是雞翅”，即僅去除了骨頭並保留了原始雞翅肉。

在這起尋求集體訴訟地位的案件中，哈利姆表示，水牛城雞翅的無骨雞翅實際上是油炸雞胸肉片，經過加工使其看起來像雞翅。訴訟稱，這些產品“在成分上更接近雞塊，而非雞翅”。

當被問及這起訴訟時，水牛城雞翅（隸屬於Inspire Brands Inc.旗下餐廳）引用了一條推文回應：“沒錯。我們的無骨雞翅全是白雞肉。我們的漢堡不含火腿。我們的水牛城雞翅不含水牛成分。”

哈利姆的指控觸動了一些視雞翅為神聖食物的人們的神經。

“福樂雞的華夫餅薯條也不是用華夫餅麪糊做的，”瑞安·戴伊説道。這位33歲的水牛城雞翅忠實顧客表示，他從未看着這家連鎖店的雞翅想過“天啊，他們在騙我”。

戴伊先生補充説，這家連鎖餐廳的醬料"無可匹敵"。

2020年新冠疫情期間，戴伊連續52周每週四堅持點購該品牌的亞洲風味雞翅，為此特許經營商贈送了他一塊感謝牌匾。這塊牌匾如今懸掛在他位於弗吉尼亞州布里斯托爾的辦公室裏。當他與妻子進行為期一週的郵輪旅行後，這項持續100多周的紀錄才告中斷。

“從專業角度説，帶骨雞翅屬於’深色肉’。但對我來説味道沒什麼不同，反正都是雞肉。“戴伊表示。

餐飲需求激增與禽流感導致的雞肉短缺共同推高了價格**。**目前許多企業採購帶骨雞翅的成本更高。美國勞工統計局數據顯示，整隻新鮮雞肉價格同比上漲2.1%。與此同時，隨着肉雞體型增大，雞胸肉供應量增加，但每隻雞的翅膀數量保持不變。

布法羅雞翅連鎖店為瑞安·戴伊對品牌雞翅的執着頒發感謝牌匾。圖片來源：瑞安·戴伊俄亥俄州馬裏恩市的57歲居民傑夫·楊斯表示：“稍有常識的人都明白雞翅上沒多少肉。“他偏愛帶骨的深色雞翅，而妻子則喜歡大塊無骨的白肉版本。楊斯説，儘管夫妻口味不同，但雞翅不該引發分歧——畢竟在酒吧點雞翅時總會配杯啤酒。

哈利姆先生一月份在伊利諾伊州芒特普羅斯佩克特的布法羅野味雞翅餐廳購買了無骨雞翅。訴訟稱，如果他早知道這些產品並非真正的雞翅，他本可以"以顯著更低的價格購買”。“由於被告的虛假和欺騙性行為，哈利姆先生遭受了經濟損失，“訴訟書中寫道。

哈利姆先生的律師魯漢迪·格萊扎科斯表示，這是一個簡單的案件，他期待代表他的客户和其他消費者對布法羅野味雞翅提起訴訟。

東北大學專門研究虛假廣告的法律與媒體教授亞歷山德拉·羅伯茨在閲讀訴訟書時表示，她的第一反應是：“無骨雞翅在物理上可能嗎？雞翅裏不是有很多骨頭嗎？如果把所有的骨頭都去掉，你只會得到一堆碎肉，而不是一個完整的、連貫的東西？“羅伯茨女士自2002年以來就沒有吃過雞肉。

羅伯茨女士指出，聯邦和州法律都有保護消費者免受虛假廣告侵害的規定。各州法律有所不同，但普遍規定產品不應欺騙消費者或影響他們的購買決定。

“我認為原告在討論成分或質量，或者討論白肉與黑肉時是正確的，“羅伯茨女士説。“對於購買雞翅、雞塊或其他類似產品的消費者來説，這可能是非常重要的。”

布法羅野味雞翅的訴訟加入了一系列不滿消費者的投訴清單，這些消費者曾聲稱草莓餡餅中的草莓不足，以及賽百味的金槍魚三明治中金槍魚含量不夠。紐約的一位聯邦法官去年駁回了對餡餅製造商家樂氏公司的訴訟，稱原告未能充分證明包裝具有誤導性。加利福尼亞的一位聯邦法官在2022年7月允許賽百味的訴訟繼續進行。賽百味表示其金槍魚是"高品質”、“野生捕撈"和"100%金槍魚”。

食品行業同樣在定義問題上爭論不休。植物基牛奶能否標註為"牛奶”？美國食品藥品監督管理局近期表示，只要生產商在標籤上註明其產品與牛乳的區別，這種做法是被允許的。

在哈利姆先生之前，安德·克里斯滕森2020年曾在內布拉斯加州林肯市議會會議上，就重組雞翅更名問題發表著名演説。在一段瘋傳的視頻中，他敦促市議員將"無骨雞翅"一詞"從我們的菜單和心中抹去”。

據推特賬號@SaucyNugs的克里斯滕森先生透露，林肯市部分當地餐廳現已將這類菜品更名。他每年都會前往紐約參加全美布法羅雞翅節。

克里斯滕森認為，帶骨雞翅的獨特之處在於它讓人們不得不弄髒雙手和嘴巴，從而創造一種情感聯結的體驗。

“當你吃這些無骨雞翅時，整個體驗就被消毒了，“他説，“這恰恰剝奪了使其獨特而自然的本質。”

聯繫作者蘇利亞塔帕·巴塔查里亞：[email protected]

更正聲明安德·克里斯滕森2020年是在內布拉斯加州林肯市議會會議發言。本文早期版本誤記為密歇根州林肯市。（2023年3月19日修正）

刊登於2023年3月20日印刷版，標題為《雞翅訴訟引發軒然大波》。