為何精美的手工餐具能讓外賣變身豪華大餐 - 《華爾街日報》

當聖誕暴風雪肆虐翻湧時，我們待在室內，不知疲倦地在谷歌上搜尋那些能打動我們心絃且非赭石色的石器。結果發現，要買到這種陶瓷珍品，付出的代價遠不止多一點點。但我們最終選定了愛爾蘭陶藝家[羅絲瑪麗·杜爾](https://www.rosemarie durr.com/)製作的堅固現代餐盤——八隻大盤、八隻中盤，釉色是名為"酪乳"的絕妙奶油漸變，看起來極具愛爾蘭風情。隨後又從英國品牌陶藝西購入八隻浸染"海苔"藍綠斑駁釉的淺口餐碗，以及八隻淡雅"粉末藍"麥片碗。含國際運費的總賬單約1400美元。

真肉疼。“但記住，“我機械地對丈夫説，“我們會天天熱情使用它們的。“這時自我懷疑開始了：以海藻色調命名的"海苔"釉會不會太斑駁？我們會買"海苔"色的奔馳車嗎？是否該堅持選擇更安全均勻的"粉末"釉？萬一我們的投資在運輸中碎了呢？

幾個月後，在收到陶藝家們可愛的進度報告後，我們的餐具分兩批送達，包裝之精良令人驚歎。拆箱的興奮感本身就值至少300美元。釉色預期完全顛倒：雖然"粉末藍"很美，但整齊劃一得像是大眾品牌；而神秘的"海苔"釉完美呈現了"手工"承諾的獨特性，每個碗的紋路都像垮掉派詩人般憂鬱多變。杜爾女士的"酪乳"餐盤上還留有她的指紋痕跡，超出預期：陽光下的釉面如同寵物般生機盎然。

“白色無法體現酪乳釉的真正魅力，”從事陶藝專業25年的杜爾女士解釋道，“它有一種奶油般的深邃感，還帶着一抹藍調。有時你甚至能看到珍珠母般的光澤，這讓我想起小時候祖母製作黃油後剩下的酪乳。”即便是她也無法預知釉料多變的特性：“我盡力保持均勻美觀，但窯變總會帶來意想不到的驚喜饋贈。”

Pottery West工作室裏摞着的穀物碗。其宗旨之一就是：打造更具手工質感的器皿，像中間層架子上的赭石釉那樣充滿迷人不可預測性——與作者先前收藏的平板單調赭石釉餐具截然不同。圖片來源：Pottery West突然間，我們所有的食物——甚至平庸的外賣玉米片——都變得色味俱佳。我開始購買血橙切片只為襯托海苔釉的美。我原諒了粉末釉的完美無瑕，注意到它更細微的斑點，並用番茄湯盛滿其碗，互補色讓柔和的藍調更顯生動。當我們忙着通過日常使用分攤這筆開銷時，幾乎不再需要去人均150美元外加小費的高檔餐廳——奢華已來到我們身邊。

什麼讓這些器皿成為真正的奢侈品？正如Pottery West從烘焙師轉型的陶藝師馬特·韋斯特談及他擁有的手作器物時所説：“關鍵在於知道有人投入漫長時光專為製作這件作品。它的淵源。與製作者的聯結。”為此，他與妻子兼合夥人凱瑟琳不斷探索技藝——比如柴燒與電燒之別——以及像叛逆海苔釉這類通過“手工意外”打破均質化的釉料，這正是顧客渴求的。另一種此類釉料？“赭石釉，”他説，“是我的最愛之一。”

美國陶藝精選

我們邀請道具造型師葉斯蒂芬妮分享她最喜愛的美國陶藝家

• 保拉·格雷夫：她作品中的自由精神與獨特個性能為任何空間增添魅力。
• 蛤蜊實驗室：現代感中透着古樸韻味，我痴迷於其獨特的釉彩、質感與柔美造型。
• 漢德：有機形態與驚豔釉色。
• 本寧頓陶坊：經典温馨的配色與器型…是我廚房和道具間的常備品。

華爾街日報未向文中提及的零售商收取產品推廣費用，所列零售商通常並非唯一銷售渠道。

刊載於2023年4月8日印刷版，原標題《邂逅陶藝…》