受減少塑料使用壓力，麥當勞試圖驗證哪些措施有效哪些無效——《華爾街日報》

作者：迪特爾·霍格2023年3月27日上午10:16更新 ET|WSJ專業版巴黎附近一家麥當勞的員工正在將薯條裝入可重複使用的容器中。圖片來源：朱利安·德羅薩/法新社/蓋蒂圖片社麥當勞公司表示，將於明年發佈一份報告，研究其餐廳在全球範圍內使用可重複使用包裝的利弊，以應對歐洲法律已開始迫使這家快餐巨頭提供更耐用容器所引發的環境困境。

這家總部位於芝加哥的公司已在法國門店為堂食提供薯條、開心樂園餐和飲料的可重複使用容器，並在德國門店應要求為飲料和冰淇淋提供此類容器。麥當勞的一位女發言人表示，該報告將借鑑這些經驗及其他案例，評估可重複使用容器的機會、風險及環境影響。公司還表示將"將可重複使用方案與其他循環解決方案進行比較評估，例如推進麥當勞以纖維材料為主的包裝回收"。

麥當勞此舉正值各國政府和投資者日益施壓餐飲企業減少塑料垃圾，這促使快餐連鎖店考慮重複使用並最終回收塑料餐具、杯子和其他餐具。但由於依賴消費者持續參與或回收基礎設施有限，此類解決方案在遏制環境浪費方面並非總是有效。

麥當勞委託進行了一項關於歐洲可重複使用包裝的全行業研究，該研究於2月發佈。這份由諮詢公司科爾尼（Kearney Inc.）執行的報告強調了這類容器的諸多問題。

報告指出，從塑料廢棄物角度來看，一個比一次性杯子更厚重的可重複使用塑料杯需要被使用50至100次，才能比一次性杯子更環保。報告還概述了非正式餐飲公司面臨的一系列問題，包括耐用塑料的更高成本、店內回收容器以及清洗它們所需的能源和水資源。

“可重複使用包裝在正確應用時是一種潛在解決方案，但可持續包裝很複雜，”高德納（Gartner）公司供應鏈業務的高級總監分析師約翰·布萊克表示，他未參與該報告。

布萊克先生表示，複雜因素可能包括需要消費者歸還耐用容器，以便清洗並最終妥善回收，確保它們不會與一次性包裝和其他垃圾混合。這些容器需要被多次重複使用才能對環境有益。

“可持續包裝沒有簡單的‘一刀切’解決方案，”布萊克先生説，“行業必須在可持續包裝路線圖中測試和試點多種路徑，這應包括重複使用、減少使用和回收利用。”

許多公司都制定了雄心勃勃的包裝減量目標。但高德納諮詢公司2021年指出，預計大多數企業將無法實現其2025年最激進的包裝目標。布萊克先生表示，兩大主要障礙是普遍缺乏回收基礎設施，以及難以回收或找到一次性軟塑包裝的替代品。

巴黎附近一家麥當勞的員工正將可重複使用杯子放入洗碗機。圖片來源：朱利安·德羅薩/法新社/蓋蒂圖片社2018年，麥當勞公佈了可持續發展戰略與目標，包括在2025年底前實現包裝100%採用可再生、可回收或認證材料。目前其包裝已基本轉為紙質，但杯蓋和小料包仍使用一次性塑料，紙杯也保留有防護塗層。

歐洲各國正通過立法逐步限制一次性包裝。法國自2023年起要求20座以上的餐廳為堂食提供可重複使用包裝。德國今年也規定，員工超過5人且面積達80平方米（約861平方英尺）以上的餐飲商家必須提供可重複使用的外帶包裝選項。

儘管美國尚未出台大規模可重複使用包裝法規，但加利福尼亞、科羅拉多等州已對一次性包裝徵收生產者付費以提高回收率。

去年，麥當勞收到了非營利組織"As You Sow"提交的股東提案，要求公司就一次性塑料替代品的環境效益出具報告。該提案獲得了約42%股東的支持。投資者表示，雖然此類投票不具約束力，但超過30%的支持率表明公司應採取行動。

今年，As You Sow提交了新提案，要求麥當勞報告可重複使用包裝的環境效益，但在公司年度會議前撤回了該提案，因為麥當勞告知他們將發佈此類報告。麥當勞發言人表示，公司在As You Sow提案前就已計劃開展這項研究。

同樣的提案已提交給肯德基母公司百勝餐飲集團和漢堡王母公司餐飲品牌國際的年度股東大會進行股東投票。

百勝發言人表示：“我們持續從可重複使用包裝系統試點中學習，並專注於實施相關政策以解決這一重要問題。”

餐飲品牌國際發言人表示，公司已在漢堡王和Tim Hortons試點可重複使用包裝，並將在今年春季的報告中分享更多進展細節。

聯繫記者Dieter Holger：[email protected]

更正聲明麥當勞公司在法國門店不提供可重複使用的漢堡包裝盒。本文早期版本錯誤地表述了該信息。另外在德國，飲料和冰淇淋可根據要求提供可重複使用容器。本文早期版本未明確説明德國哪些產品提供可重複包裝。（3月27日更正）